Como obter seiva de bétula sem prejudicar as bétulas
O que poderia ser mais saboroso do que uma bebida natural, especialmente quando se trata de seiva de bétula recém-colhida? Transparente, de aroma delicado e sabor delicado, é um verdadeiro tesouro de substâncias e vitaminas úteis. Você sabe como obter seiva de bétula sem prejudicar a própria árvore? Infelizmente, bétulas grandes, mas secas, não são incomuns em lugares onde a extração dessa bebida atinge um nível industrial. Tentando pegar o máximo possível "catch", coletores inescrupulosos bombeiam todo o líquido nutritivo, deixando a árvore sem chance de sobreviver. E tudo o que é preciso é seguir certas regras para agradar a si mesmo e não prejudicar a bétula. E então, no próximo ano, ela poderá novamente compartilhar sua riqueza.
Quando é melhor coletar suco de bétulas
Você precisa terminar a coleta em meados de abril, quando as folhas começam a aparecer nos galhos.
Como obter seiva de bétula: tecnologia e principais regras de coleta
O processo de coleta em si é bastante simples. No tronco da árvore, a uma altura de 40 cm do nível do solo, é necessário fazer um furo de até 3 cm de profundidade, podendo ser feito um corte com faca. Insira uma ranhura no orifício e coloque qualquer recipiente limpo sob ela. Pode ser uma garrafa, um balde ou até mesmo um saco apertado. No final da coleta, remova a ranhura e certifique-se de cobrir a fenda com cera ou outro material semelhante.
A seiva fluirá com mais força do lado sul da árvore.
Para que o procedimento de coleta ocorra com o mínimo de danos à bétula, as seguintes regras devem ser observadas:
- Árvores jovens com diâmetro inferior a 20 cm não devem ser tocadas.
- Sobre bétula com diâmetro de até 25 cm, não se pode fazer mais de um furo, até 35 cm - 2, até 40 cm - 3. Em uma árvore com tronco superior a 40 cm, é permitido fazer 4 fendas.
- É aconselhável tomar não mais do que 3 litros de suco de uma árvore grande por dia, se a bétula for de tamanho médio - e ao todo apenas 1-2 litros.