Jak dobroczynne właściwości kalarepy są stosowane w kuchni i medycynie tradycyjnej

Od wielu lat dobroczynne właściwości kalarepy przyciągają uwagę rozsądnych ludzi. Docenili jego wewnętrzny skład i zaczęli uprawiać go w swoim ogrodzie. Co ciekawe, kultura doskonale zakorzenia się nawet w ekstremalnych warunkach klimatycznych. Kalarepa uprawiana jest na dalekiej północy Rosji, Kamczatce, północnej części kontynentu amerykańskiego oraz w Europie. Co to za niesamowity owoc? Jaki jest sekret jego wartości dla organizmu? Spójrzmy kolejno na odpowiedzi na te pytania.

Pierwsze informacje o kalarepie można znaleźć w starożytnych księgach z 1554 roku. Kilka wieków później warzywo stało się najpopularniejsze w Europie i Azji.

Miła znajomość z „kapustą rzepą”

Słowo „kalarepa” w tłumaczeniu z języka niemieckiego oznacza „kapustę rzepakową”. Dlatego owoce są często tak nazywane. W rzeczywistości nie ma to nic wspólnego z rzepą. Warzywo jest różnorodne Biała kapusta... Często ci, którzy dopiero go poznają, pojawia się pytanie: czy można jeść liście kalarepy na surowo? Praktyka pokazuje, że doświadczeni kucharze wykorzystują tę część warzyw do przyrządzania sałatek. Ale najczęściej to nie liście są pobierane do jedzenia, ale zagęszczony pień, który znajduje się w dolnej części rośliny. W smaku warzywo przypomina pieńek kapusty, ale bez goryczy. Jest dużo bardziej soczysty i słodszy, za co doceniają go kulinarni eksperci. Ponadto dobroczynne właściwości kalarepy są głównym atutem produktu.

Do tej pory hodowcy wyhodowali różne odmiany kultury, których forma jest:

• Rzepa;
• owalny;
• okrągły.

Mogą mieć białą, jasnozieloną i fioletową powierzchnię. Ale to nie wpływa na ich doskonały smak i cenne właściwości.

Osoby, które mają wysoką kwasowość żołądka, lepiej powstrzymać się od „kapusty rzepy”.

Przydatne właściwości kalarepy dla zdrowia

Z pewnością kapusta biała zajmuje czołowe miejsce wśród popularnych warzyw. Ale niewiele osób wie, jakie wartości odżywcze ma kalarepa - skromny i brzydki owoc. Można go naprawdę nazwać naturalnym skarbem witamin. Przyjrzyjmy się bliżej, które witaminy w kapuście kalarepy są szczególnie cenne dla organizmu.

„Rzepa kapuściana” jest czasami nazywana świeżą cytrynowy z ogrodu. Oznacza to, że zawiera dużą ilość witaminy C, która ma właściwości przeciwbakteryjne. Produkt jest szczególnie przydatny podczas epidemii grypy. Najważniejsze jest włączenie warzyw do diety. Ponadto owoc zawiera witaminy z grup A, B, PP. Mają korzystny wpływ na układ odpornościowy i układ nerwowy organizmu.

Korzystne właściwości kalarepy często przejawiają się przy regularnym spożywaniu produktu. Wiele problemów można łatwo rozwiązać:

• obrzęk;
• choroba kamicy moczowej;
• brak apetytu;
• procesy zapalne w jelitach;
• choroba metaboliczna;
• tworzenie się złośliwych narośli;
• brak witaminy.

Szczególnie przydatne jest włączenie takiej kapusty do diety dla tych, którzy chcą schudnąć. Wartość odżywcza kalarepy mówi sama za siebie.

100 g produktu zawiera:

• białka (2,8 g);
• węglowodany (8 g);
• tłuszcze (0,1 g);
• sód (15 mg);
• woda (86 g);
• popiół (1,2 g).

Kapusta jest bogata w błonnik.Dlatego spożywanie produktu, nawet w małych porcjach, szybko zaspokaja głód, co oznacza, że ​​przyczynia się do utraty wagi. Sałatkę z kalarepy lepiej zjeść podczas przekąski niż pić kawę z ciastami.

Zdrowe serce i kapusta

Najważniejszym organem w życiu jest serce, które pompuje krew. Aby „pompa” nie zużyła się przed czasem, należy regularnie o nią dbać. Nieocenione korzyści kalarepy dla organizmu przejawiają się we wzmocnieniu naczyń krwionośnych i usuwaniu z nich blaszek cholesterolowych. W rezultacie ciśnienie krwi jest normalizowane, a osoba czuje się pełna witalności.

Aby zapobiec anemii, niewydolności serca lub chorobie wieńcowej, lekarze zalecają stosowanie kalarepy. Ale w każdym przypadku konieczne jest indywidualne podejście.

Układ nerwowy, zęby, młodość

Jak wiadomo, witaminy z grupy „B” mają szczególny wpływ na układ nerwowy. Jeśli regularnie włączasz kalarepę do swojej diety, możesz na długi czas zapomnieć o złym nastroju, stresie, zaburzeniach emocjonalnych.

Nawet depresję można pokonać dzięki niesamowitej „rzepie kapustnej”, która zawiera mnóstwo cennych pierwiastków:

• żelazo;
• potas;
• fosfor;
• magnez;
• wapń;
• sole mineralne;
• kwas.

Najważniejsze jest, aby używać go w złożonym leczeniu chemikaliami. Zwykle są przepisywane przez lekarza prowadzącego.

Dietetycy zalecają kobietom w ciąży i dzieciom gotowanie potraw z kalarepy. Regularne spożywanie warzyw przyczynia się do pomyślnego rozwoju młodego organizmu.

Kto nie chce olśniewającego uśmiechu i zdrowych zębów? Jednym ze sposobów jest spróbowanie rzepy z kapusty. Pierwiastki chemiczne wchodzące w skład produktu wpływają na wzmocnienie zębów i dziąseł. Niszczą chorobotwórcze drobnoustroje, a także sztucznie przygotowane gardła. Produkt może być stosowany w leczeniu zapalenia jamy ustnej, a nawet zapalenia dziąseł. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę nie tylko korzyści płynące z kapusty kalarepy, ale także szkody, jakie występują przy przedawkowaniu leku.

Aby przywrócić jej dawne piękno skórze, która utraciła elastyczność i jędrność, kosmetolodzy zalecają dodanie do składu masek kalarepy. Obecność w produkcie białek roślinnych, fruktozy i związków siarki przyczynia się do odmłodzenia naskórka. Nie przegap okazji, aby przedłużyć swoją młodość o co najmniej kilka lat.

Wyjątkowe dobroczynne właściwości kapusty kalarepy i drobne przeciwwskazania zachwycają kucharzy. Chętnie gotują zupy, sałatki i pyszne dodatki do domu. Kompleks witamin, minerałów, kwasów, białek i błonnika, które są zawarte w miąższu kalarepy, to wspaniały budulec organizmu człowieka. Jacy są zdrowi!

Najlepsze właściwości kalarepy dla ciała - wideo

Witaminy na zimę - wideo