Wszystko, co musisz wiedzieć o rzodkiewce Daikon
Japońska odmiana rzodkiewki jest lepiej znana jako rzodkiew daikon lub słodka rzodkiewka. Dla Japonii ta kultura jest tak samo ważna jak ziemniaki dla Rosji. Daikon zawiera dużo węglowodanów, ale jest to produkt dietetyczny. Warzywo spożywane jest w postaci solonej i smażonej, służy do przygotowywania sałatek bez gotowania. Istnieje wiele rodzajów daikon. Istnieją odmiany roślin okopowych okrągłych i wydłużonych, z miąższem czerwonym, fioletowym i śnieżnobiałym.
Kiedy sadzić rzodkiewkę Daikon
Dla wegetarian i dbających o wagę rzodkiew daikon to doskonale zbilansowany produkt, zawierający 21 kalorii na 100 gramów miąższu.
Wysiew daikonu przeprowadza się w lipcu w celu uzyskania pełnoprawnych roślin okopowych przez jesienne przymrozki. Rzodkiew daikon jest sadzona, gdy łóżko zostaje uwolnione od wczesnej kultury dojrzewania na początku lipca. Aby rzodkiewka nie nabrała koloru, używają odmian - Minovase, Summercross, Elephant's Fang, Dragon.
Wymagania glebowe Rzodkiewka pielęgnacyjna
Najlepszym poprzednikiem daikon jest truskawka. Zwykle w środku lata stare krzewy ulegają zniszczeniu, ogród wypełnia się świeżymi nawozami. Kopanie kalenicy nie jest konieczne. Musisz wyciąć zielenie z krzaków i zostawić korzenie, aby użyźnić glebę.
Za pomocą wiertarki ogrodowej musisz zrobić dziury w punktach siewu i wypełnić je żyzną glebą. Rośliny okopowe mogą wnikać głęboko w ziemię do 60 cm, a na tę głębokość należy zapewnić pokarm. Odległość między korzeniami powinna wynosić 40-50 cm.
Każda roślina okopowa może osiągnąć wagę do 5 kg i wielkość 60 cm, dlatego rzadkie sadzenie roślin pozwala im nie zacieniać się nawzajem.
W każdym gnieździe wysiewa się kilka grochów, aby później opuścić najsilniejszą roślinę. Przerzedzanie odbywa się stopniowo, w miarę rozwoju roślin. Pielęgnacja rzodkiewki obejmuje:
- usuwanie chwastów;
- przerzedzenie sadzonek;
- regularny podlewanie;
- zwalczanie szkodników owadów.
Aby zapobiec tworzeniu się skorupy na ziemi, glebę wokół roślin należy ściółkować. W takim przypadku w pobliżu rozety liści pozostaje wolna przestrzeń. Jeśli roślina okopowa unosi się nad powierzchnią ziemi podczas napełniania, powinna być wyrzucana jak marchewka. Na samym początku sierpnia, w celu szybkiego wzrostu wylotu, roślinę należy karmić naparem z kurczaka.
Uprawiając rzodkiewkę daikon, musisz wiedzieć, że atakują ją te same szkodniki, co kapusta. Dlatego popiół i odstraszająca ściółka i pylenie pomogą uniknąć inwazji szkodników na plantacji.
Systematyczne oczyszczanie całego ogrodu warzywnego ze szkodników preparatami biologicznymi uzdrowi glebę i podniesie odporność roślin.
Jednocześnie należy stworzyć warunki do ochrony wysypujących się roślin okopowych przed uszkodzeniem przez szkodniki ziemi - wireworm, larwa chrząszcza lub czerpaki. Każde naruszenie skorupy warzywa korzeniowego powoduje, że nie nadaje się do przechowywania.
Jak chronić roślinę przed kwitnieniem i przechowywaniem roślin okopowych
Strzelanie z rzodkiewki daikon to chęć posiadania potomstwa. Natura określiła biologiczny cykl rozwoju rośliny i po długim dniu musi rozpocząć rozmnażanie.Dlatego sztuczne stworzenie 12-godzinnego dnia może uratować roślinę przed uwolnieniem szypułki. Ale jeśli w tym samym czasie brakuje wilgoci, zgrubienia sadzenia, z tych powodów pojawią się strzałki.
Na dzień przed zbiorem grządkę należy podlać, aby następnego dnia łatwiej było bez uszkodzeń usunąć roślinę z wilgotnej gleby. Rzodkiewkę daikon usuniętą przy suchej pogodzie należy wysuszyć, usunąć z niej ziemię, a ogonki uciąć równo. Warzywa korzeniowe przechowuj w piwnicy w niskiej temperaturze. Jeśli korzeń jest przechowywany w lodówce, należy go owinąć folią lub folią.
Jedzenie rzodkiewki Daikon
Podczas przechowywania wzrasta aktywność enzymów w roślinach okopowych. Dlatego wiosną staje się cennym uzupełnieniem witamin. Wartość daikon to nie tylko korzystne składniki odżywcze, ale także właściwości lecznicze. Podczas procesu wzrostu warzywo to nie pobiera szkodliwych substancji z gleby.
Nie ma ostrego posmaku rzodkiewki i nie oddaje aromatu rzodkiewki. Dlatego potrawy z niego wykonane dobrze smakują bez nadmiernej ostrości. Młode warzywa są również stosowane w żywności jako suplement witaminowy w sałatkach. Daikon sprzyja wchłanianiu innych pokarmów i jest polecany diabetykom.
Bez względu na to, jak przydatne jest warzywo, dla tych, którzy mają już choroby narządów wewnętrznych, przed włączeniem daikon do menu należy skonsultować się z lekarzem. Nadmierne spożycie daikon, nawet przez zdrową osobę, prowadzi do dużego tworzenia się gazów w jelitach.