Orzeszki ziemne w polewie kokosowej - przysmak dla prawdziwych smakoszy
Słodycze powinny być nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dlatego orzeszki ziemne w glazurze kokosowej będą doskonałym dodatkiem do zdrowej diety. Aby przygotować ten orientalny przysmak, potrzebujesz tylko kilku prostych i niedrogich składników. Technologia procesu cukierniczego jest dość prosta, więc każda gospodyni może sobie z tym poradzić.
Klasyczne orzeszki ziemne w glazurze kokosowej
Gotowanie orzeszków ziemnych w polewie kokosowej sprowadza się do następujących prostych kroków:
- smażyć owoce na złoty kolor (20 minut);
- oddziel je od łuski;
- wymieszać z cukrem mleko kokosowe;
- na małym ogniu zagęścić masę;
- wlej schłodzony syrop równomiernie na orzechy, dokładnie mieszając;
- posyp zagęszczony karmel cukrem pudrem;
- zostawić na 24 godziny.
Zawartość kalorii w orzeszkach ziemnych w polewie kokosowej wynosi 550 kcal. Ten deser jest spożywany z umiarem, ponieważ orzechy i kokos mogą powodować alergie.
Niektóre przepisy na robienie orzeszków ziemnych w mleku kokosowym dodają 60 g skrobi do głównych składników. Produkt jest podgrzewany w kuchence mikrofalowej w maksymalnej temperaturze przez około 2 minuty. Ta procedura pomoże pozbyć się nieprzyjemnego smaku wilgoci.
Następnie wykonywane są znane procedury:
- cukier granulowany (150 g) rozpuszcza się w mleku kokosowym;
- uzyskaną mieszaninę gotuje się do uzyskania gęstej konsystencji;
- po schłodzeniu syropu wyładowuje się do niego smażone ziarna orzeszków ziemnych;
- równolegle do tego równomiernie wprowadzana jest skrobia, stale mieszając.
Powstały deser układa się na drucianej podstawce i pozostawia w tym stanie na jeden dzień.
Egzotyczny przysmak przechowywany jest w temperaturze nieprzekraczającej 20˚С, ale wilgotność powietrza powinna wynosić około 70%.
Skład orzeszków ziemnych w glazurze kokosowej w dużej mierze zależy od technologii wytwarzania słodyczy. Niektóre cukiernie często dodają aromaty spożywcze, olej roślinny, mąkę pszenną, mleko i wanilinę.
Gotowanie orzeszków ziemnych w płatkach kokosowych
Możesz dodać egzotyczny smak niesamowitym orzechom, używając zwykłego płatki kokosowe... Aby to zrobić, musisz usmażyć, a następnie ostudzić 250 g owoców.
Aby ugotować orzeszki ziemne w kokosie, będziesz również potrzebować:
- gotować syrop: 35 ml wody i 55 g cukru;
- obficie polać jądra słodkim płynem;
- wymieszać cukier puder (115 g) z wiórkami (25 g);
- równomiernie przykryć nakrętki.
Niektórzy cukiernicy zamiast syropu cukrowego używają czarnej, białej lub mlecznej czekolady. Płytkę topi się w łaźni wodnej, po czym obficie wylewa się orzeszki ziemne ciepłym płynem. Na koniec deser posyp kokosem i wyślij na jeden dzień do ostygnięcia.
Orzeszki ziemne w soku kokosowym - przysmak bogów
Skoncentrowany olej kokosowy jest również używany do tworzenia wyrobów z orzeszków ziemnych. To połączenie spodoba się wielu smakoszom.
Aby zrobić niebiański deser:
- weź 640 g owoców, usmaż je;
- 310 g cukru dodaje się do 230 ml oleju kokosowego;
- kompozycję dręczy się na małym ogniu, aż do uzyskania gęstej masy;
- w tym czasie 130 g skrobi ogrzewa się w kuchence mikrofalowej (2 minuty przy pełnej mocy);
- zalać orzechami syropem;
- skrobia jest mieszana w porcjach.
Korzyści i szkody orzeszków ziemnych w soku kokosowym wynikają z ich wysokiej zawartości błonnika, białka i kalorii. Dlatego produkt jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na artretyzm, dnę i artrozę.
Po dniu glazura całkowicie zgęstnieje, a smakołyk będzie gotowy do użycia. Warto zwrócić uwagę, choć brzmi to niecodziennie, takie desery oczyszczają organizm z toksyn. Ponadto niektórzy lekarze zalecają przyjmowanie egzotycznego soku kokosowego podczas leczenia kamieni żółciowych i nerkowych.
Korzyści z orzeszków ziemnych i kokosa
Arachid jest silnym przeciwutleniaczem. Owoc zawiera dużo witaminy E. Gdy gromadzi się w organizmie, zmniejsza się prawdopodobieństwo zachorowania na raka i problemów z układem sercowo-naczyniowym. Niacyna zawarta w orzechach pomaga odbudować górną osłonę komórek nerwowych. Korzyści zdrowotne wynikające z kokosa są również nieocenione.
Substancje wchodzące w jego skład:
- pomagają obniżyć poziom cukru we krwi;
- zwiększyć obronę immunologiczną organizmu (przed wirusami, bakteriami i pasożytami);
- złagodzić stan zapalny;
- znormalizować równowagę hormonalną;
- spowolnić rozwój nowotworów złośliwych;
- poprawić proces trawienia;
- korzystnie wpływają na pracę mięśnia sercowego.
Orzeszki ziemne zawierają unikalne aminokwasy, które są odpowiedzialne za naprawę tkanek i produkcję hormonów / enzymów. Ponadto związki te regulują poziom cholesterolu w organizmie oraz poprawiają wchłanianie wapnia w kościach.
Takie korzyści dla organizmu może przynieść jedynie zbilansowana dieta. W swojej diecie koniecznie musisz uwzględnić orzeszki ziemne w polewie kokosowej, której dzienna dawka to ok. 15-20 g. Jednocześnie należy uważnie monitorować stan swojego zdrowia, aby nie wyrządzić sobie krzywdy. Aby uniknąć problemów zdrowotnych, zawsze należy skonsultować się ze specjalistami.