Almoço de turista na cozinha de casa - batatas com guisado
Quem entre nós não gosta de sair para a natureza e preparar um delicioso prato acompanhado do canto dos pássaros? Talvez a iguaria mais comum para um turista sejam batatas com ensopado. O seu sabor delicado e aroma agradável ficarão para sempre na memória como os momentos mais agradáveis da vida. No entanto, esses alimentos são fáceis de preparar em casa:
- numa panela;
- em um fogão lento;
- uma panela;
- no forno.
O principal é respeitar as regras gerais para a criação de um prato.
- carne de porco;
- Carneiro;
- frango;
- carne;
- Peru;
- Coelho.
No momento da compra, é aconselhável observar a porcentagem da quantidade de carne na lata. A melhor opção é 70%. Claro, o cozido caseiro é o ingrediente mais chique para este prato. De qualquer forma, a dona de casa pode mimar a família com um delicioso almoço turístico. Vejamos algumas receitas com fotos de batatas com caldeirada, preparadas por nossos queridos compatriotas.
Como mostra a prática, o guisado de carne bovina ou suína do mais alto grau contém muito menos gordura e camadas. Portanto, é melhor dar preferência apenas a esse produto.
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Guloseima deliciosa em 50 minutos - batatas com ensopado
Em princípio, batatas cozidas são um assado simplificado que é cozido muito mais rápido. Exigirá produtos tão simples:
- ensopado de qualquer tipo;
- tubérculos de batata mole;
- cebolas (várias peças);
- cenoura tamanho grande;
- óleo vegetal;
- agua;
- sal;
- temperos;
- verdes;
- Folha de louro.
Dicas para cozinhar ensopado de batata com guisado:
- Para economizar tempo, donas de casa experientes preparam legumes imediatamente. Descasque, lave e seque as batatas, as cenouras e as cebolas. Em seguida, os ingredientes são picados: cebola finamente, batatas - em cubos e cenouras são esfregadas em um ralador grosso.
- O óleo vegetal é colocado em uma frigideira grande e as cebolas fritas, depois as cenouras raladas. Mexendo ocasionalmente, cozinhe por cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione as batatas aos cubos à panela. Mexa, despeje sobre a água, sal e ferva por cerca de 30 minutos.
- Em seguida, jogam o guisado de carne nas verduras, despejam um pouco de água fervente, polvilham com temperos, colocam uma folha de louro.
- Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos. Polvilhe o prato acabado com ervas picadas.
É aconselhável cozinhar o produto em fogo moderado para que o líquido não ferva tão rapidamente.
Vamos fazer um lindo almoço em uma panela maravilhosa
Muitos concordarão que o multicooker apareceu na cozinha doméstica há relativamente pouco tempo. Apesar disso, a unidade é usada ativamente para cozinhar vários pratos. Graças a um conjunto de programas, tornam-se sumarentos, saudáveis e com um sabor único.
Para batatas com guisado em uma panela elétrica, você precisa de vários produtos populares que as donas de casa experientes sempre têm à mão:
- Batatas pequenas;
- guisado de alta qualidade;
- óleo vegetal;
- cebola;
- cenoura;
- pasta de tomate;
- agua;
- alho;
- sal;
- Pimenta;
- temperos (curry, lúpulo-suneli);
- Folha de louro.
A ordem de execução do trabalho consiste nas seguintes operações simples:
- Os tubérculos de batata são bem lavados com água limpa moderada. Limpe com guardanapos de cozinha. Em seguida, corte em cubos aproximadamente do mesmo tamanho (retire se desejar).
- Cebola descascada é cortada em fatias pequenas. Coloque-o na vasilha de uma panela eletrônica, onde o óleo vegetal já foi aquecido. Ligue o modo "Fry" e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Cenouras raladas são adicionadas à cebola. Mexer.
- Depois de mais 10 minutos, espalhe a caldeirada de carne, as batatas, o sal e tempere com macarrão e temperos. Selecione a opção "Stew", cozinhe por cerca de 45 minutos.
- O alho picado é mergulhado em um prato por 10 minutos até estar totalmente cozido. Servido no jantar, polvilhado com ervas.
Para não prejudicar o sabor da iguaria, adiciona-se alho de acordo com as regras de preparação.
Produto suculento para uma mão rápida
Esta receita única de batata com guisado na frigideira agradará as pessoas ocupadas que tentam fazer tudo rapidamente. Para o prato, você precisa levar esses componentes simples:
- ensopado de carne;
- batata jovem (no verão);
- cebola de tamanho médio;
- agua;
- sal;
- Pimenta;
- Folha de louro;
- páprica;
- aneto (vários ramos).
Uma opção popular para cozinhar batatas com guisado em uma panela requer as seguintes ações do cozinheiro:
- No auge do verão, quando surgem batatas novas, é justo usá-las como prato "do campo". Portanto, a primeira coisa a fazer é tirar uma casca fina, cortar em pedacinhos e colocar em uma panela.
- Em seguida, as cenouras são cortadas em círculos ou esfregadas em um ralador grosso. A cebola é cortada em meias argolas. Em seguida, os vegetais são enviados para um recipiente com batatas.
- Uma porção do guisado é colocada em cima dos vegetais, sal, temperos, louro são adicionados. Após 15 minutos, a espuma resultante é removida. Mexa e cozinhe por mais 20 minutos.
- No final, polvilhe com um punhado de endro fresco picado. Servido quente como prato principal para uma refeição em família.
Essas batatas são obtidas com excelente aroma, suculentas, tenras e adequadas até mesmo para alimentação dietética.
Para não salgar demais o produto, deve-se levar em consideração o sabor do guisado, que é colocado no prato.
Um delicioso petisco em potes
Antigamente, quando os alimentos eram cozinhados na lenha e no forno, as nossas avós utilizavam pratos únicos - as panelas de barro. A comida neles revelou-se surpreendentemente saborosa e tenra, pelo que as donas de casa modernas também utilizam este tipo de pratos. Isso é especialmente verdadeiro se houver muitos deveres de casa. O segredo é que basta colocar o alimento na panela, colocar no forno e fazer outras coisas por uma hora.
Considere a receita da avó para batatas com carne cozida em panelas, assadas no forno. Para o prato, nossos ancestrais levaram os seguintes ingredientes:
- batatas tamanho grande;
- ensopado de porco ou vaca;
- cebolas suculentas;
- cenouras com sabor adocicado;
- queijo duro ("russo");
- água purificada;
- sal;
- temperos;
- ramo de ervas frescas.
Possível opção de cozimento:
- As cebolas são descascadas, lavadas na torneira e depois cortadas em pequenos cubos do mesmo tamanho.
- As cenouras são esfregadas em um ralador grosso para que fiquem à mão.
- Em seguida, o guisado é colocado em um prato fundo (se necessário, dividido em pequenos pedaços). Adicione a cenoura, a cebola e misture bem. Batatas em cubinhos também são enviadas para lá e depois temperadas com especiarias.
- Coloque o produto preparado em panelas de barro. Despeje com água quente.
- Polvilhe as batatas com raspas de queijo por cima, cubra e leve ao forno frio. Acenda o fogo (se o forno for a gás) ou ligue o aparelho e asse até que as batatas estejam totalmente cozidas. Cerca de 40 minutos.
O prato é servido ao jantar, quando esfria um pouco, direto nas panelas. Coloque verduras picadas por cima para adicionar sabor e aroma.
É necessário encher as panelas com líquido a uma distância de 2 cm da borda do recipiente, mas de forma que cubra completamente os alimentos.