Kjærlig buffé snacks

Ideen om å organisere et bord med originale retter, der alle velger hva de skal spise, oppsto på 1800-tallet i Frankrike. Men i dag er det en mulighet ikke bare å overraske gjester, men også å vise dine kulinariske evner å tilberede forskjellige snacks til et buffébord. Ordet "buffé" oversettes bokstavelig talt som en gaffel, noe som indikerer en lett matbit, og ikke et solid måltid. Takket være dette har gjestene muligheten til å smake på en rekke retter og nyte selskap.

For å være vert for en mottakelse hjemme, må du lære å tilberede deilige snacks til buffebordet. Faktisk, i det store og hele, er dette en flott mulighet til å fantasere og vise kjærlighet til mennesker som er kjære for ditt hjerte. Slike retter tilberedes vanligvis med ærefrykt og entusiasme, siden det er veldig viktig at de er hjertelige, smakfulle og små. Hver av dem er et utsøkt kunstverk, tilberedt med kjærlighet. Vurder de mest populære oppskriftene med bilder av bufféretter og snacks. Kanskje noen av dem vil vinne våre hjerter, og vi vil dele maten vår med venner.

Om dette emnet:late kålruller i ovnen - en oppskrift med et bilde trinn for trinn!

Smakfulle eggruller

Denne interessante retten tiltrekker seg ofte gjester med sin lyse farge og behagelige aroma. For å tilberede det trenger du så enkle ingredienser:

flere stykker kyllingegg;
bearbeidet ost;
skinke;
hvitløk;
en kvist med friske urter (persille, dill, basilikum);
salt;
majones.

Når maten er klar, kan du begynne å lage denne søte buffeten.

Rå kyllingegg blir brutt i en glassplate.

Legg til to ss fulle majones til dem.

Pisk blandingen med en visp eller bruk en blender.

I en varm stekepanne stekes pannekaker med porsjon.

Til fyllingen blir den bearbeidede osten revet.

Skinken hakkes i små terninger, det er ønskelig å gjøre dem like store.

Hvitløken skjæres i små biter slik at den frigjør saft og smak.

Tilberedte produkter kombineres i en bolle, blandes og krydres med majones.

Den ferdige eggpannekaken legges ut på en tallerken. De gjør dette nøye slik at det ikke sprekker.

På den tredje delen legger du fyllet og pakker det forsiktig inn i en rull. En forrett til buffebordet er klar.

En eggbase trenger ikke å stekes i en panne. For å lage en diettversjon av snacksen, blir pannekaken bakt i ovnen.

Ostesmørbrød med tomater

Det første hånden din når du kommer på besøk er en sandwich. Og hvis han ser veldig attraktiv ut, vil han definitivt tiltrekke seg oppmerksomhet. Selv uerfarne kokker kan lage en lys forrett til en buffé i form av en sandwich. For å gjøre dette, ta en enkel liste over produkter:

skiver brød eller brød;
hard ost;
hvitløk;
en tomat;
majones;
fersk persille.

Til å begynne med legger du brødbiter eller brød på et bakeplate og setter i ovnen i noen minutter. Når en gylden skorpe vises på produktet, fjernes den og avkjøles. Deretter hakkes osten på et grovt rivjern og krydres med hvitløk som føres gjennom en presse. Majones tilsettes og blandes.

Tomater kuttes i vakre skiver slik at de passer inn i sandwichen på en original måte. De avkjølte brødbitene fordeles med et tynt lag majones. Topp med revet ost med hvitløk, som er dekket med en tomatskive.Denne forretten serveres ved et festlig buffébord sammen med en kvist av greener.

Høydepunktet på buffetbordet er fisketårter

Nylig har miniatyrkurver, hvorav utsøkt mat er deilig, tatt sin hedersplass på festbordet. For omtrent et halvt århundre siden ble de bare assosiert med søte desserter, men i dag er de uerstattelige mini-snacks til et buffebord. For å tilberede fisketartler trenger du produkter:

bearbeidet ost;
kokte kyllingegg;
saltet laksekjøtt;
agurk;
Rød kaviar;
tartlets laget av kakdeig;
majones.

Den tradisjonelle versjonen av å lage en buffeskil består av følgende prosesser:

Skrell den friske agurken med en skarp kniv eller en vegetabilskreller. Skjær i små biter.
Kokte egg skrelles og hakkes i identiske terninger.
Rødt fiskekjøtt skjæres i små biter. Samtidig prøver de å fjerne alle bein.
Den bearbeidede osten er revet med en grov base.
De hakkede ingrediensene blandes og krydres med 67% majones.
Blandingen påføres tartletter, dekorert med korn av rød kaviar (hvis noen).

Mange kokker foretrekker å lage majones hjemme. For å gjøre dette bruker de en tradisjonell oppskrift som inkluderer egg, sennep og vegetabilsk olje.

Originale kurver med lever

Ulike oppskrifter med bilder av snacks på buffébordet hjelper til med å diversifisere festmenyen for driftige kokker. Etter nøye å ha lest denne guiden, lager de fantastiske retter med egne hender. Torskeleverkurver preges av utmerket smak. For en matbit trenger du:

hermetisert torskelever;
kurver bakt av kakdeig;
kyllingegg;
grønn løk;
salatblader;
majones;
salt.

Kokeprosess:

Først kokes egg i saltvann.
Oljen dreneres forsiktig fra tran og eltes med en metallgaffel.
De grønne løkfjærene vaskes under springen og hakkes i små biter.
Bland urter og lever. Røre.
Kokte egg kuttes i små terninger. Kombiner med leveren og smak til med majones.
En salatbit legges i hver kurv. Sett fyllet på toppen, server det vakkert og server som buffé-forrett. Det opprinnelige utseendet vil sikkert tiltrekke kjære gjester.

I sovjettiden ble slik mat ansett som en delikatesse. I dag har nesten enhver person råd til en slik godbit. Det viktigste er ikke redd for å eksperimentere.

Fylte bagels er en favoritt for den eldre generasjonen

En gang ba en kulinarisk kritiker meg om å tilberede en rett som ville gi ham fullstendig tilfredshet. Den kloke kokken ga ham Ratatouille under veiledning av musen. Denne retten minnet kritikeren om en skyfri barndom, og han ble snillere. Den berømte historien fra tegneserien. På samme måte minner fylte bagels mange om maten fra forrige århundre. Men selv i dag er de favorittmatene til ekte gourmeter. Derfor er det ikke overraskende at det er inkludert i listen over oppskrifter på buffetsnacks. For å lage en tallerken må du samle et sett med produkter:

kjøttdeig (som for koteletter);
mellomstore bagels;
gulrot;
egg;
løk;
melk;
krem;
ketchup;
hard ost;
persille;
pepper;
salt.

For å gi snacksen en uvanlig smak, kan du bruke de søte baglene.

Matlagingsteknologi består av følgende arbeider:

Baglene er dynket i melk (muligens i varmt vann).
Smør et bakeplate med vegetabilsk fett og fordel de mykgjorte baglene på det.
Ha hakkede greener, løk (fløte kan tilsettes) i kjøttdeig, og bland deretter godt.
Fyll bagels forsiktig med kjøtt med en teskje. Dryss med ketchup på toppen og sett i ovnen i en halv time.
Fjern stekeplaten fra ovnen 10 minutter før tilberedning.Baglene drysses med ferdig tilberedt revet ost på toppen og sendes tilbake til den varme ovnen.
Ferdige måltider legges ut på tallerkener og dekorerer festbordet.

Gourmet-delikatesse

Fantastiske oppskrifter med bilder av snacks til et buffébord slutter aldri å tiltrekke seg oppmerksomheten til fans av gourmetmat. En av de mest populære er utstoppa blekksprut. For retten du må ta:

kyllingegg;
hard ost;
akkar;
reke;
krem;
vegetabilsk olje;
pære;
salt.

Teknologien for å tilberede en delikatesse består av følgende operasjoner:

Kyllingegg kokes i salt væske. Deretter skrelles de av skallet og skjæres i små biter.
Rekene blir frigjort fra skallet og hakket.
Skjær løken i små terninger. Stekt i solsikkeolje til gyldenbrune fat vises.
Tilsett reker i blandingen og stek i 2 minutter.
Hakkede egg, revet ost og reker med løk blandes for å lage en deilig fylling.
Med en teskje ble blekksprut fylt og plassert på et bakeplate. Hell krem på toppen. Dryss med ost.
Stek i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på minst 250 grader.

Retten serveres som gourmetruller, dekorert med grener av grønt.

Mange kokker har lenge brukt populære oppskrifter på buffetsnacks for å dekke et originalt bord på kontoret eller hjemme. De er ikke redd for å behandle folk som er hjertelig hjerter med originale retter, selv i en liten leilighet. De deler uvurderlig erfaring og ønsker alle god appetitt.

5 ideer til snacks til et buffetbord - video

matbit oppskrifter