Como fazer torta de laranja
A cozinha é uma sala repleta de aromas incrivelmente saborosos todos os dias, principalmente quando se trata de um prato como a torta de laranja. As frutas cítricas são um dos sabores mais brilhantes, por isso suas raspas ou algumas gotas de concentrado são usadas para decorar qualquer massa. E se o resto da fruta também for usado, os produtos assados se tornarão muito aromáticos e, o mais importante, saborosos.
Existem muitas receitas simples de torta de laranja. Cada um deles é único, e seu incrível perfume cítrico combinado com uma delicada massa os conecta. Mesmo um especialista culinário novato pode fazer uma sobremesa de laranja. Mas para que o cozimento seja o mais saboroso possível, você deve seguir várias regras:
- A casca é a parte laranja da casca. A parte branca é muito amarga, por isso é usada apenas no caso de crostas recheadas com calda.
- Você pode até mesmo espremer o suco de uma laranja com as mãos. Para fazer isso, role a fruta sobre a mesa, pressionando levemente com a palma da mão.
- Remova as sementes da polpa antes. Um osso acidentalmente preso na torta será uma surpresa desagradável.
Os biscoitos são geralmente preparados com frutas cítricas, mas um bolo de shortbread com laranja também fica bem. Frutas laranjas vão bem com nozes, mel, canela e frutas, para que sirvam de base para biscoitos, além de recheio ou decoração de bolo.
Torta com mel e laranja
- 2 laranjas;
- 125 ml de mel;
- 5 ovos;
- 250 g de farinha;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Esta receita de torta de laranja com uma foto faz um delicado pão de ló. Laranjas são boas em qualquer forma, mas o biscoito delicado fica melhor quando cozido. O processo de cozimento leva cerca de 2 horas. A água não deve cobrir completamente as laranjas. As laranjas cozidas são mais macias, tornando-as mais fáceis de amassar em um purê macio. 
As frutas resfriadas devem ser cortadas grosseiramente, sem caroço e enviadas ao liquidificador. É aconselhável triturar frutas cítricas em mingaus para que não fiquem em pedaços. Uma moagem mais grossa também funciona, de modo que as laranjas se destacam um pouco na massa, embora isso não afete o sabor.
Quando a parte preparatória terminar, você pode começar a amassar a massa. Para fazer isso, misture todos os ingredientes em uma tigela, exceto a farinha e o fermento. Recomenda-se bater a massa na batedeira para que levante bem no forno. A massa batida à mão ficará mais densa. Ovos pode ser batido separadamente e depois adicionado à massa total.
O fermento em pó é adicionado por último.
Em vez da farinha de trigo comum, a farinha de amêndoa é adequada, ou uma mistura de partes iguais das duas. Você obtém um sabor interessante ao adicionar um pouco da farinha de arroz.
A massa ficará líquida, com consistência semelhante a creme de leite.
A massa deve ser despejada em uma assadeira. A forma de metal é untada com óleo ou coberta com pergaminho para assar, papel alumínio. A principal tarefa de qualquer um desses métodos é evitar que o bolo grude no molde, caso contrário, será impossível obter o prato pronto.
O bolo é cozido por cerca de 40 minutos a uma temperatura de 190 graus. O forno deve ser pré-aquecido previamente. Ligue-o na temperatura desejada logo após a fervura das laranjas. Recomenda-se decorar o bolo acabado com chantilly e nozes raladas.Pode ser servido quente ou frio. Ele manterá seu aroma e sabor brilhantes.
Torta De Laranja Gelada
Os seguintes ingredientes são usados para a torta gelatinosa:
- 2 laranjas pequenas;
- 150 g de manteiga;
- 150 g de farinha;
- 100 ml de água;
- 300 g de açúcar;
- 4 ovos;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Esta é uma espécie de torta recheada de laranja. No entanto, o recheio em si não é inserido na massa, mas torna-se a camada inferior durante o cozimento. Sirva a sobremesa de cabeça para baixo para que os círculos laranja fiquem bem visíveis. Para preparar esse bolo, é preciso trabalhar separadamente com frutas e massa picadas. As laranjas devem ser caramelizadas. Parte da casca da laranja é necessária para a massa, então a casca é removida de metade da fruta.
100 g de açúcar são despejados na água e postos no fogo. As frutas cítricas são cortadas em fatias e mergulhadas em um líquido doce. É melhor fazer isso em uma frigideira ou panela. Depois que as laranjas estiverem na calda, tampe os pratos e reduza o fogo. Os frutos são caramelizados em 8 minutos. Você pode melhorar esta receita e adicionar maçãs. Uma torta com laranjas e maçãs é adequada para o chá da noite, em vez da charlotte usual.
Até que as laranjas atinjam o estado desejado, é necessário moer os ovos com o açúcar restante e a manteiga. Por conveniência, a manteiga deve primeiro ser derretida em banho-maria ou no microondas.
À massa de ovo cremosa juntam-se raspas finas e farinha com fermento em pequenas porções.
A massa é mexida até ficar homogênea. Você deve obter uma massa semilíquida.
A assadeira é coberta com papel alumínio ou papel. Círculos laranja são dispostos nele. Eles devem preencher todo o final do formulário. Não é assustador se houver um pouco mais de frutas. Você acabou de colocá-los em cima da camada anterior.
De cima, frutas cítricas são colocadas em testes e colocadas em um forno pré-aquecido a 180 graus. Uma torta de laranja é assada por meia hora. Sirva frio. É muito gostoso e quente, mas fica um pouco úmido, então pode se soltar nas mãos e não corta bem.
Torta em panela elétrica
Para assar uma torta com raspas de laranja em uma multicozinha, você precisará:
- 4 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 1,5 xícaras de farinha;
- 2 laranjas;
- 1 colher de chá de fermento em pó.
O forno está cada vez mais sendo substituído por outros eletrodomésticos, por isso muitas receitas estão se adaptando. Cozinhar torta de laranja em uma panela elétrica é muito simples. A única desvantagem é que você não pode escolher uma assadeira interessante. Tudo é cozido em uma tigela, então o bolo ficará excepcionalmente redondo com as bordas levemente irregulares.
Na maioria dos casos, você só precisa descarregar todos os ingredientes na multicozinha. No entanto, assar a massa para essa técnica não é diferente de assar no forno, o que significa que você deve preparar um pouco. A torta de laranja é feita com massa, então você precisa misturar os ingredientes corretamente.
Não cozinhe nem triture a laranja para a mulitavadora. Basta cortá-lo em pequenas fatias. Além disso, em vez de uma laranja inteira, você pode usar apenas seu suco. Parte das raspas das laranjas é picada com uma faca e adicionada à massa para realçar seu sabor. Bata os ovos separadamente para deixar a massa mais fofa. Os ovos batidos são misturados com farinha e laranjas.
A torta de laranja é despejada na tigela multicooker. Seleciona-se o modo "Assar", restando então aguardar o som do final do equipamento da cozinha, retirar o bolo e decorá-lo.
Os pastéis com laranja são perfeitos para um lanche a qualquer hora do dia. A sobremesa não requer muita energia. Pode ser feito quase todos os dias ao invés de comprar biscoitos ou muffins pré-fabricados. A torta com limão e laranja, assim como com outros tipos de frutas cítricas, não tem sabor amargo. Ele tira da fruta apenas um aroma brilhante e um sabor familiar.