Kok kirsebærsyltetøy med og uten frø

Kirsebærsyltetøy er lyst, aromatisk og velsmakende. Ikke gå glipp av øyeblikket fra midten av juni til august for å fylle på kirsebærbær om vinteren. En slik delikatesse kan spises med en gang, samt hermetiseres i krukker, slik at du kan få den og nyte den når som helst. Å samle kirsebær fra et tre er all innsatsen du trenger å gjøre for å lage en søt dessert. For syltetøy, bør du bare fylle på sukker. Vanligvis er forholdet mellom sukker og bær 1: 1, men oppskriftene nedenfor gir forskjellige alternativer, så smaken vil variere litt.

Velsmakende kirsebær har flere fordeler. Hun er utstyrt med febernedsettende egenskaper, også betennelsesdempende og antibakteriell. Det høye vitamin C-innholdet bidrar til å styrke immunforsvaret. Hvis du bruker det regelmessig, er du garantert et sterkt sirkulasjonssystem. Bare ofte er det ikke mulig å spise det, siden alle bær er en sesongens frukt. Kirsebær egner seg godt til varmebehandling, slik at den kan bevares trygt i alle former. Det kan være juice, kompott, syltetøy. Om vinteren kan kirsebærsyltetøy spises med te, det er også perfekt som fyll for pannekaker, boller, et lag i kaker, en ingrediens i paier. Det skal bemerkes at under påvirkning av varme temperaturer går noen av de fordelaktige kirsebærstoffene tapt, men den viktigste gjenstår. De resterende positive elementene inkluderer dens evne til å forbedre appetitten, behandle betennelse i mage, tarm, hals og mer.

Les også artikkelen i emnet: kirsebærkompottoppskrifter for vinteren!

Pitted Cherry Jam

For frøfri kirsebærsyltetøy trenger du 2 kg bær. Hvis bærene er sure, trenger sukker 2,4 kg, søte varianter krever 1,6 kg. En slik delikatesse viser seg vanligvis å være tykk, så hvis du er en fan av tyktflytende og rik syltetøy, så bruk oppskriften nedenfor.

Forberedelse:

1. Riv av stilkene fra vasket kirsebær.
2. Fjern beinene med en spesiell enhet eller en vanlig binders. Du kan bli kvitt beinet med hendene, men dette ødelegger vanligvis den runde formen.
3. Dekk de bearbeidede bærene med granulert sukker og rist pannen litt slik at den fordeles jevnt over overflaten. La stå i denne tilstanden i flere timer for å frigjøre juice.
4. Fortsett med å lage kirsebærsyltetøy, som vil skje i to omganger. For første gang legger du kasserollen på komfyren, koker innholdet, reduserer varmen og la det småkoke i 10 minutter. Slå av gassen og la søtsaker brygge og avkjøles helt. Kok andre gang i like lang tid, fjern skummet.
5. Nå kan du legge den varme potionen i glassene og stramme lokkene.

Ben med rester av kirsebærmasse på seg kan ikke kastes, men kokt kompott.

Kirsebærsyltetøy med frø

For syltetøy fra kirsebær pitted inneholder mer sukker enn pitted kirsebær dessert. Og alt fordi beinene absorberer en viss del av søtheten i seg selv. Denne tilberedningsprosessen er lang i tre omganger, noe som betyr at du trenger å planlegge mer tid for å lage en søt dessert. Et kilo kirsebær og fem og et halvt glass sukker vil gå til det. For sirupen trenger du 4 glass vann (1 glass - 150 gram).

Forberedelse:

1. Sorter ut kirsebærbærene: fjern de visne og bortskjemte, fjern alle greenene.
2. Legg passende frukt i en kjele og hell kokende vann over. Denne prosedyren er nødvendig for ytterligere bedre penetrering av sirupen i massen.
3. Kok sirupen fra vanlig vann og sukker.
4. Hell sukkerblandingen over kirsebærene og sett til side i 12 timer for å mette frukten.
5. Kok kirsebærsyltetøy i 7 minutter, hvis oppskrift gir en slik koke to ganger med en metningspause og avkjøling i 6-8 timer.

Syltetøyet er klart! Kos deg med te!

I stedet for å dyppe kirsebær i kokende vann, kan hvert bær punkteres.

Kirsebærsyltetøy "Pyatiminutka"

De som ønsker å bevare maksimalt nyttige kirsebærstoffer, tilbys muligheten for rask varmebehandling av fruktene. Kirsebærsyltetøy "fem minutter" oppnås med en uforstyrret form for bær og en lys mettet farge. Denne søtheten krever 1 kilo kirsebær, bare 400 gram sukker og 200 gram rennende vann.

Forberedelse:

1. Vask kirsebærene, fjern stilkene. Fjern bein hvis ønskelig.
2. Tilbered en sirup med vann og sukker. Kok, rør av og til til pulveret er oppløst.
3. Tilsett forberedte kirsebær i sirupen og kok i 5 minutter.
4. Hell i steriliserte krukker og forsegl.
5. Kirsebærsyltetøy til vinteren er klart!

Når du fjerner groper, er det best å bruke hansker. Kirsebærjuice er så etsende at du må vaske hendene i lang tid.

Kirsebærsyltetøy med sjokolade

De som er interessert i hvordan man lager kirsebærsyltetøy med tilsetningsstoffer, er invitert en deilig oppskrift på kirsebærsyltetøy med sjokolade. For en så uvanlig tallerken trenger du 500 gram pitted kirsebær. Det kan ikke bare være fersk frukt. De frosne passer også perfekt inn i oppskriften. En hundrelapp med mørk sjokolade vil utfylle dette mesterverket. Ytterligere komponenter vil være et glass (150 gram) sukker, en stor skje sitronsaft, ferskpresset, 50 gram vanlig rennende vann, og hvis du ønsker det, kan du tilsette 100 gram cognac.

Forberedelse:

1. Fyll en kasserolle med bær, og hell deretter vann og sitronsaft i.
2. Dekk hele kirsebæroverflaten med sukker.
3. Sett på fyr og kok. Rør hele tiden slik at blandingen ikke brenner.
4. Reduser flammen og hell i cognacen (rom), fortsett å lage mat i 25 minutter.
5. Fjern kasserollen fra ovnen, knekk sjokoladen og hell bitene i kirsebærdrikken. Rør til sjokoladen er helt smeltet.
6. Chocolate cherry dessert er klar!

Lese: kirsebærkompott for vinteren en enkel oppskrift på en tre-liters krukke!

Å lage kirsebærsyltetøy er en sann fornøyelse. Man må bare vente en stund på at bærene tar opp sukkeret, men vent - ikke å jobbe. Vanligvis tar metningstiden opptil 10 timer, avhengig av frukttype og søthet. Tilstedeværelsen av frø i bæret, som også absorberer sukker, er også viktig. Deilig syltetøy og hyggelig te drikking med det!