Wybór najlepszych przepisów na indyka pieczonego w piekarniku

Indyk pieczony w piekarniku to klasyczny przepis na Święto Dziękczynienia. Takie mięso jest uważane za dietetyczne i może służyć jako doskonała alternatywa dla zwykłego kurczaka. Przygotowuje się go z warzyw, owoców lub po prostu piecze w rękawie. Indyka tradycyjnie podaje się z przyprawami i przyprawami, a jako dodatek wybiera się puree ziemniaczane.

Udko z indyka w rękawie

Udka to najbardziej soczysta część mięsa drobiowego. Aby zapobiec wysychaniu podczas gotowania, użyj specjalnego rękawa. Stwarza wszelkie warunki, aby mięso było jak najbardziej nasycone przyprawami i przyprawami, a jednocześnie pozostawało miękkie. Świetną opcją do pieczenia udka z indyka jest mięso w rękawie z prostą domową marynatą.

Na 2 porcje (2 średnie podudzia) potrzeba kilku łyżek majonezu, czosnek, sól i pieprz do smaku. Przygotuj również rękaw i naczynie do pieczenia. Do dekoracji i podania weź jasne, świeże warzywa i zioła, przygotuj chipsy ziemniaczane lub tłuczone ziemniaki. Indyk pieczony w piecu w rękawie trwa 60-90 minut:

1. Najpierw umyj mięso drobiowe pod wodą i pozostaw do wyschnięcia. Jeśli jest przechowywany w lodówce, należy go wcześniej wyjąć i rozmrozić. Po rozmrożeniu w kuchence mikrofalowej staje się mniej soczysta i nie wchłania dobrze marynaty.
2. Następnym krokiem jest przygotowanie sosu z indyka. Połącz majonez i czarny pieprz w jednym małym pojemniku. Dodaj do tego niewielką ilość posiekanego czosnku - zetrzyj go lub po prostu pokrój na małe kawałki. Mieszaj marynatę, aż będzie gładka, aby wszystkie przyprawy były równomiernie rozprowadzone.
3. Włącz piekarnik. Podczas rozgrzewania dokładnie natrzyj udko solą i posmaruj marynatą. Nie bój się złapać dużo sosu - zostanie wchłonięty podczas pieczenia i trochę się zarumieni.
4. Umieścić udka w rękawie do pieczenia i mocno zamocować z obu stron. Podczas gotowania indyka rękaw wypełnia się powietrzem i może pęknąć. Aby tego uniknąć, po prostu wykonaj małe nacięcie na górze rękawa.
5. Połóż rękaw na naczyniu do pieczenia i wstaw do piekarnika na 60 minut w temperaturze 200 stopni. Okresowo sprawdzaj gotowość mięsa - jeśli przed czasem pojawi się złocisty kolor, zmniejsz ogień. Gdy pieczony indyk będzie gotowy, natychmiast rozetnij rękaw. Dzięki temu skórka będzie bardziej chrupiąca.

To jeden z najłatwiejszych przepisów na udko z indyka pieczone w piekarniku. Cały proces trwa nie dłużej niż półtorej godziny, z czego 60 minut piecze się mięso. Nie bój się eksperymentować - indyk dobrze komponuje się z wieloma przyprawami, warzywami i owocami.

Filet z indyka w sosie kefirowym z serem i pomidorami

Ten przepis na pieczonego w piecu indyka zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dla niego lepiej wziąć pierś lub filet - białe mięso jest bardziej suche niż reszta drobiu, ale dobrze wchłania sosy. Do 1 kg drobiu potrzeba 200 g twardego sera, 0,5 l kefiru, 1-2 świeże pomidory, sok z cytryny, sól i przyprawy do smaku. Najlepiej sprawdza się mieszanka ziół prowansalskich.

1. Najpierw umyj i wysusz mięso. Zrób nożem kilka głębokich nacięć w miąższu - to szybciej wchłonie sos i sprawi, że będzie bardziej soczysty.
2. Przygotuj marynatę do mięsa w osobnym pojemniku. Wymieszaj kefir, zioła, sól i przyprawy, dodaj trochę soku z cytryny (nie więcej niż pół cytryny).Zanurz filet z indyka w tej misce i pozostaw na półtorej godziny. Jeśli mięso będzie marynowane przez dłuższy czas, jego smak będzie tylko bardziej intensywny, więc pojemnik można zostawić na noc.
3. Ustaw piekarnik na 200 stopni. Podczas rozgrzewania zawiń każdy kawałek fileta w folię. Dobrze przymocuj końce, aby nie przepuszczały powietrza. Pozostaje upiec indyka w piekarniku w folii.
4. Po 20 minutach wyjmij naczynie do pieczenia i rozwiń folię. Jeśli mięso jest już wystarczająco upieczone, na każdy kawałek ułóż kilka plasterków pomidora i trochę startego sera. Następnie zawiń folię z powrotem i włóż mięso do piekarnika na kolejne 10-15 minut.
5. Indyk pieczony w piekarniku z serem i pomidorami jest gotowy. Dzięki dużej ilości marynaty mięso jest soczyste i miękkie. Po upieczeniu w folii zostaje trochę sosu - jeśli nie planujesz od razu podać dania, nie obracaj mięsa.

Taki sposób pieczenia filetów z indyka w piekarniku w folii to już gotowe danie. Dzięki przetworzonemu serowi i dużej ilości marynaty mięso jest pożywne i wysokokaloryczne. Podaje się bez sosów, z dodatkiem warzyw.

Jak upiec pierś z indyka

Aby uzyskać najprostszy przepis na pieczonego w piekarniku indyka, nie potrzebujesz folii ani rękawów do pieczenia. Jego główną cechą będzie aromatyczny sos domowej roboty z dostępnych składników. Ptak jest aromatyczny i soczysty, ale dietetyczny. Czas pieczenia zależy od wielkości kawałka mięsa - jeśli włożysz do pieczenia całą tuszę, zajmie to co najmniej półtorej godziny. Pieczoną w piekarniku pierś indyka, udko lub udo można wyjąć w ciągu 30-40 minut.

Na 1 kg drobiu potrzeba kilku łyżek musztardy, 3 łyżek octu i oliwy (można zastąpić dowolnym olejem roślinnym), soli i czarnego pieprzu, a także mieszanki przypraw i ziół prowansalskich. Do smaku użyj również świeżego czosnku.

Kroki pieczenia:

1. Umyj i osusz mięso ręcznikiem. Następnie wykonaj kilka głębokich nacięć nożem i umieść w nich kawałki czosnku. W tym celu pokrój każdy ząbek na 2 lub 4 części, w zależności od jego wielkości.
2. Najważniejszą częścią jest marynowanie i moczenie mięsa. W osobnym pojemniku połącz oliwę z oliwek, ocet, musztardę, sól i przyprawy. Wymieszaj sos, aż będzie gładki i posmakuj go na czubku łyżki. Jeśli jest gotowy, zastosuj go do indyka. Wskazane jest pozostawienie mięsa w zalewie na noc (minimum 12 godzin), ale jeśli nie jest to możliwe, wystarczy 1-2 godziny.
3. Mięso przełożyć do naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Podczas tego procesu sprawdzaj gotowość mięsa i okresowo podlewaj je sokiem, który się uformuje.

Ten przepis ma bardzo aromatyczną pierś z indyka. Najważniejsze, żeby nie przesadzać z przyprawami. Mięso powinno nie tylko ładnie pachnieć, ale także zachowywać swój pierwotny delikatny smak. Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami, nałóż liście sałaty.

Filet zapiekany w rękawie z sosem śmietanowym i pomarańczami

Jednym z najbardziej niezwykłych przepisów na indyka jest mięso gotowane w rękawie z domowym sosem śmietanowym i owocami. Takie oryginalne połączenie smaków zostanie na długo zapamiętane i zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Jedyną wadą jest to, że przepis zawiera śmietanę i masło, więc nie można go nazwać niskokalorycznym. Przepis nie sprawdzi się w codziennym menu, ale ozdobi stół na ferie zimowe.

Na 1 kg mięsa drobiowego potrzebujesz 100 ml śmietany, łyżkę oliwy i masła, 1 średnią pomarańczę, musztarda, sól i przyprawy (rozmaryn, tymianek, czarny pieprz) oraz kilka dużych ząbków czosnku.

Kroki pieczenia:

1. Najpierw umyj mięso, podziel je na porcje i wykonaj kilka głębokich cięć ostrym nożem. Następnie natrzyj miazgę solą i pieprzem i odstaw na bok.
2. Kolejnym krokiem jest przygotowanie marynaty. Na drobnej tarce zetrzyj skórkę pomarańczową i odłóż na bok w osobnym pojemniku - na tym etapie nie będziesz jej potrzebować. Sok pomarańczowy wyciśnij do szklanki, dodaj oliwę, musztardę i przyprawy. Dokładnie wymieszaj płyn, a marynata jest gotowa. Aby dobrze namoczyć mięso, umieść je w rękawie do pieczenia i polej sosem. Im dłużej będzie marynowany, tym będzie delikatniejszy i bardziej aromatyczny.
3. Po kilku godzinach ostrożnie odetnij jeden koniec rękawa i wyjmij mięso, aby marynata pozostała w środku. W każdym kawałku umieść mały kawałek masła. Następnie rozsmaruj śmietanę ze wszystkich stron indyka i włóż z powrotem do rękawa. Dodaj do tego wstępnie ugotowaną skórkę z pomarańczy i suszony lub świeży czosnek, jeśli chcesz.
4. Pozostaje upiec indyka w rękawie. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni wcześniej, połóż rękaw na naczyniu do pieczenia i wyślij do ognia. Gotowanie mięsa zajmie nie więcej niż 30 minut, po czym indyka można pokroić na porcje i podać.

Pieczone w piecu udko z indyka, białe mięso lub udo przygotowywane są według tej samej receptury. Nadaje się również do pieczenia kurczaka.

Przepis na pieczony w boczku filet z indyka

Filet z indyka jest jego najbardziej dietetyczną częścią. Takie mięso nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na dietetyczny obiad. Najważniejsze jest, aby odpowiednio przygotować ptaka, aby nie okazał się suchy. Aby to zrobić, przepis będzie zawierał nie tylko pierś z indyka, ale także soczysty boczek.

Pieczony w piecu filet z indyka w boczku przygotowywany jest z minimalnego zestawu składników. Do 700 g mięsa drobiowego potrzeba 300-350 g bekonu lub smalcu, a także przypraw, soli i soku z cytryny. Do tego przepisu dobrze pasuje mieszanka przypraw z indyka lub kurczaka.

Proces gotowania:

1. Najpierw dobrze umyj mięso z indyka i osusz je ręcznikiem. Następnie pokrój w długie, cienkie paski. Powinny być małe, aby można je było wygodnie zawinąć w boczek.
2. Głównym etapem przygotowania każdego mięsa jest jego marynowanie. Dopraw solą i przyprawami do smaku, lekko skrop indyka sok cytrynowy i zamieszaj. Pozostaw mięso w tej formie na 15-20 minut.
3. Podczas gdy mięso jest nasączone przyprawami, jest czas na przygotowanie boczku lub boczku. Pokrój w paski i lekko ubij młotkiem, aby był cienki i dobrze owijał się wokół indyka. Im cieńsza warstwa, tym mniej tłuste będą gotowe bułki.
4. Kolejnym etapem jest tworzenie bułek mięsnych. Każdy kawałek indyka zawiń w plaster smalcu lub bekonu i ułóż na naczyniu do pieczenia. Nie należy obawiać się układania rolek blisko siebie - w ten sposób okażą się gęstsze i nie rozpadną się.
5. Piec potrawę przez co najmniej pół godziny w temperaturze 180-200 stopni (ile indyka upiec w piekarniku zależy od jakości pieca). Powinno to skutkować małymi, chrupiącymi bułeczkami. Boczek szybko się gotuje i staje się mniej tłusty, a filety są bardzo miękkie i soczyste.

Jeśli ważny jest kształt rolek, zabezpiecz je zwykłą nitką. Gdy będą gotowe, po prostu usuń resztę.

Piekarnik upieczony prawidłowo, pierś z indyka będzie soczysta i aromatyczna. Podawać z ziemniakami i warzywami. Pomimo tego, że filet jest produktem dietetycznym, smalec czy boczek dodają potrawie kalorii. Okazuje się, że jest bardzo satysfakcjonujący, więc lepiej nie dodawać do niego sosów.

Przepis na indyka Multicooker

Indyk wolno gotujący to jeden z najłatwiejszych przepisów. Sosy i marynaty nie są tu potrzebne, smak mięsa podkreśli kilka groszków pieprzu i warzyw. Danie okaże się naprawdę dietetyczne i odpowiednie do codziennej diety. Jego przygotowanie zajmie nie więcej niż godzinę. Na 400 g mięsa z indyka weź łyżkę oleju roślinnego, 1 marchewkę i 1 średnią cebulę, a także sól i pieprz do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

1. Pokrój mięso na porcje i wyślij do multicookera w trybie smażenia na 15 minut, a następnie dodaj niewielką ilość oleju roślinnego do miski.
2. Gdy indyk się rumieni, pokrój warzywa na małe plasterki.
3. Cebulę i marchewkę dodać 5 minut przed zakończeniem programu pieczenia mięsa. Następnie dodaj szklankę wody i kontynuuj pieczenie indyka na wolnym ogniu przez 20 minut.
4. Indyk jest gotowy do podania. Mięso jest delikatne i soczyste, nasycone własnym sokiem i aromatem warzyw. Ten przepis będzie pasował dla całej rodziny, nawet małych dzieci.

Staraj się nie używać codziennie wielu przypraw i przypraw. Samo mięso z indyka jest delikatne i soczyste po ugotowaniu lub upieczeniu.

Indyk to jedno z najzdrowszych mięs i drobiu. Jest niszczony do stosowania w diecie i dodawany do diety przy chorobach wątroby i przewodu pokarmowego. W sieci można znaleźć ogromną liczbę przepisów na indyka w rękawie lub w folii, z warzywami, owocami, suszonymi owocami lub sosami. Najlepszym sposobem na znalezienie najsmaczniejszego przepisu jest wysłuchanie własnych upodobań i przygotowanie oryginalnego, autorskiego dania.

Wideo z przepisem na pieczonego indyka w całości