Metoder for å lage populære pitabrødsnacks

Unikt armensk brød er elsket i alle hjørner av planeten. Og en pitabrødforrett fører mange til en enestående glede. Tross alt kan du tilberede den med hvilken som helst fylling og ta til og med den mest kresne gourmet. For mange er en slik rett ikke bare en spennende opplevelse, men også et bredt felt for kreativitet. Det regnes også som et fantastisk måltid til frokost, ferielunsj eller middag med venner. En forrett hjelper når uventede gjester dukker opp på dørstokken. Det er praktisk å ta den med på veien eller gi den til mannen din på jobb. Hva er spesielt med denne orientalske retten og hvordan tilbereder du den riktig? Populære oppskrifter med et bilde av det berømte pitabrødet og en detaljert beskrivelse av tilberedningsmetoden vil hjelpe deg å finne ut av det.

Ganske ofte sammenlignes armensk lavash med et gammelt manuskript for dets ytre egenskaper. Verdien til et produkt ligger imidlertid i dets elastisitet og styrke.

Les også: hvordan lage en krabbe pinner og mais salat?

På jakt etter den originale oppskriften

Kaukasisk lavash har lenge sluttet å være bare brød til hovedretten. Det brukes mye til å forberede alle slags kulinariske mesterverk. Lavash snacks med fyll er spesielt verdsatt, som tilberedes når som helst på året, i en rekke omstendigheter. Ofte for et slikt måltid, i tillegg til lavash, brukes følgende populære produkter:

• ost;
• pølse;
• sopp;
• krabbe pinner;
• skinke;
• egg;
• korn;
• ulike kjøtt;
• sjø fisk;
• grønnsaker;
• greener.

Erfarne kokker kombinerer forskjellige fyllingsingredienser for å lage en deilig pitabrødbit. Vurder flere populære oppskrifter for å tilberede en slik rett (Lær hvordan lage blomkål?).

Harmoni av smak - lavash og krabbepinner

Det er mange trinnvise oppskrifter med bilder av hvordan du lager en pita-snack ved hjelp av krabbepinner. La oss vurdere noen få av dem.

Alternativ nummer 1

Et sett med produkter:

• flere ark pitabrød;
• 400 g kjølte krabbepinner;
• 5 små egg;
• 150 g hard ost;
• hermetisert søt mais;
• fjær grønn løk;
• friske grener av dill;
• salt;
• majones.

En slik forrett av pitabrød med krabbestikker begynner å tilberedes med tilberedningen av fyllet.

Først og fremst blir krabbestikker tint i varmt vann og finhakket. Hardkokte egg kokes, avkjøles og skjæres deretter i små biter.

Løkfjær og dill vaskes grundig under rennende vann og legges på bordet for å tørke. Etter noen minutter hakkes greenene og blandes med kokte egg og spisepinner.

Hard ost gnides med et vanlig rivjern eller kuttes i små strimler. Tilsett den deretter i de tidligere knuste produktene og bland forsiktig.

Åpne en krukke med mais, tapp saften og kast den over resten av ingrediensene. Påkledd med majones.

Et ark pitabrød legges på en folie. Fordel fyllet på det, og fordel det jevnt over hele arket. Tykkelsen på hovedlaget er ikke mer enn 0,5 cm. Krabbeblandingen dekkes med det andre arket og rulles tett sammen med folie. Pitabrød sendes til kjøleskapet i flere timer.

Ved servering fjernes filmen og rullen skjæres i biter.

Alternativ nummer 2

Liste over nødvendige ingredienser:

• flere lag lavash;
• krabbepinner (kjølte eller frosne);
• egg;
• hard ost;
• persille, løk og dill;
• hvitløk;
• salt;
• majones.

Hemmeligheten med å lage fyllingen.

Ha greenene i en liten bolle, dekk med kaldt vann og la stå i 5 minutter. Når smusset synker til bunns, vaskes det med rennende vann, tørkes og finhakkes. Noen få fedd hvitløk presses gjennom hvitløken i de hakkede urtene. Bland grundig.

Hard ost gnides eller skjæres i små biter. Blandet med urter og helles med majones.

Eggene kokes i ca 15 minutter til eggeplommene er faste. Kjølt i kaldt vann. Fjern skallet og skjær det i små biter. Tilsett deretter majones og bland forsiktig.

For å forhindre at eggene sprekker under tilberedningen, anbefales det å tilsette litt salt i vannet. Og hvis det plutselig sprekker, vil proteinet forbli under skallet.

Varm krabbepinnene til romtemperatur og fjern deretter innpakningen. Finskåret i like store biter. Tilsett majones og bland godt.

På denne måten tilberedes 3 typer fylling. Deretter pakker de det inn i pitabrød i følgende rekkefølge:

1. Det første pitabrødet legges ut på folie, det påføres et tynt lag majones. Fyllingen av hvitløk, urter og ost fordeles jevnt over hele bladet. Så er den forsiktig pakket inn i en rull.
2. Det andre arket lavash er smurt med majones, og tilberedt eggfyll legges på det. Strekk det jevnt over hele flyet.
3. Det tredje laget av lavash er dekket med majones og fylt med krabbepinner. De prøver å gjøre laget så jevnt som mulig.
4. På det andre pitabrødet med egg, legg den første rullen med urter og rull tett. Resultatet er en ny runde.
5. Det rullede pitabrødet med to fyll er plassert på det tredje arket, hvor krabbepinner allerede ligger og igjen er pakket inn i et rør.

For å forhindre at pitaen går i oppløsning, bør den pakkes inn i plastfolie. Etter det plasseres retten på et kaldt sted i 3 timer. Skjær i små porsjoner før servering.

Kald forrett med cottage cheese

Produkter:

• 500 g cottage cheese;
• paprika (3 stykker);
• rømme (100 gram);
• hvitløk (2 fedd)
• dill;
• svart pepper;
• salt;
• lavash (2 ark).

For å forbedre fyllingskvaliteten føres ostemassen gjennom en sil eller eltes med en gaffel. Deretter kastes finhakket dill i den. Røre. Hvitløk blir presset ut der, salt, pepper og rømme tilsettes. Bland igjen.

Paprika blir vasket og tørket av med en serviett. Skjær i små terninger.

Den kokte ostemasse fylles på et pitabrødark. Den er fordelt over hele reservoarområdet. Biter av paprika legges på toppen, kantene på pitabrødet pakkes inn og rulles tett inn i et rør. Det ferdige produktet pakkes inn i film eller folie og sendes til kulde. Skjær i små porsjoner før servering.

For at forretten skal være godt mettet, holdes den i kulde i minst 12 timer. Hvis du koker den om kvelden, vil den være klar til bruk om morgenen.

Italiensk forrett med brød

Når vertinnen forbereder et festbord, er snacks i pitabrød og brød det første som kan overraske gjestene. En av disse smørbrødene migrerte fra Italia. Det kalles bruschetta. Hovedprinsippet for tilberedningen er å tørke brødet i en stekepanne uten fett med tillegg av forskjellige fyllinger. Det enkleste alternativet med bruschetta er å raspe tørket brød med hvitløk og hell over med olivenolje.

Sandwichen er også laget med tomater, mazzarella og basilikum. For å gjøre dette, skrell tomaten, fjern frøene og skjær i små terninger. Mazzarella er kuttet på en lignende måte. Et stykke brød tørkes i en panne, gnides med hvitløk (mens det fortsatt er varmt) og dryppes av olivenolje. Topp med biter av mazzarella, tomat og finhakket basilikum.

Varme typer snacks for gode venner

Når folk inviterer venner til stedet, vil de lage en slik delikatesse som ikke vil drepe appetitten deres, men som vil skape et godt humør.En varm pitabrødforrett ser appetittvekkende og attraktiv ut på bordet, og du kan lage den fra et bredt utvalg av produkter.

Fantastisk sopp godbit

Når du velger fyll for pitabrød, foretrekker mange kokker sopp. De preges av en uvanlig smak og aroma, og i kombinasjon med hard ost er de rett og slett glede.

For parabolen trenger du følgende sett med produkter:

• ark med armensk lavash;
• sopp noen form;
• hard ost;
• majones;
• stekeolje;
• salt;
• greener.

Friske sopper vaskes grundig under rennende vann, tørkes litt og kuttes i halvdeler.

Fordel soppen i en varm panne og lapskaus til saften fordamper. Mens du lager mat, tilbereder du resten av ingrediensene.

Gni hard ost på et fint rivjern, slik at du kan helle den over bunnen av bladet.

De vaskede greenene tørkes lett og finhakkes.

Lavash-blad er spredt med et tynt lag majones og drysset med urter på toppen. Dekk den til neste lag, som også er dekket med majones.

Deretter dekkes dette bladet med revet ost og dekkes med et annet lag.

Nå er det på tide å legge ut soppen. De fordeles jevnt over pitabrødet slik at det ikke er tomme mellomrom.

Den resulterende "strukturen" rulles opp i et rør og føres til et kjølerom eller kjøleskap i en halv time.

Før servering, skjær i porsjonerte biter slik at det er praktisk å spise.

Lavash med kylling og ost

For å få en knasende pitabrødbit, kan du prøve denne enkle oppskriften.

Ingredienser:

• kylling kjøtt;
• bearbeidet ost;
• rømme eller majones;
• svart pepper;
• salt.

Kyllingkjøttet kokes og skjæres i små biter. Du kan til og med føre den gjennom kjøttkvern eller blender. Tilsett bearbeidet ost, revet ost, rømme eller majones til massen. Bland alt godt. Krydre med salt og pepper.

Fordel fyllet på et ark pitabrød og dekk det med neste ark. Smør på igjen og dekk til igjen. Deretter rulles strukturen sammen og blir varm i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil forretten suge godt.

Deretter kuttes rullen i ca. 3 cm tykke biter. Vegetabilsk fett helles i en forvarmet panne og legges ut med oppskåret. Etter varmebehandling, en varm matbit i pitabrød - rundstykkene er klare. Serveres til festbordet varmt.

Usyrede tortillas med skinke i en panne

For å tilberede en slik rett trenger du følgende produkter:

• lavash laken;
• skinke;
• kremost;
• greener: dill, løkfjær, persille;
• stekeolje.

Lag av lavash fordeles på bordet og glattes for hånd. Skjær i små rektangler eller firkanter. Fordel basen med kremost og legg skinke, kutt i strimler på toppen.

Ost "Amber" er egnet for en forrett, siden den har en myk tekstur og en behagelig smak.

Tilberedte greener hakkes og drysses på hvert stykke. Deretter rulles små ruller sammen, legges ut i en panne og lett brunes.

Pitabrød, stekt i en panne, tilberedes med forskjellige fyllinger for enhver smak.

En solid matbit for en rask hånd - eka

Hvis ingenting tilberedes hjemme, og gjestene er på dørstokken, har mange kokker oppdaget en enkel rett for seg selv. Den kan tilberedes på bare noen få minutter. Dette er den berømte armenske lavash-forretten - eka. For saken trenger du følgende ingredienser:

• Armensk lavash (flere ark);
• kyllingegg;
• hard ost (nederlandsk eller russisk);
• smør;
• pepper;
• salt.

Ha flere smørskiver i en varm stekepanne.

Før du legger pitabrød i kokende olje, fuktes det med kaldt vann.

Når bladet er stekt på begge sider, pisk egget i midten og rør forsiktig med en gaffel. Salt, revet ost og finhakket greener tilsettes. Bladet stekes deretter i omtrent 30 sekunder til, brettes i to og fjernes fra varmen. Etter å ha smakt på en slik pitabrødforrett, vil gjestene sannsynligvis bli sjokkert når de forstår hvor deilig det er.

Videooppskrift på en krydret pitabit