Como fazer feijão verde lobio

Lobio de feijão verde é um prato de vegetais versátil. Geralmente é servido quente como acompanhamento para carnes ou aves. Mas se você esfriar o lobio, terá uma salada maravilhosa que vai bem com vinho e bebidas mais fortes. E hoje vamos lhe oferecer duas receitas simples que você pode facilmente dar vida à sua cozinha.

Feijão lobio

A combinação de vegetais, nozes e ervas frescas cria um sabor especial que irá deliciar até os críticos mais exigentes.

Ingredientes:

• feijão - 1000 gramas;
• tomates - dois ou três;
• nozes - 120 gramas (peso sem casca);
• pimenta verde - meio vagem;
• salada (vermelha) de cebola - uma peça;
• alho - três dentes;
• óleo vegetal;
• sal, pimenta-do-reino moída e pimenta da Jamaica - a gosto;
• coentro fresco, salsa, manjericão, hortelã - 50 gramas cada.

Se você não tiver tomates frescos e pimentas à mão, use adjika (duas ou três colheres de sopa são suficientes).

A seguir, explicaremos em detalhes como fazer lobio de feijão verde. Leia a receita com a foto abaixo.

O sabor e a aparência atraente deste prato dependem muito da correta preparação dos ingredientes. Além disso, todos os produtos devem ser frescos e de boa qualidade. Lobio de vagens de feijão em georgiano é bastante simples de preparar.

Descasque completamente as nozes das divisórias e das cascas. Transfira-os para o liquidificador e triture os alimentos em alta velocidade.

Lave os vegetais e as ervas em água corrente. Descasque a cebola, descasque a pimenta das sementes e retire o talo. Corte os ingredientes preparados em cubos, pique finamente as ervas e os dentes de alho descascados.

O feijão também precisa ser bem lavado. Coloque os frutos processados ​​em uma placa de corte, remova as pontas e corte os frutos em dois ou três pedaços. Em seguida, coloque o feijão em uma panela com água e adicione um pouco de sal. Cozinhe as vagens por cerca de um quarto de hora.

Ferva a água em uma tigela separada e mergulhe os tomates nela. Após alguns segundos, retire-os com uma escumadeira e transfira para um prato. Corte os tomates ao meio, descasque-os e use uma colher de chá para retirar as sementes. Corte a polpa em pequenos cubos.

Como cozinhar o lobio com vagem? Primeiro, aqueça uma frigideira em fogo médio e, em seguida, coloque algumas colheres de sopa de óleo vegetal nela. Frite a cebola e acrescente os tomates após alguns minutos.

Cozinhe os vegetais juntos por um tempo. Adicione o alho, todas as ervas preparadas e pimenta na panela. Mexa os alimentos com uma espátula e cozinhe por mais cinco ou sete minutos. Coloque o feijão cozido por último.

Quando lobio com Vagem estará pronto, retire os pratos do fogão. Adicione as nozes picadas aos vegetais e mexa novamente. Feche a panela com uma tampa, deixe o prato fermentar. Em seguida, espalhe o lobio em pratos e sirva à mesa.

Lóbio de feijão com ovo

Este é um café da manhã rápido para toda a família.

Ingredientes:

• 500 gramas de feijão verde;
• lâmpada;
• um dente de alho;
• dois tomates;
• dois ovos de galinha;
• um pequeno punhado de coentro;
• sal e especiarias;
• óleo vegetal.

Você pode usar vegetais frescos e congelados para preparar o lobio.Experimente temperos para dar sabor ao seu prato. Por exemplo, pegue manjerona, pimenta, lúpulo suneli ou tomilho.

A receita do feijão verde com lóbio é fácil. O feijão precisa ser lavado, corte as "caudas" dos frutos e depois corte cada um ao meio. Mergulhe os pedaços em água fervente com sal e cozinhe até ficarem macios. Em seguida, escorra a água colocando o feijão em uma peneira.

Os feijões verdes maduros demoram mais para cozinhar - o processo levará pelo menos um quarto de hora. Mas para os jovens pods, dez minutos serão suficientes.

Encharcar tomate água fervente e mergulhe-os imediatamente em água gelada. Com as mãos ou com uma faca, retire a casca dos tomates, pique a polpa ao acaso. Se desejar, retire o caroço mole (use as sobras para outros pratos ou salada).

Descasque primeiro a cebola e depois corte-a em cubinhos. Descasque o alho e pique com uma faca. Frite os vegetais preparados rapidamente em óleo vegetal. Coloque as rodelas de tomate na frigideira e cozinhe os legumes juntos. Basta adicionar feijão cozido, ervas picadas, sal e especiarias. No final, despeje os ovos batidos na frigideira.

O prato pronto pode ser servido quente ou gelado. Use-o como aperitivo, salada ou guarnição de carne.

Como você deve ter notado, o feijão-vagem lobio é rápido e fácil de preparar. Além disso, você pode adicionar sabor a ele sempre que adicionar novos ingredientes ou especiarias.