Zrób to sam smaczne i zdrowe daktyle
Daktyle to owoce palmy daktylowej. Nie bez powodu nazywane są „jagodami życia”, są nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe. Daktyle to świetna alternatywa dla zwykłych słodyczy: ciastek, kremowych deserów, czekoladek. Niezrównany smak i bogaty skład chemiczny sprawiły, że owoce te są popularne i poszukiwane nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej.
Owoce zawierają witaminy A, E, C, z grupy B, potas, cynk, żelazo, aminokwasy i przeciwutleniacze. Dobrze komponują się z innymi owocami i orzechami. Daktyle stymulują aktywność mózgu, poprawiają pracę przewodu pokarmowego, serca, wątroby, nerek oraz pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Pamiętaj, aby w swojej diecie uwzględnić słodycze daktylowe, poza tym są one bardzo proste w przygotowaniu.
Pożywne słodycze z datą
Aby przygotować 20 sztuk, będziesz potrzebować następujących składników:
- daktyle - 20 szt.;
- orzechy migdałowe - 20 szt .;
- płatki owsiane - 400 g;
- masło - 120 g;
- proszek kakaowy - 4 łyżki. l.;
- cukier - 120 g;
- czekolada - 200 g
Metoda gotowania:
- Najpierw zmiel płatki owsiane w maszynce do mięsa. Wylej powstałą mieszaninę na blachę do pieczenia, wyślij do piekarnika na 10 minut. Płatki wyschną i uzyskają przyjemny złoty odcień.
- Daktyle bez pestek napełnij ciepłą (nie gorącą) wodą, pozostaw na 15 minut. Odsączamy nadmiar płynu, kładziemy owoce na serwetce. Po dokładnym wyschnięciu zmiel blenderem, aby pozostały duże kawałki
- Wymieszaj masło i cukier, włóż do kąpieli wodnej. Po uzyskaniu jednorodnej mieszanki dodać kakao w proszku, dokładnie wymieszać, aby nie pozostały grudki. Wlej tutaj płatki owsiane, które już wyschły, trzymaj przez kolejne 5 minut, wyjmij z kąpieli wodnej.
- Dopóki masa nie ostygnie, dodaj posiekane daktyle, wymieszaj, odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
- Cukierki formujemy z jeszcze ciepłej masy. Robimy kulki wielkości "Rafaello", na środku kładziemy migdały.
- Utopiliśmy czekoladę. Zanurzamy w nim każdy cukierek, kładziemy na naczyniu, wkładamy do lodówki, aż zestali się.
Jeśli stosujesz zdrową dietę i próbujesz wyeliminować cukier z diety, do robienia słodyczy używaj miodu.
Dodaj skórkę pomarańczową i szczyptę cynamonu, aby dodać cukierkowi ciekawą przyprawę.
Różne słodycze z datą
Jeśli organizujesz herbatę z przyjaciółmi lub przygotowujesz słodycze na świąteczny stół, nie ignoruj tego przepisu. Same słodycze z daktylami i płatkami kokosowymi, z makiem, cynamonem przygotujemy według tego samego schematu, tylko inne produkty są używane do zawijania.
Tak więc do gotowania będziesz potrzebować:
- daktyle - 30 szt.;
- suszone morele - 30 szt.;
- suszone śliwki - 30 szt.;
- orzechy (co lubisz) - 30 szt.;
- do walcowania: tabliczka czekolady gorzkiej, kokos, mak, cynamon.
Metoda gotowania:
- Wyjmij nasiona z suszonych owoców. Wlej śliwki i suszone morele wodą przez 15 minut.
- Suszone owoce zmielić maszynką do mięsa.
- Z powstałej masy wykonujemy kulki, w środku - nakrętkę.
- Czekoladę topimy w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.
- Zanurz słodycze w czekoladzie, posyp płatki kokosowe równomiernie ze wszystkich stron - 10 sztuk, 10 maków, 10 cynamonów. Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby zamrozić czekoladę. Gotowy! Może być podawany do stołu.
Aby lukier równomiernie otulił cukierki i nie rozmazał się, gotowe kulki połóż na wykałaczce i wbij kapustę lub arbuza w główkę kapusty.
Zdrowe cukierki daktylowe orzechowo-bananowe
Nie musisz poświęcać dużo czasu i wysiłku, aby własnoręcznie zrobić pyszne cukierki z daktyli i orzechów. Jeśli chcesz rozpieszczać swoją rodzinę zdrowymi smakołykami, skorzystaj z następującego przepisu.
Składniki:
- daktyle - 10 szt.;
- pestki dyni - 100 g;
- rodzynki - 50 g;
- orzech - 50 g;
- suszone banany - 100 g;
- skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
- nasiona sezamu - 50 g;
- szczypta cynamonu;
- kochanie - 1 łyżka. l.
Metoda gotowania:
- Pestki dyni i orzechy włoskie są ubijane w moździerzu. Jeśli zaprawa nie jest dostępna, można użyć fotela bujanego.
- Umyte suszone owoce oczyszczamy z nasion, mielimy (blender lub maszynka do mięsa).
- Mieszankę suszonych owoców i pokruszonych orzechów przełożyć do jednego pojemnika, dodać pozostałe składniki oprócz sezamu, wymieszać.
- Z powstałej masy tworzymy małe kulki, zwijamy nasiona sezamu, kładziemy na naczyniu.
Słodycze daktylowe to świetny dodatek do obiadu czy świątecznego stołu. Twoja rodzina będzie mile zaskoczona, a goście na pewno poproszą o przepis. Co więcej, te słodycze są nie tylko niesamowicie smaczne, ale także zdrowe. Smacznego!
Słodycze z datą i nasionami - film z przepisem
https://www.youtube.com/watch?v=RRYhlBGvaTg