Os benefícios das cenouras secas e os possíveis danos da preparação de vegetais
Todos os residentes de verão e jardineiros sabem que cultivar e colher uma boa safra de cenouras ainda é metade da batalha. A chave é manter as raízes da laranja pelo maior tempo possível. As cenouras começam a brotar e apodrecer muito mais rápido do que outras culturas armazenadas no porão. Claro, os vegetais sempre podem ser ralados e congelados. Mas comprar um freezer específico para cenouras não é lógico. Mas se você secar as raízes, elas ocuparão muito menos espaço. Ainda assim, esses espaços em branco não requerem condições especiais de armazenamento e não são apenas saborosos, mas também saudáveis. Conhecendo os benefícios da cenoura seca, ela pode ser usada não só na cozinha, mas também como remédio.
Valor nutricional de cenouras secas
- gordura (0,6 g vs. 0,1 g);
- carboidratos (49,2 g vs 6,9 g);
- e mesmo proteínas (7,8 g versus 1,3 g).
Como secar cenouras em casa
Não é difícil fazer estoques úteis. Basta lavar as frutas, descascar, ralar e secar de uma das seguintes formas:
- no forno;
- na secadora;
- apenas espalhe no pergaminho sobre a mesa.
Antes de secar, recomenda-se ferver as cenouras por alguns minutos. Isso ajudará a reter mais nutrientes, especialmente caroteno.
Os benefícios das cenouras secas
Sobre os benefícios da cenoura sumo até as crianças sabem. Na forma seca, a raiz vegetal da laranja também retém quase toda a sua composição vitamínica e propriedades úteis. Alguns até aumentam seu efeito. Não vamos falar sobre como as cenouras são usadas na cozinha, porque podem ser adicionadas a quase todos os pratos. Mas para o corpo humano, esse branco também tem benefícios terapêuticos. As cenouras secas, assim como as frescas, ajudam a manter a visão e a repor as deficiências de vitaminas.
Como remédio, faz-se uma infusão a partir da "secagem" da cenoura, despejando água fervente sobre ela e guardando por 30 minutos. Este chá de cenoura é capaz de:
- ajuda a lidar com processos inflamatórios nos intestinos;
- remover toxinas e toxinas;
- prevenir a deposição de sais nos rins e nas articulações;
- eliminar a coceira e descamação da pele;
- ajudar no tratamento de doenças pulmonares.
O curso do tratamento não deve ser superior a 2 semanas, bebendo 1 colher de sopa. tal chá para a noite.
No entanto, não se esqueça de que você não pode comer cenouras se tiver alergia. Também não é recomendado tomar chá de cenoura em caso de aumento da acidez, gastrite e problemas renais.