Variedades de maçã - as melhores frutas para todos os sabores e cores

As variedades de maçã são muito variadas e podem satisfazer as necessidades sofisticadas do jardineiro mais exigente. Com um blush escarlate ou vermelho profundo, branco, bordô e até verde ... Todas as maçãs são deliciosas à sua maneira. Alguns irão deliciá-lo com um alto teor de açúcar, outros com uma acidez agradável e outros com uma polpa suculenta. Chamamos a sua atenção para uma pequena seleção de variedades famosas e deliciosas para o seu jardim.

Tipos de maças

Talvez essa cultura de jardim possa ser considerada uma das mais diversas. E não se trata apenas da cor da fruta, do seu tamanho ou sabor. Os tipos de maçãs que existem depende de vários fatores.

A classificação mais comumente usada é por maturidade:

1. No início, também são variedades de verão, que podem ser colhidas no mês de julho. Eles são cultivados apenas para consumo fresco ou processamento posterior. A vida útil máxima das frutas é, em média, de apenas 3 semanas. Portanto, as maçãs de verão não são adequadas para armazenamento a longo prazo.
2. Variedades de outono que amadurecem em setembro. Essas maçãs já podem ser armazenadas por 3 a 5 meses.
3. Variedades de inverno que rendem no final do outono. Distinguem-se pela melhor qualidade de conservação, podendo ser armazenados em condições adequadas até ao verão. A descrição das variedades de maçã seria incompleta se não mencionássemos sua mais uma vantagem - alta resistência no inverno.

Se as primeiras maçãs são colhidas somente após a maturação completa, então as maçãs de outono e inverno podem ser removidas na fase de meia maturação. Durante o armazenamento, eles "alcançam".

Além disso, as macieiras são diferenciadas em um grupo separado, que começam a dar frutos já no terceiro ano de plantio da muda. Eles também são chamados de precoces, significando a maturidade precoce da variedade. Ao contrário das maçãs do início do verão, essas maçãs são armazenadas por um longo tempo, algumas espécies até permanecem até o próximo outono.

Variedades de maçã de maturação precoce

As maçãs de verão irão deliciá-lo com as primeiras vitaminas. Amadurecem antes de qualquer outra pessoa no pomar de maçãs. Essas frutas no mercado ainda não são baratas, então todo jardineiro se esforça para ter pelo menos algumas variedades de verão. Eles merecidamente receberam o reconhecimento como as variedades mais saudáveis ​​de maçãs. Em primeiro lugar, as maçãs do mercado são frequentemente produtos importados, importados, o que aumenta o seu preço. E em segundo lugar, sabemos com certeza sobre as frutas caseiras que são naturais, sem produtos químicos. O mesmo não se pode dizer, por exemplo, das maçãs polacas ou turcas. Freqüentemente, são tratados com preparações especiais para aumentar a transportabilidade e o prazo de validade.

A propósito, esta é a única desvantagem das primeiras variedades de macieiras. São saborosos, suculentos, podendo ser amarelos, brancos, verdes ou vermelhos. Mas eles são cultivados exclusivamente para consumo ou processamento.

As primeiras variedades de maçã começam a amadurecer em julho. A maioria das maçãs de verão estão maduras para colheita no mês de agosto.

Algumas das variedades iniciais de maçã mais apreciadas são:

• Preenchimento branco;
• Grushovka Moscou cedo;
• Williams Pride.

Recheio branco

Uma velha variedade doméstica é a mãe de muitas novas macieiras. Uma das primeiras espécies: na faixa sul, a colheita é feita na segunda década de julho. Ela cresce até na Sibéria, no entanto, o período de amadurecimento lá chega um mês depois. A árvore é de tamanho médio, com cerca de 5 m de altura, com copa arredondada e extensa. As folhas têm longos pecíolos, por isso a variedade também é chamada de Dolgostebelka. Os frutos são grandes, de formato ligeiramente cônico, pesando 150 g, de casca fina e ácida, mas de polpa doce e suculenta, de cor branca.À medida que amadurece, os frutos ficam brancos.

O enchimento branco se distingue por sua vida útil. Mesmo depois de chegar aos 70 anos, continua dando uma safra, embora o tamanho dos frutos seja 2 vezes menor.

Grushovka Moscou cedo

A variedade resistiu longa e firmemente à concorrência, mesmo com os híbridos modernos. Um dos mais antigos representantes das maçãs de verão, caracterizado pela alta resistência à geada. A pera cresce mesmo na região norte, resistindo a geadas de até 50 °. A árvore é poderosa, até 7 m de altura, com copa arredondada. Frutificando aos 4 - 5 anos de idade, se enxertado em um estoque anão, e aos 6 anos - com um estoque para selvagem. A variedade é autofértil. Os melhores polinizadores para ele serão o recheio branco, o anis listrado e o doce.

Os frutos amadurecem no início de agosto. A maçã é pequena, achatada, arredondada como um nabo. A pele é amarela, pintada com pinceladas vermelho-alaranjadas. A polpa também é amarelada, doce, suculenta, mas solta, com sabor característico de maçã.

A variedade de maçã Grushovka é instável contra doenças fúngicas. Tolera mal a seca prolongada.

Williams Pride

Uma das melhores variedades do início do verão dos criadores americanos com excelentes características. A árvore é bastante alta, de 5 m de altura com uma copa oval larga. Já no porta-enxerto anão, sua altura é bastante compacta e não ultrapassa os 3 M. A frutificação é regular e abundante, o ovário se forma já no 3º ano de plantio. A variedade apresenta alta robustez invernal e resistência a doenças, incluindo moniliose. Ao mesmo tempo, não tolera bem o calor.

Os frutos amadurecem em julho, mas de forma irregular. As maçãs geralmente não são muito grandes, mas são bonitas e saborosas. No início da maturação são verde-amarelados com listras vermelhas. Na fase de remoção, tornam-se quase roxos. A polpa é firme, crocante, doce, com ligeira nota ácida e aroma surpreendente. Vale ressaltar que, entre as variedades de verão, a Williams se destaca por sua maior vida útil. As frutas podem durar um mês se você encontrar um lugar para elas na geladeira.

Williams Pride é uma macieira autofértil. Os melhores polinizadores para ela serão Melba, Golden Delicious, Papirovka.

Variedades de maçãs maduras no outono

Se as primeiras maçãs são usadas para alimentação e conservação, as do outono já podem ser enviadas para armazenamento. Têm diferentes períodos de maturação, mas em geral caem no mês de setembro. Essas variedades são armazenadas por até 3 meses, e algumas até mais. E a maioria deles aumentou a resistência às baixas temperaturas e suas mudanças. Quanto mais tarde as maçãs amadurecem, mais tempo permanecem. Mas a descrição das variedades de algumas macieiras chega a dizer que é preciso colher os frutos meio maduros. Eles vão chegar durante o armazenamento e permanecerão firmes e suculentos até o ano novo.

A partir das variedades de outono, você pode plantar as seguintes macieiras:

• Glória aos Vencedores;
• Rozhdestvenskoe;
• Em memória de Isaev.

Glória aos Vencedores

Uma variedade antiga do início do outono criada por criadores ucranianos por cruzamento Macintosh e Papirovki. Recebi de meus pais um alto rendimento e resistência à geada. Isso permite que as maçãs sejam cultivadas mesmo nas regiões do norte. A árvore em si é vigorosa, com uma copa piramidal. No sul, começa a dar frutos a partir dos 3 anos. Em climas mais frios, a primeira safra aparece no 5º ano de plantio.

O período de maturação também depende da região de cultivo. Na faixa do meio, as maçãs são colhidas em setembro, mas no quente sul de Kuban, você pode colher em meados de agosto. Portanto, não é surpreendente que a macieira Glory to the Winners seja frequentemente referida como uma espécie de fim de verão.

As maçãs são de tamanho médio, redondas e com casca brilhante. Na fase de semi-maturação, são coloridas de verde e pintadas com pinceladas vermelhas. Quando totalmente maduros, tornam-se gradualmente vermelhos cada vez mais. A polpa é cremosa, suculenta, doce e azeda. As maçãs são armazenadas no porão por 1,5 meses. Este período pode ser duplicado colocando-os na geladeira.

Ao contrário do gelo, a variedade de maçã Slava Winners não tolera bem a seca. Além disso, tem uma resistência média à crosta.

Rozhdestvenskoe

Uma das variedades domésticas bastante jovens, conhecida por sua resistência absoluta à crosta. Derivado com base em maçã Welsey... As árvores crescem rapidamente, mas não excedem 3 m de altura com um diâmetro de copa piramidal de cerca de 2 m.

Além da resistência às doenças, a vantagem da variedade é seu rendimento alto e estável. E em termos de resistência do inverno, ele contornou até Antonovka. Porém, a falta de umidade para uma árvore baixa reduzirá imediatamente suas vantagens, pois sua resistência à seca é pequena.

O peso médio dos frutos é de cerca de 150 g, as maçãs estão quase totalmente cobertas com blush cereja. A pele é bastante densa, com um brilho brilhante, punções subcutâneas visíveis e um funil cinza. A polpa é firme, mas muito suculenta, cremosa, doce e azeda.

A macieira Rozhdestvenskoye cresce rápido, a primeira colheita dá já no 4o ano da vida. Os frutos amadurecem no final de setembro, portanto, a variedade é considerada final do outono ou início do inverno. A fruta pode ser armazenada até janeiro, mas fica macia no inverno.

Em memória de Isaev

Uma variedade de final de outono com alta resistência à geada, que leva o nome do famoso criador. A árvore é de tamanho médio, não ultrapassa 3,5 m de altura, com copa arredondada. O híbrido é resistente à crosta, dá um alto rendimento, mas não difere na maturidade precoce.

As maçãs são grandes, ligeiramente achatadas e com casca brilhante. Pintado na cor amarelo-esverdeado com um blush framboesa e raros pontos subcutâneos. Os frutos são doces, saborosos, a polpa é macia, mas suficientemente suculenta, de cor cremosa, com ligeiro azedume. Aroma de sobremesa, fraco. Os frutos ficam armazenados até janeiro.

A variedade de maçã em Memory of Isaev absolutamente não tolera o alagamento do solo.

Variedades de maçãs de inverno

O tipo de fruta que pode ser armazenado até a próxima colheita são as maçãs de inverno. Eles ficam pendurados nos galhos por mais tempo, amadurecem lentamente, mas têm boa qualidade de conservação. As espécies do início do inverno permanecem até o final do inverno, as médias até o meio da primavera e as variedades tardias até o próximo outono. Além disso, as frutas mais saborosas e perfumadas não são as que acabamos de colher. Eles acumulam o teor de aroma e açúcar gradualmente, durante o armazenamento.

As maçãs de inverno são uma cultura universal. Ambos podem ser comidos e colocados em branco. Além disso, esses frutos apresentam uma estrutura mais densa, tanto da casca quanto da própria polpa. Isso permite que sejam transportados por longas distâncias sem se preocupar com a segurança da fruta.

Algumas das melhores variedades de maçãs de inverno são:

• Semerenko;
• Jonathan;
• Campeão.

Semerenko

As vantagens da variedade são o alto rendimento e a longa vida útil das frutas. A árvore é alta, com copa espalhada, começa a dar frutos há 5 anos. A macieira é tolerante à seca, mas moderadamente resistente. Por isso, é recomendado para o cultivo em regiões com invernos quentes.

Os frutos amadurecem tarde, na virada de setembro e outubro. Eles podem ser grandes, com até 200 g cada maçã, e médios. As maçãs são redondas, mas ligeiramente achatadas em ambos os lados, verdes. Durante o armazenamento, que pode durar até 9 meses, eles ficam ligeiramente amarelos. A pele é firme, mas não espessa, com alguns pontos claros subcutâneos. Às vezes, crescimentos verrucosos característicos da variedade aparecem nele, mas não muito. A polpa é densa, suculenta, branca. A variedade representa variedades de maçã agridoce com acidez pronunciada.

Essa variedade também é conhecida como Renet Simirenko, e as pessoas simplesmente a chamam de "simirinka". Ele deve seu nome ao famoso criador P.F. Simirenko.

Jonathan

Outra variedade termofílica para a faixa sul. É um dos últimos obtidos por criadores americanos. A árvore é de tamanho médio, com copa irregular em forma de bola. Jonathan tem tendência à autofertilidade, mas é melhor plantar polinizadores nas proximidades. Eles podem ser Macintosh, Golden Delicious, Umanskoe winter. A macieira é resistente à sarna, mas costuma apresentar oídio.

A variedade é considerada de crescimento precoce - as primeiras maçãs aparecem aos 5 anos de vida em porta-enxertos de médio porte. A colheita é removida no final de setembro. Os frutos são redondos, médios, verde-amarelados, mas com um blush vermelho listrado. A pele é densa, mas fina, com punções subcutâneas mais claras. A polpa é cremosa, firme, suculenta e doce, muito aromática. Em condições de armazenamento, os frutos ficam armazenados até o final do inverno, sem perder o sabor.

Winter red, Winter Horoshavka ou Oslamskoe - este é o mesmo Jonathan. Também é considerada a maçã ideal para cidra.

Campeão

Os pais desta variedade do início do inverno foram as macieiras Renet Orange Cox e Golden Delicious. A árvore é de tamanho médio, a altura máxima é de 5 m, mas se presta bem à formação. Na maioria das vezes, tem um tamanho mais compacto, apoiado por podas regulares. A resistência ao gelo e à crosta é média, mas quase nenhum oídio.

A variedade tem um crescimento rápido, começa a frutificar logo 3 anos após o plantio. As maçãs amadurecem na segunda quinzena de setembro. Eles são grandes, redondos, um blush vermelho borrado cobre quase completamente a superfície esverdeada. A pele é fina, mas firme. A polpa é cremosa, um pouco solta, mas suculenta e doce, com leve acidez.

Se o campeão for enxertado em um estoque anão, a colheita será no primeiro ano.

Maçãs de crescimento rápido precoce

Os jardineiros gostam muito dessas safras pela capacidade de colher rapidamente. Enquanto a maioria das variedades frutificam apenas no 5º ano de vida, as de amadurecimento precoce amarram as primeiras maçãs aos 3 anos. Algumas variedades são até super precoces: a primeira colheita pode ser feita já no segundo ano após o plantio.

Entre as macieiras de crescimento precoce, vale destacar as seguintes variedades:

• Melba;
• North Synap;
• Aluna.

Melba

Variedade média de final de verão, frutifica de 3 a 4 anos de vida. A altura da árvore chega a 4 m, a copa é redonda, de distribuição média, com um diâmetro superior a 5 m. As maçãs amadurecem no final de agosto, mas ao contrário de outras variedades de verão, ficam perfeitamente armazenadas até o próximo outono. O amadurecimento é desigual, estendido por 1,5 meses.

Os frutos são redondos, bastante grandes, pesando 150 g cada um ou mais. A pele é de cor irregular (amarelo-esverdeado ou vermelho), com padrão listrado pronunciado. A polpa é azeda - doce, branca, suculenta, tem cheiro de doce.

A variedade não é resistente à sarna, oídio e geadas, mas não tem medo da seca de verão. A variedade vermelha Melba Red tem uma resistência de inverno ligeiramente superior, mas mesmo ela não sobreviverá nas regiões do norte.

A variedade Melba tem autofertilidade parcial. Para aumentar a produtividade, é recomendado plantar polinizadores nas proximidades - variedades de maçã Antonovka, Borovinka ou Suslepskoye.

Sinape do norte

Variedade resistente ao inverno no final do inverno para regiões com climas moderadamente frios. A árvore é vigorosa, com até 7 m de altura e quase o mesmo diâmetro da copa cônica. A resistência a doenças é baixa.

As maçãs são de tamanho médio, ligeiramente alongadas, amadurecem em outubro. A pele grossa é verde, com um rubor vermelho profundo e numerosas perfurações subcutâneas. Coberto com um revestimento ceroso. A polpa é branca, com tonalidade verde pálida quase imperceptível, densidade média, bastante suculenta. O sabor é dominado por uma nota doce com uma acidez sutil.

Dada a autofertilidade parcial da variedade, para um alto rendimento é necessário plantar uma série de macieiras - polinizadoras. Slavyanka, Antonovka e Saffron Pepin são bons nisso.

Aluna

Pertence às variedades de inverno tardio, mas entre elas é uma das que mais cresce. A árvore plantada floresce já no segundo ano de vida, mas recomenda-se cortar totalmente a primeira cor. Uma safra experimental é obtida por 3 anos e uma safra completa por 5 anos. A macieira é de tamanho médio, com copa arredondada. A altura de uma árvore adulta não excede 4 - 5 m, o que é raro entre as espécies de inverno.

A variedade Studencheskoye é autopolinizada, caracterizada por alta resistência à geada e excelente qualidade de conservação.Suporta geadas de até 40 °, adequado para cultivo nas regiões da faixa central e região de Moscou. Resistente à crosta.

As maçãs amadurecem tarde, em outubro, mas podem ser armazenadas até o final da primavera. Os frutos são médios, redondos, com casca verde espessa, pintada com pinceladas, e um blush vermelho. A polpa é verde clara, macia, suculenta, doce e azeda.

Variedades de maçã verde

Olhando para as lindas maçãs Semerenko, gostaria de citar mais algumas espécies com uma agradável cor verde da fruta. Sua aparência engana, porque a carne doce fica escondida sob a pele aparentemente imatura. Claro, há um azedume nele, e claramente expresso. Mas isso não afeta o sabor geral.

Nomes de cultivares de maçã verde com descrições curtas:

1. Eslavo. Variedade de crescimento precoce no inverno, resistente a geadas e doenças. Os frutos são pequenos, pesam cerca de 100 g, verde-amarelos. Fica amarelo durante o armazenamento. A polpa é branca, densa, suculenta, na primavera torna-se farinhenta.
2. Rosemary Russian. Variedade para sobremesa de final de outono com alta resistência a geadas, fungos e vírus. As frutas são cônicas, verdes com um tom rosa. A polpa é suculenta, com leve acidez.
3. Kutuzovets. Variedade de inverno, mas com pouca robustez invernal, mas não suscetível ao apodrecimento dos frutos. Os frutos são de tamanho médio, verde-amarelo, redondos e com um tom opaco. A polpa é esverdeada, densa, suculenta, com acidez.
4. Âmbar. Variedade outonal com alto rendimento e características gustativas. Difere no aumento da adaptação às condições climáticas, mas tem uma imunidade fraca à crosta. Os frutos são verdes no início, depois de amadurecem completamente amarelam. A polpa é cremosa, de grão fino, suculenta, de sabor agridoce.

Variedades de maçã vermelha

Maçãs vermelhas comparam-se favoravelmente com as verdes em sua cor rica e nobre. Essas frutas não são apenas bonitas, mas também muito saborosas. Doces, aromáticos, podem ser verão e inverno. E então existem verdadeiros aristocratas entre esses reis das maçãs. São variedades em que não só a casca é vermelha, mas também a própria polpa.

As maçãs a seguir têm algumas das melhores características de sabor:

1. Vista Bella. Uma variedade de maçãs grandes, início do verão e crescimento precoce, portanto, pouco resistentes à geada. Frutos com peso até 200 g, ligeiramente achatados na parte superior. A pele é coberta por pequenos pontos claros, a polpa agridoce é branca.
2. Delicadeza. Variedade vermelha de outono, resistente ao inverno, com alto rendimento. Os frutos são médios, de cor vermelha viva, com fundo amarelo proeminente e pontinhos brancos. A polpa é crocante, densa, com acidez.
3. Fuji. Vista de inverno de criadores japoneses, representando as variedades de maçãs mais doces. Resistente à geada e à seca, o rendimento é alto, mas periódico. Os frutos são grandes, com riscas vermelhas, com polpa branca, doce e crocante.
4. Gloucester. Variedade alemã de inverno com alta robustez de inverno e frutos grandes. As maçãs são alongadas, estriadas, vermelhas a um ponto branco. A polpa é cremosa, suculenta, doce e azeda.

Variedades de maçã com polpa vermelha

Não é difícil identificar essas variedades de maçã em geral, simplesmente cortando-as. Entre as frutas de verão com as faces vermelhas, as frutas, vermelhas e por dentro, ainda são consideradas uma novidade. Mas eles estão ganhando popularidade com segurança não apenas por sua aparência original em corte. A maioria dessas macieiras cresce cedo e não tem medo de geadas, e sua colheita é armazenada até a primavera.

Aqui está uma pequena lista de variedades de maçã vermelha e uma descrição:

1. Amor vermelho. Existem 4 variedades: 2 de verão, 1 de outono e 1 de inverno. A polpa tem textura doce e macia. A foto mostra que é mais claro em torno do núcleo.
2. Bahia Marisa. Variedade resistente ao inverno com frutos grandes. A polpa é densa, suculenta, doce.
3. Pink Pearl (também conhecido como Pink Pearl). Uma variedade original de maçãs suculentas, a casca da fruta é branco-rosada, mas por dentro é escarlate. A polpa é muito aromática e suculenta, doce, com uma ligeira nota de acidez.

Maçãs pequenas, mas remotas

Para regiões com invernos frios, as variedades resistentes ao inverno têm um valor especial.E se você não surpreende ninguém com maçãs grandes, então algumas espécies irão deliciar os olhos e o estômago. Os criadores desenvolveram variedades de maçãs pequenas que superam suas contrapartes de frutos grandes na robustez do inverno. Mas o tamanho das maçãs à primeira vista não causa muita impressão. Apesar de seu tamanho diminuto, essas maçãs são muito saborosas, frescas e em conserva.

De pequenas variedades são avaliados:

1. Chinês antigo dourado. Com uma árvore de cerca de 10 m de altura, o peso de uma maçã não ultrapassa 40 ge seu diâmetro é de no máximo 7 cm.Os frutos são amarelos, mel, com polpa tenra, amadurecem em agosto. Não duram mais de 1 semana, mas são um produto ideal para suco.
2. Maçã Berry ou Siberian. A melhor variedade para jardins siberianos, capaz de resistir a geadas até 50 ° negativos. Maçãs pequenas com menos de 1 cm de diâmetro parecem cerejas à distância, especialmente se a variedade vermelha crescer. Também existem espécies com frutos amarelos e laranja. As maçãs são amargas, mas o amargor vai embora se forem removidas após a geada.
3. Ranetki. Outra pequena variedade resistente à geada, o peso de uma maçã não ultrapassa 15 G. Existem muitas variedades de ranetki, mas a maioria delas são vermelhas, doces e azedas, com uma leve nota de acidez. Embora existam ranetki muito doce.

Esta não é toda a lista e variedades de maçãs que existem. Existem muitas outras espécies diferentes, tanto híbridos antigos quanto modernos. Ao escolher qual plantar em seu jardim, você deve se concentrar não apenas na aparência e no sabor da fruta. Também é importante levar em consideração o zoneamento de cada variedade. E então uma colheita anual e abundante é garantida.

Variedades de maçã em sua casa de verão - vídeo