Como cozinhar batatas fritas com carne picada no forno
As batatas francesas com carne picada no forno vão ocupar o seu devido lugar tanto no habitual menu familiar como na disposição da mesa festiva. O saboroso pedaço fica lindo em um prato e, se adicionalmente decorado com ervas e tomates, torna-se duplamente apetitoso.
Deliciosas batatas fritas com carne picada no forno
De acordo com a receita para cozinhar batatas em francês, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de batatas (batatas de aproximadamente o mesmo tamanho são selecionadas para o prato);
- 350 g de carne de porco picada com baixo teor de gordura;
- 3 cebolas médias;
- suco de ½ limão;
- 1 cenoura média;
- 2 dentes de alho;
- 300 g de queijo duro;
- 100 ml de óleo vegetal;
- 1 embalagem de maionese;
- ½ colher de chá de pimenta moída;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de sal;
- galho Alecrim;
- um pequeno pacote de chips.
Verduras, 0,5 kg de tomates são adicionados à receita. A carne picada pode ser temperada com especiarias, a critério da anfitriã.
Passos para cozinhar
Como preparar batatas fritas para tornar um prato simples o mais delicioso. O processo de cozimento começa com o trabalho preparatório. Cebola, cenoura, alho são descascados.
As batatas são cortadas em pratos, mergulhadas em água salgada durante 5 minutos para que fiquem salgadas e não escureçam. Em seguida, são colocados em um recipiente, coberto com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade (apenas batatas secas absorvem o cheiro dos ingredientes).
Corte duas cebolas em meias argolas. Eles são transferidos para um recipiente, misturados com suco de limão, para que a cebola fique suculenta e dê um sabor picante. Corte uma cebola em pequenos quadrados, as cenouras em rodelas finas ou passe no ralador "coreano". O óleo vegetal é despejado na panela, na qual cebolas picadas são fritas até dourar, as cenouras são refogadas.
Coloque as cebolas salteadas com as cenouras, finamente picadas ou esmagadas, no fundo da assadeira alho... Camada de metade dos anéis de batata. A carne picada precisa ser salgada, pimenta e colocada na próxima camada. Nesta camada, coloque as cebolas cortadas em meias argolas.
Se houver uma forma redonda ou oval na cozinha, a caçarola é feita na forma de pratos alternados de batatas e camadas finas de carne picada, espalhadas em círculo. Coloque a cebola picada no fundo do prato.
Coloque a outra metade das rodelas de batata por cima da cebola. Despeje todas as camadas com maionese.
Leve o prato ao forno pré-aquecido a + 180 ° por 30 minutos. Neste momento, rale o queijo duro em um ralador grosso.
Após 30 minutos do início do cozimento, polvilhe a superfície com queijo ralado, leve ao forno para dourar a superfície.
Se aparecer uma crosta na superfície e as camadas puderem ser perfuradas suavemente com um garfo, a caçarola está pronta. Pique finamente as ervas e o alecrim.
Assada "Batata francesa com carne picada no forno" decorada com ervas. Na borda da forma, os chips são dispostos em forma de pétalas. Refeições prontas decoradas são servidas quentes.
Barcos de batata franceses
As batatas podem ser cozinhadas de forma diferente, de acordo com a mesma receita de batata francesa no forno, com o mesmo conjunto de ingredientes.Neste caso, as batatas não são picadas em pratos, mas cortadas ao meio, e é feito um entalhe no centro das metades. Contém um assado com cenoura, carne picada, cebola ao meio rodelas, batata picada, que se retira a meio. O topo é regado com maionese polvilhada com queijo ralado. Os barcos prontos são polvilhados com ervas.
Você pode adicionar cogumelos à receita de caçarolas de batata com carne picada, de preferência porcini.
São cortados, escaldados por 5 minutos, fritos com cebola e cenoura. A camada de cogumelos é espalhada à frente das batatas. Decore a superfície da caçarola com anéis de tomate.
Cada ingrediente não é escolhido ao acaso na receita. Os ingredientes são projetados para complementar e revelar o sabor incrível de todos. Um aperitivo quente adequado para qualquer pessoa salada, vegetais assados. Os franceses complementam este aperitivo com molho de tomate e manjericão.
A batata à francesa com carne picada no forno é um prato farto e bonito. Ervas aromáticas francesas adicionam um sabor picante a ela. Se a recepcionista cozinha com “alma”, o sabor da comida é único. Desfrute de sua refeição!