Cozinhar salada com feijão e cogumelos de acordo com diferentes receitas
Nunca há muitas receitas de salada, porque elas se tornam tediosas rapidamente, você sempre quer experimentar algo novo. Uma salada de feijão e cogumelos, bastante simples de preparar, existe em diferentes versões - com e sem torrefação, temperada com maionese ou tomate. Todos podem escolher uma receita ao seu gosto.
Salada de cogumelos e feijão enlatados "Pyatiminutka"
Ingredientes necessários:
- 1 lata de feijão enlatado de qualquer cor (vermelho, branco, mix, o mais importante - sem tomate);
- uma lata de cogumelos em conserva (você pode pegar cogumelos);
- 1 ou 2 tomates frescos, dependendo do tamanho
- 2 colheres de sopa. eu. maionese;
- um pequeno ramo de ervas frescas (endro, salsa ou mistura);
- 1 pequeno pacote de croutons prontos.
Cozinhar passo a passo:
- Abra o feijão, passe-o na peneira ou peneira, enxágue com água fria. Deixe o líquido escorrer.
- Escorra a marinada dos champignon. Se os cogumelos forem grandes, corte ao meio ou em 4 pedaços. No caso de se usar cogumelos, então você não pode cortar.
- Moa o tomate em cubinhos.
- Pique as ervas finamente.
- Em uma tigela de tamanho adequado, misture os cogumelos, o feijão e o tomate. Polvilhe com ervas, tempere com maionese. Adicione sal e pimenta se necessário. Polvilhe com croutons por cima e sirva.
Está tudo bem se a salada com cogumelos, feijão e croutons ficar por algumas horas na geladeira junto com os croutons. São deliciosos mesmo quando encharcados.
Se você não tiver à mão croutons pré-fabricados comprados em loja, poderá fazê-los você mesmo com pão. Basta fritar levemente algumas fatias na torradeira, ralar com o alho e cortar em cubos. A segunda maneira é fritar o pão em uma frigideira e depois moê-lo.
Salada "nutritiva" com feijão e cogumelos
Este prato terá um sabor ligeiramente diferente, visto que a composição e o método de preparação são diferentes. A salada com cogumelos e feijão acabou por ser muito nutritiva. Mas devido à torrefação, o sabor é muito agradável, rico.
Você precisa levar os seguintes ingredientes:
- 1 lata de cogumelos em conserva (inteiros ou picados)
- Banco feijões vermelhos, enlatado;
- cabeça de cebola;
- alguma vegetação;
- biscoitos (centeio ou trigo);
- 1-1,5 colheres de sopa. eu. maionese;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação passo a passo da salada com feijão e cogumelos:
- Corte a cebola em cubos pequenos ou meias argolas finas.
- Frite em uma frigideira com azeite até dourar.
- Escorra o recheio dos cogumelos e do feijão, coloque-os sobre a cebola. Frite um pouco mais.
- Adicione as ervas picadas à panela, mexa e retire do fogo.
- Deixe a mistura esfriar e coloque na geladeira. Deve ser infundido por pelo menos algumas horas. Mas nesta forma, pode ser armazenado por um dia.
- Antes de servir, a salada deve ser temperada e polvilhada com croutons.
Se desejar, você pode substituir o feijão vermelho pelo branco e também ferver o feijão comum em vez dos enlatados. Mas vai demorar mais, porque o feijão demora muito para cozinhar.
Salada com molho de tomate
Quem não gosta de maionese pode fazer salada sem ela. Molhar com tomate será uma adição incomum, mas não menos saborosa. Esta receita não usa cogumelos em conserva, mas sim cogumelos frescos. Portanto, o prato tem um sabor agradável a cogumelos.
O prato exigirá ingredientes:
- 250 g de cogumelos;
- 250 g de feijão enlatado ou cozido;
- cabeça de cebola;
- pequenas cenouras;
- 1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate ou ketchup;
- alguns verdes, pimenta e sal;
- óleo de girassol para fritar vegetais.
Preparação passo a passo da salada com feijão e cogumelos:
- Cenoura ralar ou como uma salada coreana.
- Pique a cebola em cubos. Frite com as cenouras até ficarem macias.
- Adicione os cogumelos cortados em pedaços pequenos aos vegetais. Adicione a pasta de tomate ou o ketchup e cozinhe por 5-7 minutos.
- Escorra a marinada do feijão, acrescente aos vegetais em uma frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione ervas picadas, sal e pimenta a gosto. Mexa bem e retire do fogo.
Só falta esfriar o prato e servir à mesa. Ao preparar esta receita de salada com feijão e cogumelos fritos, pode-se pegar o feijão enlatado no molho de tomate, depois colocá-lo em uma frigideira junto com o recheio, e não adicionar macarrão ou ketchup.
Uma salada com feijão e cogumelos é um prato saboroso e satisfatório, pois ambos os componentes são ricos em proteínas.
Pode ser consumido não como complemento, mas sim como prato independente. Com ou sem fritura, você pode cozinhá-lo, dependendo do seu humor. O principal é comprar ingredientes enlatados de reserva.