Jak zrobić nugat w domu - szybko, prosto i niesamowicie smacznie

Powiedz nam, jak zrobić nugat w domu? Moje wnuki po prostu uwielbiają ten deser, a on zawsze czeka na nich w wazonie, kiedy przychodzą z wizytą. Wcześniej zawsze chodziłam do sklepu, ale teraz zastanawiałam się, czy domowy nugat okaże się równie smaczny. Mimo wszystko będzie to całkowicie naturalne, aw sklepie nie będziesz wiedział na pewno, co tam jest dodane.

Być może wszyscy słodycze gotowi są wiele dać za mały kawałek nugatu, nieprzyzwoicie smaczny i słodki, z chrupiącymi orzechami. Ty też ten deser robi wrażenie? W takim razie dowiedzmy się, jak zrobić nugat w domu. Uwierz mi, okaże się równie smaczny i nie ma specjalnych trudności w gotowaniu. Ale będziesz miał okazję zrealizować wszystkie swoje fantazje, dodając swój ulubiony rodzaj orzechów, a nawet kandyzowanych owoców. Ponadto, jeśli twardy nugat sklepowy jest dla Ciebie zbyt twardy, możesz uzyskać bardziej miękką i miękką teksturę. Danie jest przygotowywane szybko, a większość czasu spędza tylko na zamrożeniu.

Czy wiesz, że nugat to nie tylko pyszna słodycz, ale także świetne źródło energii dla sportowców? Ale dla niektórych osób wysoka zawartość cukru nie przyniesie korzyści, a nawet może zaszkodzić, w szczególności osobom z cukrzycą.

Jak zrobić nugat w domu

Głównymi składnikami deseru są cukier lub miód (lub oba produkty na raz), odrobina wody i białka jaj. Muszą być orzechy, lepiej prażone lub suszone. Nie ma znaczenia, które z nich, od migdałów po orzechy włoskie po orzeszki ziemne. Wiele osób dodaje również owoce suszone lub kandyzowane, które nadają nugatowi porcjowanemu ciekawy smak i piękny wygląd. Dzieci natomiast uwielbiają słodycz z czekolady, bieli lub czerni.

Jedynym niuansem, na który warto zwrócić uwagę, jest obecność miksera w kuchni, przynajmniej najprostszej. Ręczne wybijanie wiewiórek w chłodną pianę jest bardzo trudne i czasochłonne.

Zwracamy uwagę na dwa przepisy na domowy nugat: klasyczną białą i gorzką czekoladę.

Nugat z białego orzecha włoskiego z kandyzowanymi owocami

Ta opcja polega na jednoczesnym użyciu cukru i miodu, dzięki czemu deser będzie bardzo słodki. Orzechy można wybrać według własnego gustu lub można zrobić mieszankę (migdały, orzeszki ziemne, orzechy włoskie). W każdym razie będą musiały być smażone i obrane. Kupując owoce kandyzowane, należy również preferować asortyment wielokolorowy. Dzięki temu nugat okaże się nie tylko smaczny, ale także z pięknymi kolorowymi plamami.

Przygotowanie deseru jest proste:

1. W rondlu, który się nie pali, wlej 2 łyżki. wodę, wlej 200 g cukru. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Na koniec dodaj do syropu 100 g miodu, wymieszaj.
3. Ubij oddzielnie 3 białka. Stopniowo, wlewając cienki strumień i kontynuując bicie, dodaj gorący syrop.
4. Do masy wsyp orzechy (ok. 75 g) i 50 g owoców kandyzowanych.

To wszystko, pozostaje nugat położyć na blasze pokrytej pergaminem i wysłać na zimno. Dobrze utwardzi się przez noc w lodówce.

Czekoladowy ciemny nugat

Ten prosty przepis sprawdzi się nawet wtedy, gdy w domu nie ma miksera, ponieważ wśród składników nie ma białka. Jak zawsze podstawą jest cukier i prażone orzechy, lepiej migdałowy... Bogaty ciemny kolor doda słodyczy ciemnej czekoladzie. Najpierw musisz zrobić syrop ze 100 g cukru i 0,5 łyżki. woda. W kąpieli wodnej rozpuść 100 g czekolady i wymieszaj z syropem.Dodaj orzechy, wymieszaj i połóż na blasze do pieczenia do stwardnienia. Nugat szybciej zamarza w lodówce.

Gotowanie w domu nugatu w czekoladzie - wideo