Harkål er ikke for hare i det hele tatt

Vårskogen, dekket med et teppe av primula, delikat og grasiøs, er et utrolig vakkert syn. Blant de første og tidlige kan man alltid finne elegante og tynne hvite knopper av små busker, som skjelver ved den minste vindkast, populært kalt "hare kål" eller "gjøkløver".

Hare kål er en plante, offisielt kalt vanlig oksalis, med karakteristiske lysfargede trebladede eller palmerte blader. Seks ville arter finnes på den russiske føderasjonens territorium, men den vanlige oksalien er karakteristisk for midtsonen. I verden distribueres denne planten nesten overalt: Europa, Nord-Amerika, landene i Sørøst-Asia.

Bladet til denne planten er et symbol på Irland og er avbildet på våpenskjoldet, som har foreviget seg for alltid i verdenshistorien. I Europa forveksles surkirsebær ofte med å vokse bare på enger. kløver, det er derfor de ga et slikt kombinert navn - sur kløver. Lese:stekt kål med poteter og kjøttoppskrift med bilder trinn for trinn!

De helbredende egenskapene til hare kål

Bladene på planten er behagelig sure, smakfulle og sunne. Plantens smaksegenskaper er gitt av følgende stoffer:

• organiske syrer - oksalsyre, sitronsyre, eplesyre og ravsyre, som gir en behagelig søt-sur smak;
• kalsium skal isoleres fra sporstoffer;
• provitaminer: karoten (vitamin A) og rutin.

Til medisinske formål og matformål brukes de vegetative luftdelene av syreplanten - blader med petioles. I tillegg til fersk bruk, tilberedes avkok, infusjoner fra dem, juice presses ut.

Gjøklo er brukt:

• som brennesle - som et hemostatisk og sårhelende middel;
• i behandling av betente og pustulære hudsykdommer, med furunkulose;
• med anoreksi: som et middel til å stimulere appetitten og normalisere fordøyelsesprosessen - takket være syrene som inngår i sammensetningen, blir sekresjonen av magesaft mer intens;
• for å forbedre metabolismen, som et koleretisk og antiemetisk middel;
• som et antiskorbutisk middel;
• i diett anbefales rå kaninkål for gastritt med lav surhet;
• som et anthelmintisk middel;
• i tilfelle forgiftning med kvikksølvdamp og forbindelser, kan planten brukes som en primær motgift;
• hjelper perfekt med aterosklerose av blodkar og hjerte- og karsykdommer.

I offisiell medisin er bruk av syre for å forbedre helse og behandling rådgivende i naturen med forbehold om flere kontraindikasjoner: lever- og nyreskader, leddgikt, krampesyndrom, urolithiasis, gikt og blodsykdommer.

Dekorativ hare kål

Det er en grunn til at dekorative typer sorrel villig blir oppdrettet av blomsteravlere: de veldig delikate og sofistikerte blomstene på høye peduncles, nesten hvite med et gult øye og rosa eller lilla årer, er veldig attraktive.

På sommerhuset kan du dyrke både vanlig (vill) hare kål, så vel som dens dekorative former, men det bør huskes: takket være det høyt utviklede rotsystemet og spredningen av modne frø i mange meter rundt oxalis, er det sprer seg veldig raskt og kan fylle hele områdets område og bli et vanlig ugress. I blomsteroppdrett er det plantet for å få et jevnt, vakkert grønt teppe.

Det er to måter å fortynne sur syre på:

1. vokser fra frø som trenger lav lufttemperatur for spiring (stratifisering anbefales);
2. skyter med matjord.

Harkål er en plante som krever fuktighet og ikke liker steder utsatt for direkte sollys (dette gjelder spesielt for rødbladede dekorative former).

Fordelene med hare kål

Besitter utvilsomme nyttige egenskaper, og plantesaft fortynnet med vann brukes ofte som et vitaminmiddel med høyt innhold av askorbinsyre (vitamin C).

Sure kirsebærbusker har ikke spesiell næringsverdi, men de inneholder en stor mengde vitaminer, sporstoffer og fiber. Hare kål tilsettes kvass og kål suppe, kompott kokes og vitamin te brygges, tørkede greener brukes i små mengder som krydder for salater, til egg og kjøttretter.
Gjøkløver kan til og med brukes som eddik på grunn av sin høye syre. Det anbefales ikke å konsumere planten i store mengder, da det kan irritere urinveiene.

Et trekk ved den vanlige syren er dens reaksjon på de minste endringene i meteorologisk trykk, temperatur og fuktighet i miljøet: for eksempel bladene og blomstene i syren, foldes og lukkes i dårlig vær.

Gjøkløverjuice fjerner blekkflekker og rust perfekt og gjenoppretter fargen på stoffet.

Dermed kan den vanligste planten, som hare kål, være veldig, veldig nyttig for hele menneskeheten. Naturen selv bryr seg om mennesker og gir dem et så elegant og beskjedent grønt mirakel.

Hare kål eller oksalier - video