Hjemmelaget peanøttserbetoppskrift

Sherbet med peanøtter, som oppskriften vil bli beskrevet trinn for trinn nedenfor, har vært kjent for mange siden barndommen. Myk, sukker-søt tyktflytende fudge med mange peanøtter vil sikkert glede både barn og voksne. Selv om denne retten tilhører tradisjonell orientalsk mat, er det ingen ingredienser i sammensetningen som ikke ville være tilgjengelig. Den klassiske peanøttsorbeten er laget med mye smør og sukker, så den inneholder mye kalorier.

Hva er Sherbet?

Ordet sjerbet (også sorbet eller sorbet) har flere betydninger. Dette er navnet på en tradisjonell drikk av orientalsk mat, laget av rose hofter, rosenblader, lakris og krydder. Nå har oppskriften endret seg, og forskjellige frukt og bær, honning og krydder tilsettes til sorbet. I tillegg kalles popsicles eller frossen is også sorbet.

Peanut sherbet er en orientalsk søt som ikke har noe med drikke å gjøre. Dette er et godteri laget av nøtter og smørfudge, som kuttes i små biter og serveres som dessert. Når det gjelder sammensetning og kaloriinnhold, blir sherbet likestilt med søtsaker; det er en solid og næringsrik delikatesse. Som grunnlag tar moderne produsenter vanligvis kondensert melk.

Hjemmelagde oppskrifter

Hjemmelagde peanøttsorbetoppskrifter kan variere. En vanlig ingrediens er peanøtter, som brukes i store mengder. Du kan kjøpe den allerede stekt eller steke den selv i en panne.

Sherbet med smør

Basert på 1 glass peanøtter, trenger du 3 flere glass sukker, 1 glass fullmelk melk, 100 g smør. Blandingen har en flytende konsistens, så den helles i en stor form, og når den er klar, er den allerede delt i biter.

Hvis du tar en større form, kan du kutte godbiten i små skiver i porsjon. Du kan også plassere den i en plastflaske og skjære den i kiler som en rulle.

Kokeprosess:

1. Peanøtter stekes i en panne uten olje. Melk helles i en gryte, og det tilsettes 2 kopper sukker, kokt over svak varme i 30 minutter. Samtidig må du karamellisere det gjenværende glasset med sukker og helles i den kokende blandingen.
2. I neste trinn legger du nøtter og smør i pannen. Samtidig fjernes ikke pannen fra varmen, blandingen fortsetter å smelte på komfyren i ytterligere 40 minutter.
3. Peanøttserbeten er nesten klar. Det gjenstår å helle den varme blandingen i formen og la den avkjøles til den stivner. Det anbefales å feste formen med bakepapir eller fett med vegetabilsk olje slik at sorbet lett skilles ut og ikke fester seg til veggene.
4. Blandingen skal avkjøles i flere timer på et kjølig sted. Når den er avkjølt til romtemperatur, setter du den i kjøleskapet og fortsetter å kjøle den ned. Når konsistensen er fast, blir sorbeten tatt ut av formen og kuttet i biter med en kniv.

Sherbet oppskrift med peanøtter hjemme er enkelt, men tidkrevende. Koker du blandingen om morgenen, vil den avkjøles helt og være klar til å spise på ettermiddagen. Ferdiglaget sorbet serveres med bær, hakket frukt og annet lett søtsaker. Den har en rik smak som kan gjøre at sjokolade ser blid ut.

Sherbet uten smør

Hver husmor bestemmer selv hva hun skal lage sorbet med peanøtter.Smør tilfører fett og kalorier til desserten, men det er et alternativ å tilberede den uten smør. For denne oppskriften trenger du et pund peanøtter, et glass melk, 3 glass sukker, noen spiseskjeer kakao og 350 g melkepulver.

Noen foretrekker å bruke morsmelkerstatning i stedet for melkepulver.

Matlaging sorbet:

1. Sukker, kakao og melk kombineres i en kjele og kokes på svak varme. Blandingen må omrøres kontinuerlig til sukkerkornene begynner å karamellisere.
2. Fjern deretter pannen fra varmen og avkjøl litt ved romtemperatur. Pulvermelk kan bare helles når sirupen er avkjølt til 80 ° C. Sammen med pulveret helles alle peanøttene, blandingen blandes og helles i en form.
3. Sherbet avkjøles ved romtemperatur, deretter i kjøleskapet. Deretter blir den tatt ut av formen og kuttet i porsjoner. Du kan tilsette honning og krydder i peanøttsorbeten, og dekorere den ferdige retten med melis.

Den nøyaktige næringsverdien til hjemmelaget nøtesorbet er vanskelig å beregne da hver husmor bruker forskjellige ingredienser. Det omtrentlige kaloriinnholdet i peanøttsorbet er 400 Kcal per 100 g, det inneholder ca. 5,7 g protein, 13,9 g fett og 55,2 g karbohydrater.

Smaken av nøtteserbet er kjent fra barndommen. Den ble produsert i form av en lang, kremet pølse med honningsmak og tyktflytende konsistens. Det er mange hjemmelagde peanøttsorbetoppskrifter som skiller seg fra hverandre. De kan inneholde smør, kondensert melk, kjøpt karamell, honning, kakao og krydder. Dette er en veldig tilfredsstillende og levertung sødme, så det er bedre å koke den sjelden og spise den i små porsjoner.