Leter du etter den beste ovnsbakte makrelloppskriften

Er det en person på jorden som vil nekte å smake på en deilig fiskerett? Selv de mest kresne gourmeterne vet at ovnsbakt makrell har vunnet mange hjerter. Tross alt tar det bare en halvtime å lage mat, og ettersmaken forblir lenge. I tillegg inneholder produktet en rekke nyttige elementer som bidrar til normal funksjon av menneskekroppen.

Fisk regnes som et av hovedproduktene til nesten alle mennesker på planeten. Den blir kokt, dampet, stekt, saltet, tørket og selvfølgelig bakt. Det er i denne formen at den blir mest verdsatt. Derfor tilbyr kokker over hele verden hundrevis av velprøvde oppskrifter på ovnsbakt makrell, blant annet er det viktig å velge det beste. Men før det må du bli kjent med dem. La oss prøve å stupe inn i en verden av kulinariske mesterverk og eksperimentere på kjøkkenet vårt.

Fisk bakt i folie - rask, velsmakende, sunn

Mange har lagt merke til at tempoet i livet i det siste øker stadig. Derfor må husmødrene velge enkle oppskrifter som kan tilberedes på kort tid. Og hvor mye å bake makrell i folie i ovnen? Figuren er veldig morsom - 30 minutter. Men retten viser seg å være med utmerket smak og aroma. For å forberede den trenger du følgende komponenter:

• ferskfrossen makrell;
• smør;
• krydder for fisk;
• sitron;
• sort pepper i pulverform;
• salt.

For å få fisk av god kvalitet, må du vite noen hemmeligheter. Øynene skal være fremtredende, men ikke kjedelige. Gjellene er røde eller rosa. Kadaveren er fast, blank og lett fuktet.

Steketrinnene består av følgende prosesser:

1. Først tines makrellen ved romtemperatur. For å gjøre dette legger de den på en plate til den kan kuttes for å fjerne innsiden.
2. De renser fisken og prøver å fjerne alle mørke filmer som forårsaker bitterhet. De som lager hodebakt makrell fjerner gjellene. Deretter vaskes produktet grundig under en moderat strøm av vann. De venter på at det renner av, og tørker det av med servietter.
3. Ren fisk gnides med salt på alle sider og drysses med krydder. La stå i en halv time slik at den blir litt marinert.
4. Forbered et ark folie flere ganger lenger enn makrellens lengde. Bare stedet hvor kadaveret skal ligge er rikelig oljet. Sitronen kuttes i runde skiver og fordeles deretter over en smurt del av folie.
5. Makrell smør med smør på alle sider og fordel over sitronskivene. Så forsiktig pakket inn i folie, og unngår pauser.
6. Forvarm ovnen til 180 grader og legg makrell i den. Gjennomskjær kadaveret med et tannpirker etter 30 minutter. Hvis saften er lys i fargen, er retten klar.

For å understreke den spesifikke smaken av sjøfisk, er det godt å bruke en blanding av paprika, ingefær, timian, sitronmelisse og litt oregano.

Makrell bakt i ovnen serveres, i folie, og åpner den helt. Noen ganger ser det ut som skinnende sølvfiskplater. Maten etterlater ingen likegyldig, da den utstråler en behagelig aroma og forårsaker appetitt. Vil du ikke prøve slik fisk? Mange har allerede satt pris på den utmerkede smaken.

Fisk kombinert med urter og sitron

Ifølge ernæringseksperter absorberes kjøtt bedre av kroppen hvis det spises med urter. Dette gjelder også fisk.Du kan lage makrell bakt i ovnen med sitron og urter fra følgende ingredienser:

• ferskfrossen makrell;
• en tomat;
• mellomstor sitron;
• dill, persille, basilikum;
• løk;
• et stykke smør;
• krydder (pepper, koriander);
• salt.

Trinnvise instruksjoner for å lage et sunt måltid:

1. Det første trinnet er å tine fisken naturlig (ved romtemperatur). Innvollene og gjellene fjernes, hvorpå de vaskes grundig og tørkes av med servietter.
2. Kadaveret gnides sjenerøst med salt blandet med krydder i og utenfor magen.
3. Løk skrelt og strimlet med ringer. Sitron og tomat blir også kuttet.
4. Det blir gjort flere kutt på det tørkede makrellkroppen, hvor sitronskiver og løk settes inn. Restene av grønnsaker er fylt inne i magen sammen med persille, dill og basilikum.
5. Et ark folie er smurt med animalsk fett, spesielt stedet der makrellen skal ligge. Så legges den ut og pakkes tett inn. Ovnen varmes opp til en maksimumstemperatur på 220 grader, hvoretter produktet settes i den. Stek ikke mer enn 30 minutter.
6. Fisken serveres varm for å nyte aromaen og den delikate smaken.

Folien har to sider. Det ble lagt merke til at den matte overflaten overfører perfekt varme, og den blanke reflekterer. Tatt i betraktning dette er det bedre å legge fisken på en blank overflate slik at den baker godt og forblir saftig.

Fisk i selskap med dronningen av hagen

Siden potetene ble brakt til Russland, har de blitt et favorittprodukt av ekte kulinariske eksperter. Og hvis du kombinerer det med fiskekjøtt, får du fantastiske retter. Tenk på hvordan makrell bakt i ovnen med poteter er tilberedt, og kanskje noen vil like denne oppskriften.

Så listen over nødvendige produkter:

• poteter;
• makrell;
• flere pærer;
• sitron til juice;
• grener av persille, dill, rucola;
• allehånde knust pepper;
• krydder for fiskeprodukter;
• salt;
• fett for smørefolie.

Alternativet for å lage et appetittvekkende måltid inkluderer følgende prosesser:

1. Den skrelte makrellen gnides med en blanding av pepper, salt, krydder og sitronsaft. Skrå kutt lages i hele kadaverets lengde slik at kjøttet blir bakt bedre.
2. Skjær potetene i små skiver, helst av samme form.
3. Løken hakkes med kniv i vakkert formede biter.
4. På et ark folie smurt med fett, fordel potetene i et jevnt lag. Dekk den med løkskiver, hvorpå grønnsakene er saltet og pepper. Det øverste laget er fisk.
5. Produktene pakkes forsiktig inn i folie og sendes til ovnen i 50 minutter (det er så lang tid det tar å koke potetene). Når maten er bakt, åpnes folien, dekorert med grøntgrener og serveres til middag.

Kostholdsfisk bakt i ermet

Folk som er kontraindisert i fet mat vil også nyte deilige måltider. For dem tilbyr kokker makrell bakt i ovnen og i ermet. Slik mat viser seg å være lite fett, og kjøttet smelter bare i munnen og forårsaker behagelige opplevelser. For retten du må ta:

• makrell;
• løk;
• sitron;
• krydder;
• salt;
• vegetabilsk olje.

Det er forberedt ganske enkelt. Den tilberedte fisken kuttes i to. Etter det gni med krydder, salt og dryss med sitronsaft. Løkringer er plassert på den ene halvdelen, sitronskiver på den andre.

Deretter kobler du begge delene av fisken. Dryss med vegetabilsk olje på toppen. De legger kadaveret i en hylse, pakker det og sender det til ovnen i omtrent 30 eller 40 minutter.

Retten serveres med kokte poteter, grønnsakssalat og urter som en lett kostmiddag. De som vet hvordan deilig kan bake makrell i ovnen til kostholdsmat, smaker alltid deilige retter. Kanskje det ikke er synd å bruke en ny oppskrift og spise sunn mat? Prøv det.

Bakt fisk med saus

For elskere av krydret mat tilbyr kulinariske eksperter en spesiell oppskrift på bakt makrell med sennepsaus.

Liste over nødvendige komponenter:

• fersk makrell;
• majones;
• løk, flere hoder;
• soyasaus;
• sennep;
• krydder;
• salt.

Tilberedningstrinn:

1. Makrellen, skrelt fra innsiden, er kuttet i mellomstore biter. Brett i en dyp beholder.
2. Skrell løken, hakk den i halve ringer. Blandet med fisk.
3. Deretter forbereder du sausen: majones, sennep og soyasaus helles i en liten kopp. Bland grundig med en skje til den er glatt og hell over fisken. Etter det sendes produktet til et kaldt sted i 30 minutter.
4. Syltede kadaver plasseres i en passende form sammen med den tilførte sausen. Sett i ovnen i en halv time. Maks temperatur er 180 grader. Makrell bakt i sennepsaus serveres med potetmos, ris eller med grønnsakssalat.

Det anbefales å velge fet fisk til måltidet. Det kan identifiseres ved den brede baksiden av et frossent eksemplar.

Original mat til festbordet

For å overraske nære venner prøver mange å bruke en oppskrift på en uvanlig tallerken til et festbord. Erfarne kokker foreslår å lage fylt makrell bakt i ovnen. For å gjøre dette må du kjøpe følgende ingrediensliste:

• ferske kadaver av makrell;
• Champignon;
• gulrot;
• poteter;
• vegetabilsk fett;
• store løk;
• sitron;
• krøllete dillgrener;
• hvitløk (flere tenner);
• pepper;
• et sett med krydder til fiskeretter;
• salt.

Det tradisjonelle matlagingsalternativet er tilgjengelig for uerfarne husmødre og består av følgende trinn:

1. I tint makrell fjernes gjeller, øyne og innvoller (noe av hodet er avskåret). Vask grundig under springen. Tørk av servietter. Dryss skrotten med fiskekrydder, salt og pepper. Stå i et kvarter for å marinere.
2. Løken skjæres i halve ringer og sauteres i en panne med smør. Når det blir mykt, tilsett raspede gulrøtter. Stek til fargen endres.
3. Skilte poteter hakkes i tynne skiver, og presses sitron i små biter.
4. På et smurt ark legger du fisken opp ned og fyller magen med stekte grønnsaker. Sitronkiler er plassert mellom dem. Potetskiver og sopp legges rundt fisken. Krydre med krydder, sitronsaft, salt og helles med vegetabilsk fett med hvitløk.
5. En tallerken med fisk legges i en forvarmet ovn og stekes i ca 50 minutter. Før servering helles produktet med en saus av vegetabilsk olje, hakket dill og hvitløk, ført gjennom en presse.

Som du kan se, er denne oppskriften på bakt makrell enkel å tilberede. Men ideell for et festbord. Gjestene vil definitivt sette pris på vertinnens innsats, og kan be om mer. Er takknemlighet for et måltid mer verdifullt enn å be om mer?

Fiskerett med hard ost

Når du vil diversifisere kostholdet ditt, kan du prøve en utmerket tallerken - makrell bakt i ovnen med grønnsaker. Den tilberedes fra et enkelt sett med produkter:

• fersk frossen makrell;
• poteter;
• hard ost;
• gulrot;
• majones;
• varmebehandlingsolje;
• karve;
• krydderblanding;
• pepper;
• salt.

Kokeprosessen inkluderer enkle trinn:

1. Skilte poteter kuttes i tynne sirkler eller krøllete skiver. Ha i oppvarmet olje og stek lett. Tilsett gulrøtter i det, bland grundig for å steke i flere minutter.
2. Slammet makrell vaskes under rennende vann, tørkes av med en serviett.
3. Grønnsaker legges ut på et ark folie, jevnet med en trespatel. Legg fisk på toppen. Krydre med krydder på toppen og inne i kadaveret. Dryss med majones og dryss med ost.
4. Produktet er pakket inn i folie og bakt i ovnen i omtrent en halv time. Serveres varm.

For at maten skal slå ut med en rødaktig skorpe, er det tilrådelig å fjerne den øverste foliekulen noen minutter før du koker den. Sett den deretter i ovnen i ytterligere 5 minutter.