Co jest okra przydatne dla ludzkiego ciała
Wiele osób nie wie, jak przydatna jest okra. W rzeczywistości jest to wyjątkowa roślina. Zawiera ogromną liczbę przydatnych właściwości. Po prawidłowym zastosowaniu uzyskanie pożądanego rezultatu jest dość łatwe.
Okra: kompozycja roślinna
Roślinę wyróżnia niezwykłe kwitnienie i wydłużone owoce. Strąki, które pojawiają się w miejscu pąków, są używane do gotowania.
Okra smakuje jak szparag.
100 g okry zawiera:
- 2 g białka
- 0,1 g tłuszczu;
- 3,8 g węglowodanów;
- więcej niż 90 g wody;
- około 6 g popiołu.
Owoce są bogate w ważną dla organizmu człowieka witaminę B6, K, C, A. Dodatkowo w składzie znajdują się wapń, potas i żelazo.
Jak przydatna jest okra?
Roślina jest bardzo poszukiwana ze względu na zawartość ogromnej ilości grubego włókna. Jest niezbędnym elementem zdrowej diety.
Przydatne właściwości okry:
- Zmniejszenie poziomu cholesterolu we krwi. W wyniku przeprowadzonych badań udowodniono, że białka roślinne i omegi pomagają w eliminowaniu nieprawidłowego funkcjonowania procesów metabolicznych. Okra to również dobry pokarm na obniżenie poziomu cukru we krwi.
- Przywracanie trawienia. Błonnik pokarmowy wchodzący w skład rośliny pochłania wszystkie czynniki rakotwórcze, toksyny i naturalnie je usuwa. Ponadto roślina jest w stanie zapobiegać zaparciom i normalizuje pracę przewodu pokarmowego.
- Korzystnie wpływa na dziecko podczas ciąży. Ze względu na obecność kwasu foliowego cewka nerwowa płodu rozwija się prawidłowo.
- Zapobieganie pojawianiu się nowotworów. Okra zawiera przeciwutleniacz zwany glutationem. To on pomaga zapobiegać mutacjom komórek. Składnik ten nie pozwala również na działanie czynników rakotwórczych na naturalną strukturę DNA.
- Poprawia ostrość wzroku. Duże ilości witaminy A i innych składników pomagają neutralizować wolne rodniki. Dodatek rośliny do diety jest dobrym środkiem profilaktycznym w przypadku zwyrodnienia siatkówki plamkowej i zaćmy.
- Aktywuje witalność. Dzięki obecności takich składników jak miedź, mangan, potas, żelazo, wapń zwiększa się witalność i napięcie mięśniowe. Roślina pomaga również normalizować osłabioną moc.
- Poprawa pracy układu sercowo-naczyniowego. Suszone i smażone warzywa są bogate w potas, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca. Potas pomaga również w utrzymaniu poziomu płynów i równoważy zawartość sodu w organizmie. Ponadto okra pomaga zmniejszyć napięcie naczyniowe, przywracając w ten sposób funkcjonowanie układu krążenia.
- Poprawia strukturę włosów. Odwary z okry nasycają włosy wszystkimi niezbędnymi pierwiastkami śladowymi. Ponadto roślina łagodzi podrażnienia, zaczerwienienia na skórze i łagodzi trądzik.
Okra w gotowaniu
Okra jest dodawana do sałatki, różne przekąski, sosy. Owoce świetnie nadają się do zamrażania i suszenia.
Do spożycia używaj tylko młodego jajnika, który ma nie więcej niż 5 dni.
Okra dobrze komponuje się z różnymi rodzajami mięsa.Możesz również dodać warzywo do serów, owoców morza. Należy stosować strąki, których długość mieści się w granicach 5-10 cm W starych owocach miąższ staje się włóknisty i twardy.
Jakość warzyw można sprawdzić, wyginając je. Powinien łatwo pęknąć. Te wygięte strąki są bezużyteczne.
Gotują okrę, jak fasola szparagowa... Przed zgrzaniem należy usunąć wszystkie włosy z powierzchni. Następnie dokładnie wypłucz strąki pod bieżącą wodą.
Nie zapominaj, że podczas procesu przygotowania owoce wydzielają dużo śluzu. W przypadku gulaszu i zup ta właściwość rośliny jest darem niebios. Ale jeśli dodasz strąki do sałatki, powinieneś najpierw smażyć je w kwaśnym środowisku. Sok cytrynowy lub pomidorowy to dobra opcja.
Ponieważ owoce bardzo szybko się gotują, należy je dodać do naczynia na samym końcu. W przeciwnym razie stracą swój kształt.
Warzywa świeże przechowuj tylko w chłodnym miejscu i nie dłużej niż 3 dni. Może to być lodówka lub piwnica. Okra doskonale zachowuje swoje użyteczne właściwości również po zamrożeniu. Aby to zrobić, wystarczy umyć warzywo i dobrze wysuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie umieść w plastikowym pojemniku lub specjalnej torbie i włóż do zamrażarki. W tym stanie strąki można przechowywać przez kilka miesięcy.
Owoce są również suszone. Rób to tylko w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu. Przed rozłożeniem strąków na blasze do pieczenia posiekaj je drobno. Można suszyć również całe warzywa, ale w tym przypadku najlepiej jest użyć suszarki elektrycznej. Przechowuj takie puste miejsca w szklanym pojemniku. Dobrze sprawdza się też płócienna torba. Najlepiej nie używać plastikowych tac i plastikowych toreb.
Okra: przeciwwskazania do stosowania
Prawie każdy może zjeść warzywo. Najważniejsze, żeby nie nadużywać owoców okry. Przejadanie się może prowadzić do rozstroju żołądka i wymiotów. Dlatego maksymalna dzienna dawka powinna wynosić od 300 do 400 g.
W czasie ciąży przed użyciem z okrą wszystkie włosy należy dokładnie usunąć. Mogą powodować reakcję alergiczną.
Nie używaj okry do jedzenia dla osób z indywidualną nietolerancją. Dotyczy to zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Okra to nie tylko pyszna, ale także niesamowicie zdrowa warzywo. Odpowiednio ugotowane owoce staną się prawdziwą ozdobą zarówno jadalni, jak i świątecznych stołów.