Druesaft til vinteren - koker raskt og enkelt
Mange gartnere som dyrker druer, i spesielt fruktbare år, står overfor det faktum - hva skal jeg gjøre med høsten? Du kan holde bærene friske, men du kan ikke lage mange slike blanke. Og ikke alle elsker vin, og dessuten bør barn ikke bruke slike produkter i det hele tatt.
Den beste måten å høste druer om vinteren er å juice dem. Det tar ikke mye tid, men om vinteren vil selv barn gjerne drikke slik bevaring.
Steg for steg matlaging
Først og fremst er det nødvendig å skylle druene grundig under rennende vann for å vaske av rusk og mulige små insekter. Nå må du kutte bærene fra børstene og legge dem i en stor gryte. Den skal ikke fylles mer enn ¾ av volumet.
Alle druer er egnet til juice. Blå bær vil gi mørkere farge på drikken, mens hvite lager lys juice.
Fylle druer i en kjele med kaldt vann slik at den dekker bærene helt. Sett på komfyren og kok opp. I løpet av denne tiden kan du vaske bankene.
Når arbeidsstykket koker, hell i krukker og rull det straks opp. Sukker kan tilsettes eller få smak.
En egenart med oppskriften er at saften ikke er veldig konsentrert, siden vann brukes under tilberedningen. Uten væske vil det være for cloying, som ikke alle liker.
Nyttige egenskaper av druesaft
Druer er veldig nyttige, de inneholder et stort utvalg av vitaminer og mineraler som jern, kalsium, magnesium, vitamin C og mange andre. Druesaft toner kroppen godt, renser den for skadelige stoffer og giftstoffer. Det fordøyes lett på grunn av at det består av raske karbohydrater.
Det anbefales å ta en duftende drink med lavt hemoglobin. Kalium, som er en del av bærene, gjenoppretter det kardiovaskulære systemet, og folsyre er veldig nyttig for gravide kvinner.
Ved forkjølelse senker druesaft temperaturen og virker slimløsende. I tillegg forbedrer det appetitten og stimulerer vektøkning, noe som er spesielt viktig for barn.
Kontraindikasjoner for å ta juice
Til tross for de store fordelene er det noen begrensninger og til og med forbud mot inntak av juice fra druer. Så det skal ikke gis til små barn under 2 år, siden de fremdeles har en veldig svak mage. Drikke juice kan fremkalle en opprørt eller oppblåsthet, så vel som en allergisk reaksjon.
Det anbefales ikke å bruke juice mot sår eller gastritt, spesielt hvis sykdommene er ledsaget av høy surhet. Druene i seg selv inneholder mange syrer, og å ta det vil bare forverre sykdomsforløpet.
Med forsiktighet og i begrensede mengder bør druesaft innføres i dietten til pasienter med diabetes mellitus. Den inneholder praktisk talt ingen fiber, inneholder raske sukkerarter og forårsaker en kraftig økning i blodsukkeret.