Torta de frango e batata no forno: receita para cozinhar com foto
Kurnik é uma torta deliciosa e satisfatória que pode ser consumida como uma refeição ou lanche independente. Cozinhar uma torta de frango e batata no forno é muito fácil, mesmo para um cozinheiro iniciante. O processo é rápido e não requer o uso de ingredientes caros.
Lista de ingredientes para o bolo
Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- farinha de trigo - 1 kg;
- fermento - 10 g;
- água - 0,5 l;
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu .;
- açúcar - 3 colheres de sopa. eu .;
- sal - 1 pitada.
Para preparar o recheio, você precisa levar:
- filé de frango - 500 g;
- batatas - 8-10 unidades;
- ovo de galinha - 1 peça;
- cebola - 1 PC .;
- manteiga - 40-50 g;
- sal a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto.
Cozinhar uma torta com frango e batata no forno
Para preparar um prato adequadamente, você precisa estudar cuidadosamente a receita de uma torta com frango e batata e tirar uma foto das etapas do processo.
Preparação de massa
Primeiro, prepare a massa de frango. Para fazer isso, o fermento instantâneo seco e o açúcar são adicionados à água morna, após o que os componentes são completamente misturados. A mistura é deixada por 10 minutos para dissolver o fermento.
Decorrido o tempo especificado, adiciona-se sal à mistura e adiciona-se farinha, amassando a massa com as mãos. Despeje a farinha em pequenas porções até que a massa comece a grudar nas mãos. Em seguida, é adicionado óleo vegetal e eles continuam a se misturar, acrescentando farinha.
A massa acabada deixa de grudar nas mãos e fica macia, firme e elástica.
Uma bola é formada com a massa, colocada em uma tigela, coberta com uma toalha e removida por um tempo em um local aquecido. A massa deve crescer. Isso pode levar de 15 minutos a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente.
Quando a massa dobrar, deve ser amassada diretamente em uma tigela ou colocada sobre a mesa. Em seguida, eles o levam de volta e aguardam a próxima abordagem.
Cozinhar o recheio
Enquanto a massa está madura, prepare o recheio para a torta de frango e batatas no forno... Para fazer isso, corte a cebola, as batatas e o frango em pedaços. Frango e cebola são fritos com sal e pimenta.
As batatas são fritas separadamente, até ficarem meio cozidas. Se desejar, você pode salgar e apimentar.
Para deixar a torta mais suculenta, não é necessário fritar os recheios, mas deixá-los crus. Neste caso, salgue e apimente antes de colocar o frango e as batatas na massa.
Montando e assando um bolo
Depois de a massa crescer pela segunda vez, eles começam a montar a torta. A massa é dividida em 2 metades para as camadas superior e inferior do frango. A camada inferior é esticada sobre uma assadeira, untada com óleo vegetal, de modo que as bordas fiquem nas laterais.
As batatas são colocadas em uma camada uniforme sobre a massa. Você pode colocar um pouco de manteiga para deixar o bolo mais macio. Frango e cebola são colocados em cima das batatas. Várias pequenas fatias de manteiga são espalhadas sobre o frango.
O bolo é coberto com uma camada superior de massa, beliscando as bordas. Um ou mais furos são feitos de cima. Você pode colocar 2-3 colheres de sopa de água ou caldo neles. Isso deixará o bolo mais suculento.
Você pode decorar a parte superior do bolo com estatuetas de massa e decorar as bordas com rabo de cavalo ou pétalas.
Montado torta deixe por 30 minutos à distância.
Para fazer o produto culinário acabado brilhar e dourar, unte o topo do bolo com um ovo. É melhor levar um ovo à temperatura ambiente para isso.
A torta com frango e batata é assada no forno a uma temperatura de 200 ° C por 25-30 minutos. Se forem usados ingredientes crus para o recheio, o tempo de cozimento deve ser aumentado para 40-45 minutos. A prontidão de um prato é avaliada pela aparência de uma crosta dourada e um aroma agradável.
Quando o frango estiver pronto, retire do forno e unte com manteiga para amolecer a massa. Cubra o prato com uma toalha e deixe por 20-30 minutos. Isso é necessário para saturar a massa e as batatas com o suco liberado do frango. Isso deixará o bolo mais macio e suculento.
O prato é exuberante, arejado, suculento e com baixo teor de gordura. Kurnik pode ser comido quente ou frio. Guarde-o na geladeira.