Suco de maçã natural para o inverno em uma centrífuga por esterilização
Fazer suco de maçã em casa é muito fácil e rápido, principalmente se a casa tiver um espremedor elétrico. Isso ajudará a minimizar todos os esforços no estágio mais crucial - o processamento da maçã.
Como você sabe, os sucos perdem muitas substâncias úteis durante o tratamento térmico. Você pode economizar todas as vitaminas usando um método de preparação como a esterilização. A peculiaridade do preparo é que o próprio suco não pode ser fervido. É despejado "cru" em potes e só então esterilizado para que a peça fique bem armazenada por muito tempo.
Enlatar suco de maçã passo a passo
Assim, a fruta deve primeiro ser lavada e descascada, ou seja, retirar as áreas estragadas. Em seguida, corte as maçãs para que possam entrar facilmente na máquina.
Pular maçãs através de um espremedor e escorra o líquido resultante em uma panela.
O suco de maçã tem a capacidade de formar uma espuma muito forte. Para retirar toda a espuma, deve-se aquecer ligeiramente (não ferver) e retirar com uma colher o que irá flutuar à superfície.
O procedimento adicional é bastante simples:
- Em potes esterilizados, coloque o açúcar no fundo, na proporção de 1 colher de sopa. eu. por litro de volume.
- Despeje o suco com espuma nos frascos usando uma peneira.
- Enrole imediatamente as latas com tampas.
- Coloque em uma panela com uma toalha velha no fundo.
- Esterilize as peças de trabalho: latas com capacidade de 2 litros - 20 minutos, 1 litro - 10 minutos.
- Cubra com um cobertor quente e deixe esfriar completamente.
A quantidade de açúcar pode ser aumentada ou diminuída dependendo do sabor das maçãs, e não pode ser adicionada ao suco de variedades doces.
Os benefícios do suco de maçã
O suco de maçã é líder entre outros tipos em termos de complexo de minerais que contém. Além disso, enzimas naturais, pectinas e ácidos orgânicos têm um efeito inestimável no funcionamento do trato gastrointestinal. O suco de maçãs de qualquer variedade melhora os processos de digestão, remove a constipação e também atua como um agente colerético suave. É recomendado para uso regular em gastrite e úlceras. As exceções são os casos em que a doença é acompanhada de alta acidez.
O suco de maçã é especialmente popular entre aqueles que estão acima do peso. Está provado que a ingestão diária de maçãs em qualquer forma melhora o funcionamento do intestino e acelera os processos metabólicos no corpo. O resultado é a queima de gordura e a perda de peso.