Cozinhar deliciosa sopa de trigo sarraceno de acordo com receitas interessantes
Para diversificar o cardápio doméstico, donas de casa sensatas preparam uma excelente sopa de trigo sarraceno. O prato não é apenas apetitoso, mas também contém uma abundância de elementos valiosos. Como você sabe, os cereais são até recomendados para pessoas com níveis elevados de açúcar no sangue. E em combinação com vegetais, carne ou peixe, o trigo sarraceno adquire um sabor extraordinário. Vamos entrar no mundo das receitas originais de um prato quente valioso para toda a família.
Sopa dietética com trigo sarraceno e vegetais
Para uma sopa com vegetais você vai precisar de:
- trigo sarraceno;
- agua;
- tubérculos de batata;
- cenouras suculentas;
- cebolas vermelhas;
- sal;
- temperos a gosto e preferências;
- vários ramos de salsa.
Passos de cozimento:
- O trigo sarraceno é cuidadosamente separado para remover detritos e cascas pretas. Enxágüe várias vezes com água.
- Descasque as cenouras. Tinder em um ralador grosso. As batatas são cortadas em pequenos cubos.
- A água é colocada em uma panela e colocada no fogo. Quando ferver, coloque batatas, cebola inteira, sal. Após 15 minutos, adicione as cenouras e os cereais. Reduza o fogo e cozinhe até ficar macio.
Por fim, a sopa com trigo sarraceno e batatas é polvilhada com salsa picada e especiarias. Servido no jantar quente com pão preto.
É aconselhável fritar o trigo sarraceno numa frigideira quente sem gordura.
Um perfumado primeiro curso para crianças
Sopa delicada com trigo sarraceno e caldo de galinha vai agradar as crianças. Afinal, exala um aroma agradável, rico e delicioso.
É preparado com ingredientes simples:
- trigo sarraceno (frito);
- carne de frango (asas, pernas);
- várias lâmpadas;
- cenoura;
- batatas;
- óleo vegetal;
- Folha de louro;
- sal;
- Pimenta;
- ervas frescas.
Esta versão da sopa de trigo sarraceno começa a partir do caldo. A carne de frango é bem lavada e colocada em uma panela. Despeje água e coloque fogo. Quando a espuma aparecer, remova com cuidado. Caso contrário, a sopa sairá com um sedimento turvo.
Batatas descascadas e picadas são colocadas em caldo fervente. Após 15 minutos, adicione uma cebola inteira, cenoura ralada e trigo sarraceno. Salgado.
Em seguida, prepare o molho. O óleo vegetal é despejado na panela. Quando esquentar, despeje a cebola picada. É refogado até dourar. Em seguida, adicione a cenoura ralada. Mexa e deixe-o pronto.
As cenouras assadas dão uma bela cor laranja que persistirá na sopa.
O molho é espalhado no caldo. Mexer. Retire a cebola inteira. Tempere com especiarias e ervas. Após 5 minutos, eles são servidos na mesa. As crianças não recusarão um primeiro prato tão rico.
Sopa farta de trigo sarraceno para homens
Quando o chefe da família retorna do trabalho, ele geralmente está com fome e "zangado". Uma sopa quente nutritiva com caldo de trigo sarraceno cozido em apenas 1 hora ajudará a desarmar a atmosfera.
Exigirá:
- carne de porco magra;
- trigo sarraceno;
- algumas batatas;
- cenouras doces;
- Cebolas brancas;
- dente de alho;
- filial salsinha;
- óleo vegetal;
- sal;
- especiaria;
- vinagre;
- louro;
- raiz-forte picada.
A carne de porco é lavada em água corrente. Deixe por alguns minutos para drenar o sangue e o excesso de líquido. Cortar em pedaços pequenos. Coloque em uma panela. Despeje em água. Eles colocaram no fogão. Conforme a espuma aparece, colete-a com cuidado.
Para um sabor especial ao cozinhar o caldo, adicione 1 colher de sopa de vinagre.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Eles colocam cebolas picadas nele. Quando dourar, acrescente pedaços de alho e ervas picadas. Passe por 2 minutos.
As cenouras descascadas são cortadas em fatias finas. Em seguida, coloque em caldo com o trigo sarraceno. Sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo médio.
Coloque o conteúdo da panela no caldo com carne de porco. Adicione o rábano picado, tampe e cozinhe por mais 15 minutos. No final, é colocada uma folha de louro. O prato é servido em tigelas fundas com porções.
Sopa rica com almôndegas
Pessoas ocupadas podem usar uma receita simples de sopa de trigo sarraceno que pode ser feita em 30 minutos.
Para ele, leve os ingredientes habituais:
- carne picada (bovina, suína ou frango);
- tubérculos de batata;
- cenouras perfumadas;
- couve-flor;
- trigo sarraceno;
- cebola (branca);
- sal;
- temperos;
- verdes.
Dicas de culinária:
- Para fazer a sopa com almôndegas e ricas em trigo sarraceno, adiciona-se à carne picada cebola picada, pimenta e sal.
- Em seguida, a massa é retirada e pequenas bolas são formadas.
- Batatas em cubos, cenouras raladas e uma cebola inteira são lançadas na água quente.
- Quando ferver, retire a espuma formada com uma escumadeira.
- A couve-flor é bem lavada na torneira. Desmontado em partes. Colocado em sopa fervente.
- Após 5 minutos, adicione as almôndegas à mistura de vegetais. Cozinhe por 15 minutos.
- Tempere com salsa picada ou endro. O prato quente está pronto. É servido com uma crosta de pão branco.
Os fãs de comida picante podem moer sua porção com pimenta-do-reino.
Um deleite delicioso com um perfume da floresta
Chefs experientes costumam usar os dons da natureza em suas receitas. Vamos considerar em detalhes como uma sopa de cogumelos com trigo sarraceno é preparada para uma refeição familiar. Exala um aroma incrível que dá apetite até quem não vai comê-lo.
O prato contém ingredientes simples:
- trigo sarraceno;
- cogumelos da floresta também Cogumelo da loja;
- tubérculos de batata;
- cenoura;
- nata;
- cebola;
- salsinha;
- sal;
- pimenta (preta em pó);
- agua.
Os cogumelos da floresta são bem separados. Lave e ferva em uma panela separada por 50 minutos, removendo a espuma. Em seguida, as batatas descascadas são cortadas em pequenos cubos. Rale as cenouras com seções grandes. As cebolas são descascadas, lavadas na torneira e deixadas intactas.
Ferva a água em uma panela. Eles colocam batatas, cenouras, cogumelos e cebolas nele. Cozinhe em fogo alto, removendo a espuma. Após 15 minutos, adicione as sêmolas. Depois de ferver, coloque em fogo médio e cozinhe por mais 15 minutos. No final do processo tempere com ervas e especiarias. É servida sopa com creme de leite e pão de centeio.
Os cogumelos podem ser cozinhados diretamente com outros ingredientes da sopa.
Excelente café da manhã com oligoelementos
Como você sabe, o trigo sarraceno contém todo um arsenal de elementos úteis para o corpo. Fósforo, potássio e ferro fortalecem os ossos, enquanto as vitaminas estimulam o sistema imunológico.
Considere a receita original de sopa de leite com trigo sarraceno, que é preparada com os seguintes ingredientes:
- leite com alto teor de gordura;
- cereal;
- sal;
- açúcar granulado ou mel natural;
- baunilha.
O trigo sarraceno é cuidadosamente separado. Despeje em uma tigela e enxágue várias vezes com água.
Para acelerar o processo de preparação do café da manhã, os cereais são ensopados durante a noite.
O leite fresco é colocado em um recipiente largo. Coloque sal e açúcar granulado. Depois de ferver, adicione o cereal. Mexendo sempre, leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Quando incha, a sopa é retirada do fogão. A baunilha é adicionada para dar sabor. A sopa com trigo sarraceno e leite é servida em tigelas de barro com pãezinhos. A iguaria energiza por 4 horas.