Korzyści i szkody naturalnego octu jabłkowego
Dojrzałe jabłka to zdrowy przysmak, a także doskonały surowiec do produkcji konserw owocowych, ptasie mleczko, przetwory i dżemy. Owoce uzyskuje się w drodze fermentacji wina ocet jabłkowy, których korzyści i szkody są aktywnie omawiane przez zwolenników zdrowego stylu życia, dietetyków, kosmetologów i lekarzy innych specjalności.
Jakie substancje w składzie płynu mogą wpływać na organizm ludzki? Jak przydatny jest ocet jabłkowy i co może poważnie zaszkodzić Twojemu zdrowiu?
Skład octu jabłkowego
Podstawą, która decyduje o zaletach i szkodliwości octu jabłkowego, jest kompleks kwasów organicznych, w tym kwasu octowego, jabłkowego i szczawiowego, mlekowego i cytrynowego. Część błonnika, a także masa mikro- i makroelementów, aminokwasów, witamin i enzymów trafia z miąższu do płynu organicznego.
W sumie w składzie znajduje się kilkadziesiąt bioaktywnych składników, które z góry przesądzają o zdrowotnych właściwościach octu jabłkowego. Co więcej, wiele z nich okazuje się dużo bardziej efektywnych niż w surowcu.
Związki witaminy E i B, kwas askorbinowy i beta-karoten trafiają do octu z jabłek. Minerały znajdujące się w cieczy obejmują magnez i żelazo, potas i wapń, sód, fosfor, miedź i krzem. Zawartość kalorii w occie jabłkowym jest bardzo niska.
Na 100 ml płynu przypada 21 kilokalorii.
Bogactwo składników odżywczych wyjaśnia wykorzystanie octu jabłkowego do celów leczniczych, ale hobby dla tego sposobu leczenia może być niebezpieczne, jeśli nie weźmie się pod uwagę dużej aktywności biologicznej płynu, istniejących ograniczeń i dawek zatwierdzonych przez lekarza .
Korzyści zdrowotne octu jabłkowego
Wysokie stężenie związków bioaktywnych, w jakiś sposób oddziałujących na organizm, nie mogło nie przyciągnąć uwagi lekarzy różnych specjalności. Jako pierwsi o korzyściach płynących z ugryzienia jabłka i szkodliwości dla ludzi, byli gastroenterolodzy. Kwasowe składniki produktu:
- aktywować trawienie;
- utrzymywać równowagę mikroflory jelitowej, hamując rozwój bakterii chorobotwórczych;
- pomóc organizmowi wchłonąć tłuszcze.
Ocet jabłkowy jako przydatny dodatek jest włączony do diety dla „leniwego” trawienia i niskiej kwasowości. Ponadto produkt często wchodzi w skład diety osób, które chcą pozbyć się nadwagi i normalizować metabolizm.
Stymulowanie procesów metabolicznych, ocet z dojrzałych jabłek:
- naturalnie podnosi obronę immunologiczną;
- zwiększa wydolność i wspomaga regenerację po wytężonej pracy fizycznej;
- zapobiega rozwojowi depresji, bezsenności i chronicznego zmęczenia.
Delikatne picie octu jabłkowego może pomóc w oczyszczeniu organizmu z toksycznych związków i promować regularne wypróżnienia.
Korzyści i szkody octu jabłkowego stosowanego miejscowo
Zewnętrzne zastosowanie octu jabłkowego i jego korzystne właściwości w leczeniu chorób skóry, błon śluzowych i włosów sprawdziły się. W tym przypadku bioaktywny płyn działa jak naturalny środek antyseptyczny.
Można rozważyć przykład efektywnego wykorzystania octu:
- aplikacje z nim po ukąszeniach owadów, przy zapaleniach skóry i innych rodzajach podrażnień;
- płukanie gardła z bólem gardła i innymi chorobami bakteryjnymi wywołanymi infekcjami gronkowcowymi, pneumokokowymi i paciorkowcowymi;
- tarcie o krostkowe zmiany skórne, trądzik i nadmierną zawartość tłuszczu w skórze.
Dzięki wysokiemu stężeniu kwasów organicznych ocet doskonale osusza skórę, dezynfekuje, łagodzi swędzenie, reguluje wydzielanie skóry i stymuluje procesy regeneracji.
Te właściwości wyjaśniają korzyści ocet jabłkowy dla zdrowia włosów. Płyn bogaty w pierwiastki śladowe, kwasy organiczne i witaminy z powodzeniem wchodzi w skład maseczek, odżywek i płukanek:
- przeznaczony do włosów przetłuszczających się, skłonnych do szybkiej utraty świeżości i objętości;
- do aktywnej pielęgnacji i leczenia łupieżu.
Dla osób cierpiących na żylaki ocet jabłkowy ma znaczące korzyści zdrowotne. Kompresy i wcieranie tym środkiem wzmacniają tkanki i naczynia zaopatrujące je, łagodzą obrzęki i pobudzają ukrwienie.
Przeciwwskazania i ostrożność przy stosowaniu octu jabłkowego
Naturalny ocet pozyskiwany z jabłek jest bogaty w substancje aktywnie wpływające na zdrowie. Ale jeśli jest stosowany nadmiernie lub niepiśmiennie, kompozycja nie przyniesie nic dobrego, a szkoda octu jabłkowego dla organizmu może być niesamowicie poważna.
Stężone kwasy działają niszcząco, drażniąco na uszkodzoną skórę i błony śluzowe, szkliwo zębów i przesuszone włosy.
Dlatego pacjenci z chorobą wrzodową i zapaleniem trzustki, oparzeniami i zapaleniem żołądka spowodowanym wysoką kwasowością powinni zrezygnować z terapeutycznego spożycia octu, a także ograniczyć go w codziennej diecie.
Nie używaj octu jabłkowego, jeśli występuje uszkodzenie błony śluzowej jamy ustnej, takie jak objawy zapalenia jamy ustnej. Jeśli nie zostaną podjęte środki ostrożności, kwasy wywołują aktywny rozwój erozji i mogą komplikować leczenie. Jednocześnie ocet oddziałuje na szkliwo zębów, z czasem je osłabiając i wypłukując z niego wapń.
Jak przyjmować ocet jabłkowy z i bez szkody dla organizmu? Przede wszystkim należy zapytać lekarza o zalety tego produktu w każdym konkretnym przypadku, a następnie postępować zgodnie z jego instrukcjami.
Jeśli ocet ma być spożywany wewnętrznie, należy go rozcieńczyć do bezpiecznego stężenia, a następnie użyć słomki, aby płyn jak najmniej przedostawał się na zęby.
Przy stosowaniu zewnętrznym lepiej jest wcześniej przetestować zgryz na skórze nadgarstka. Jeśli nie nastąpi negatywna reakcja, płyn można wziąć do okładów, masek i płukanek do włosów.