Zielone cebule i ich właściwości: wszystkie sekrety zdrowego produktu
Prawdopodobnie nie ma bardziej znanego warzywa niż zielona cebula i jego właściwości nie da się przecenić. Jest niezastąpionym dostawcą witamin i innych dobroczynnych pierwiastków śladowych. Od czasów starożytnych cebula była uważana za najlepszy środek przeciwbakteryjny i przeciw przeziębieniu. Nie ma krajów, w których roślina ta nie jest używana do jedzenia. Ale więcej na ten temat.
Co to jest zielona cebula
W szczególności ten produkt obejmuje:
- Szalotka. Ma specjalny aromat, służy nie tylko do gotowania, ale także do leczenia wielu chorób.
- Chiński lub batun. Ma pióra podobne do fajki.
- Por. Nie ma ostrego aromatu i smaku powodującego łzy, ale nie ustępuje pod względem składników odżywczych.
- Szlam. Daje płaskie pióra, miękkie w smaku, bez ostrego bulwiastego posmaku.
Każda z tych odmian jest łatwa w uprawie w ich letnim domku w ciepłe dni i zimą - na parapecie w zwykłym mieszkaniu. Pióra można łatwo znaleźć w lokalnym supermarkecie przez cały rok.
Cebule zielone i ich właściwości: skład chemiczny produktu
Wielu zastanawia się, co zawiera zielona cebula? Lekarze twierdzą, że w piórach jest dużo korzystniejszych związków niż w główkach warzyw. Prawie 90% rośliny to woda, reszta jest bogata w minerały i witaminy. W warzywach jest białko - nieco ponad 1%. To bardzo dietetyczny i zdrowy produkt, który pozytywnie wpływa na normalne funkcjonowanie organizmu. Ile węgla jest w zielonej cebuli? Ten pierwiastek to prawie 5%. Oprócz nich obecny jest olejek eteryczny, pektyny, błonnik, kwasy organiczne.
Zielone piórka to nie tylko piękny dodatek do sałatki czy nadzienia do ciast, to po prostu koncentrat kwasu askorbinowego: 100 g produktu zawiera jego dzienną dawkę. Zimą, a zwłaszcza wiosną, uchroni Cię przed niedoborem witamin.
Istnieją również witaminy z grup A, B (B2, B3, B1). Minerały zawierają wapń, magnez, potas i sód, fosfor. A także cynk, związki żelaza, siarka, fluor.
Wartość odżywcza zielonej cebuli jest niewielka: nie więcej niż 20 kcal na 100 g, bez tłuszczu. Dlatego jest idealny dla tych, którzy podążają za figurą.
Jaka jest najbardziej przydatna część
Nie wszystkie części zielonej cebuli mają takie same zalety. Większość składników odżywczych jest skoncentrowana w białej strefie (łodydze), a także w sąsiednich zielonych piórach. To właśnie ten obszar gotowania jest uważany za najsmaczniejszy. Pierwsze 10 cm od białej nogi jest cenniejsze, a im bliżej końców cebulowych piór, tym są mniej przydatne. Same końcówki najlepiej używać do celów kosmetycznych - maseczek do włosów i twarzy.
Wpływ na organizm
Świeże piórka cebulowe są jednym z najlepszych środków zapobiegawczych na grypę i przeziębienia. Przydaje się nie tylko do jedzenia, ale także do wąchania ściętych łodyg, a dla wzmocnienia efektu lepiej połączyć oba rodzaje ekspozycji. Jak pokazuje praktyka, stosowanie zielonej cebuli i jej właściwości podczas choroby pozwala szybko pozbyć się przeziębienia.
Dzięki zawartości fitoncydów warzywo radzi sobie z chorobotwórczymi bakteriami. Nawet patogeny błonicy i gruźlicy nie mogą tego tolerować.
Do tego zielone warzywo:
- poprawia apetyt i wspomaga trawienie;
- pozytywnie wpływa na stan włosów i skóry dzięki obecności cynku;
- dzięki wysokiej zawartości chlorofilu aktywuje proces tworzenia się krwi, pomaga przy anemii;
- sprzyja eliminacji toksyn i toksyn;
- działa jako środek profilaktyczny na miażdżycę;
- łagodzi zaparcia.
Uważa się, że uzyskano pióra szalotkiblokują rozwój guzów nowotworowych.
Korzystne jest dodawanie zielonej cebuli do potraw na diecie bez soli: dzięki niej jedzenie nie będzie wydawać się mdłe i bez smaku. Roślina jest czasami używana jako łagodna pigułka nasenna. Kompresy z tego warzywa były używane do gojenia ran od czasów starożytnych. Ukąszeniem osy można pocierać dotknięty obszar sokiem z cebuli.
Kokarda dla mężczyzn
Oprócz ogólnych korzyści cebula ma wiele cennych właściwości dla mężczyzn. Stosowany od najmłodszych lat niezawodnie chroni przed zapaleniem gruczołu krokowego po 50 latach. Dzięki składnikom zawartym w zielonej cebuli produkt podnosi poziom testosteronu u mężczyzn, poprawia układ rozrodczy oraz potencję dzięki temu, że roślina jest bogata w cynk. Najlepiej używać tej świeżej zieleni jako części okroshki, sałatki, zwłaszcza z dodatkiem oleju roślinnego.
Kokarda dla kobiet
Często zastanawiasz się, jakie są zalety zielonej cebuli dla kobiet? Dla dziewcząt warzywo jest nie mniej korzystne. Na zewnątrz jest używany jako część masek. Przy regularnym spożywaniu zielone pióra oczyszczają skórę i wygładzają ją. Cebula wzmacnia paznokcie i włosy nie gorzej niż drogie kompleksy witaminowe.
Jest niezbędna kobietom przed ciążą, a zwłaszcza w pierwszym trymestrze ciąży, gdyż kompensuje niedobór witamin i minerałów, chroni przed infekcjami wirusowymi. Zawarta w produkcie witamina B9 jest ważna dla prawidłowego rozwoju płodu, zapobiega wczesnym poronieniom. Jednak pod koniec ciąży lepiej uważać na zieloną cebulę i jej właściwości. Produkt należy spożywać tylko w małych ilościach, aby nie było alergii.
Przeciwwskazania
Wszystkie właściwości lecznicze prostego ogrodu warzywnego są niezliczone. Ale nawet zielona cebula ma nie tylko korzystne właściwości, ale także przeciwwskazania.
Nie nadużywaj tego:
- w przewlekłych chorobach przewodu pokarmowego, zwłaszcza wrzodach żołądka i jelit, nieżytach żołądka, ponieważ produkt podrażnia śluzówkę żołądka, zwiększa kwasowość;
- osoby cierpiące na astmę oskrzelową, aby nie wywoływać jej ataków;
- pacjenci z nadciśnieniem tętniczym ze względu na fakt, że pióra cebuli mogą zwiększać ciśnienie krwi;
- osoby z poważnymi patologiami układu sercowo-naczyniowego;
- kobiety w drugiej połowie ciąży.
Również w przypadku stosowania piór cebuli nie należy go przetwarzać w wysokich temperaturach, aby nie stracił swoich korzystnych właściwości. Jeśli jest za dużo piór, najlepiej je zamrozić.
Uprawiając cebulę w letnim domku, nie należy nadużywać pestycydów, a zwłaszcza nawozów mineralnych. W końcu zielona cebula jest w stanie aktywnie gromadzić azotany. W przeciwnym razie nie będzie z tego żadnej korzyści, a jedynie szkoda.
Zielone cebule w kosmetologii
Gotowanie nie jest jedynym obszarem, w którym gorące warzywo znalazło zastosowanie. Zatrzymuje procesy zapalne w skórze właściwej, łagodzi trądzik i wysypki, poprawia regenerację komórek skóry, rozjaśnia obszary pigmentacyjne.
Aby przygotować maskę na twarz, wystarczy wziąć tylko dwa produkty:
- 1 żółtko kurczaka:
- 1 łyżka posiekanej zielonej cebuli.
Wymieszaj oba produkty, zmiel do uzyskania gładkości i nałóż na twarz. Gdy mieszanina zacznie wysychać, spłucz ją ciepłą wodą.
Pióra cebulowe służą nie tylko do poprawy zdrowia twarzy, ale także włosów. Dzięki witaminom zielona cebula zapobiega wypadaniu włosów, nabłyszcza loki, eliminuje łupież i nadmierne przetłuszczanie się.
Najprostsza maska do włosów składa się z trzech elementów:
- 2 łyżki posiekanej zielonej cebuli
- 1 żółtko;
- 2 łyżeczki płynnego miodu.
Jedzenie najdogodniej jest mieszać w blenderze. Mieszankę należy wcierać w cebulki włosów, nałożyć plastikową czapkę, owinąć głowę ręcznikiem i przechowywać kompozycję przez 60 minut. Po umyciu włosów szamponem spłucz włosy octem lub sokiem z cytryny, aby wyeliminować nieprzyjemne zapachy.
Z umiarem należy spożywać zieloną cebulę, aby wzmocnić odporność i chronić organizm przed wieloma chorobami. Ponadto potrawy z dodatkiem tego produktu wyglądają bardziej apetycznie i dużo smaczniej. Ale w przypadku niektórych chorób w czasie ciąży zaleca się ograniczenie zielonej cebuli w diecie.