Oppskrifter for hermetisering av cherrytomater i sin egen juice

Kirsebærtomater er en utmerket dekorasjon for et festbord, både ferske og hermetiske. For de som ønsker å bevare kirsebærtomater i sin egen juice til vinteren, er det noen fantastiske oppskrifter gitt. På grunn av deres miniatyrutseende passer disse friske grønnsakene perfekt inn i salater, og saltede kirsebær utfyller perfekt tilbehør eller fungerer som komponenter i borsjcht. Uansett størrelse er de like sunne som vanlige tomater.

Den rikelige tilstedeværelsen av kalium i denne tomatvarianten bestemmer den raske fjerningen av væske fra kroppen. Jern i kirsebær, forhindrer anemi, renser og fornyer blodet. cherrytomater i sin egen juice, anbefales det å bruke om vinteren. De inneholder mye magnesium, som hjelper til med å tilpasse seg temperaturendringer. Serotonin i tomater forsterker, forbedrer humøret, forbedrer hudfarge og øker effektiviteten. Det er klart at bruken av denne grønnsaken ikke vil kurere alvorlige sykdommer, men den har en forebyggende effekt.

For å bevare kirsebærtomater i sin egen juice til vinteren, må du få alle mulige kjøkkenmekanismer som kan lette prosessen med å få en tomat. Dette kan være kjøttkvern, juicer, eller til og med en metallsikt. Deretter må du tilberede en emaljepanne for å koke tomatblandingen.

Sørg for å sterilisere matglassene før du begynner å jobbe. Sterilisering kan gjøres i ovnen, mikrobølgeovnen eller den gamle, velprøvde metoden på en vannkoker. Lokkene bør også varmebehandles, enten de er skrudd på eller tett, takket være funksjonen til sømmaskinen.

Kirsebær - tomater i sin egen juice uten sterilisering

Hermetiseringsprosess:

1. Skåld 1 kg vanlige tomater med kokende vann, fjern skallet, mal i kjøttkvern.
2. Kok den resulterende 0,8 - 1 liter tomat. Hell 2 ss i den. ss salt, 3 ss. ss sukker, kok til den er helt oppløst.
3. Vask 0,8 - 1 kg kirsebær, skrell og fyll pre-steriliserte glassbeholdere med et volum på 1,5 liter. Kok vann og fyll glassene i 7-10 minutter, dekk til med lokk. Tøm det aromatiske vannet.
4. Hell kokende tomat til toppen i tomme krukker med tørket kirsebær. Stram med tinnlokk, snu og pakk inn i et varmt teppe.
5. Etter avkjøling, vend den til riktig posisjon og oppbevar ved romtemperatur til vinteren. Kirsebærbestemmelser er klare!

Fra 1 kg tomater kan du få 900 gram juice med masse.

Kirsebær - tomater i egen juice med sterilisering og eddik

Hermetiseringsprosess:

1. Vask mellomstore kirsebær og legg tett i 0,5 liters krukker. Hell kokende vann over og vent i 10 minutter til tomatene absorberer så mye væske som mulig.
2. Senk store og saftige tomater i en juicer, og få tomatjuice. I følge det andre alternativet kan du male det i kjøttkvern. Valget av alternativet vil ikke endre smak og kvalitet på resultatet. I den resulterende tomaten, rør inn 1 ts salt, 3 ts sukker, noen blader melissa per boks. Kok, etter 5 minutter med kokende hell i 2 ts eddik.
3. Tøm det smaksatte, kokte vannet fra glassene og hell tomatblandingen over dem. Plasser glassbeholdere med innhold i en gryte for sterilisering.Steriliser i 10 minutter.
4. Ta ut proviantene, kork, snu, pakk inn en dag. Etter et par måneder vil cherrytomater i egen juice være klare for vinteren.

Hvorvidt du skal kvitte deg med tomatskallet, er opp til deg. Tilstedeværelsen av skallet vil ikke påvirke smaken. Det vil bare påvirke videre bruk.

Kirsebær med krydder i egen juice

Hermetiseringsprosess:

1. Vask modne, harde kirsebær, ikke skrell dem.
2. Legg 1 fedd hvitløk, løvblad, dill, biter av sellerirot, en gren av basilikum, svarte pepperkorn på bunnen av en glassbeholder. Hvis ønskelig, tilsett søtpepperkiler og chilipepper.
3. Legg store tomater i en juicepresse eller bearbeid i kjøttkvern. Kok den malte blandingen med tilsetning av sukker og salt, 1 ss hver. skje per liter juice.
4. Du kan gå videre til det siste store hermetiseringstrinnet, hvordan du lager kirsebærtomater i din egen juice. Ha mini-tomater i krukker og dekk med kokende vann i 5 minutter. Tapp vannet.
5. For ytterligere forsikring kan du tilsette 1 aspirin i krukken og helle den kokende tomatblandingen. Kork opp og pakk inn i lintøy umiddelbart.

Eventuelle tilsetningsstoffer etter smak brukes som krydder. Antallet deres er strengt regulert av dine ønsker.

Kirsebær i tomatjuice til vinteren, oppskriftene er upretensiøse og enkle, men resultatet er utrolig velsmakende. Du kan ikke engang forstå hva som er bedre: tomatgurke eller cherrytomater i seg selv.

Deilige forberedelser og en hyggelig vinter!