Charlotte no kefir com maçãs, como na infância
Pudim inglês é algo incomum. Mais familiar é o nome da sobremesa, “charlotte on kefir com maçãs”. Muitas pessoas se lembram de seu sabor desde a infância. Fazer uma torta de maçã requer alimentos simples que podem ser encontrados em todas as geladeiras. A sobremesa dá muita atividade. Você pode adicionar frutas e bagas, sementes de papoula, sementes de gergelim e chocolate, Frutas secas e queijo cottage. Cada receita tem seu próprio sabor. Para deixar o prato saboroso, você deve seguir a receita e usar apenas produtos frescos.
Charlotte no kefir com maçãs
A receita de charlotte com maçãs no kefir inclui os seguintes componentes:
- 3 maçãs de tamanho médio;
- um saco de vanilina;
- 250 ml de kefir;
- um copo de farinha;
- um copo de açúcar;
- suco de limão;
- 4 ovos;
- 70 g de manteiga.
Se seguir à risca a receita, a sobremesa ficará bem arejada e superará todas as expectativas.
É importante lembrar que a qualidade do prato depende da frescura dos produtos utilizados.
Passos para cozinhar
Recomenda-se começar a cozinhar preparando a fruta. As maçãs precisam ser descascadas do caroço, cortadas em pedaços e colocadas em uma xícara, temperando cada camada com suco de limão.
Os ovos são batidos até formarem espuma. Em seguida, adicione açúcar e continue misturando. A massa é batida até o volume dobrar.
A manteiga é derretida, misturada com kefir e despejada na mistura de ovo. Nesta fase, você precisará de uma espátula de madeira, não de um mixer. Após a mistura, você deve obter uma massa homogênea.
Farinha e vanilina são gradualmente introduzidas na mistura líquida.
É necessário misturar os dois componentes de forma que não fiquem grumos. Isso prejudicará a qualidade e o sabor dos produtos assados. O melhor é usar uma espátula de madeira.
A massa é cremosa. Se estiver muito líquido, adicione um pouco de farinha. Para preparar charlotte no kefir com maçãs, você precisa de um formulário. O conteúdo do bolo não deve ultrapassar dois terços do seu volume. A massa pode crescer e escorrer para o fundo do forno.
Formamos uma charlotte:
- O formulário é coberto com papel untado com manteiga. Isso é feito para evitar que o bolo grude e para uma boa extração.
- A massa e as maçãs são colocadas no molde em camadas. As frutas podem queimar. Recomenda-se verter a massa por baixo e por cima.
- O forno é preparado com antecedência. Deve ser aquecido a 180 graus. O tempo de cozimento é de 40 minutos.
Charlotte com maçãs no kefir cozinha rapidamente no forno, mas deve-se deixar repousar por 10 minutos após desligar para que a massa não perca volume.
Depois de torta será retirado do forno e pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro. Quem gosta de doces adora sobremesas com glacê. Pode ser feito com uma barra de chocolate e creme. Você pode servir a sobremesa com uma xícara de chá aromático ou café, com leite ou suco.
Charlotte de maçã diet
Curiosamente, charlotte de maçã com kefir pode ser dietético. Você pode reduzir o teor de calorias de uma sobremesa deliciosa usando farinha de aveia e mel... Uma oportunidade incrível de saborear uma sobremesa doce e não engordar vai agradar a quem está de olho no corpo.
Ingredientes:
- 200 g de aveia em flocos;
- 200 g de queijo cottage;
- 250 ml de kefir;
- 2 ovos;
- 4 maçãs;
- meia colher de bicarbonato de sódio;
- 2 colheres grandes de mel;
- Frutas secas.
Para preparar a sobremesa, você precisará de uma tigela grande, uma assadeira. Todos os produtos devem ser frescos e de alta qualidade para que o bolo seja excelente.
Cozinhando rápido e saboroso:
- Despeje flocos de aveia, queijo cottage, kefir, ovos e refrigerante temperado com vinagre em uma xícara grande. Todos os componentes se misturam bem.
- A massa deve repousar por 20 minutos para que os flocos inchem. Você pode verificar se eles estão prontos mexendo. Hércules está ficando mais macio.
- As maçãs devem ser removidas do meio e cortadas em plásticos finos.
- Frutas secas são imersas em água morna por 5 minutos. recomenda-se levar passas, damascos secos ou ameixas.
- As bagas grandes, depois de amolecerem, são cortadas em pedaços.
- Na etapa seguinte, frutas secas e mel são introduzidos na massa assentada. Tudo está bem misturado.
Charlotte no kefir com maçãs pode ser assada em um molde de silicone. Além disso, a torta é ótima para cozinhar em uma assadeira.
Para evitar que a sobremesa queime, é necessário utilizar papel vegetal, untado com manteiga, e também respeitar rigorosamente o regime de temperatura e o tempo de cozedura.
Metade da massa é colocada no fundo da forma, maçãs são colocadas sobre ela, tudo é fechado em cima com os restos de uma mistura de kefir com frutas secas. O forno aquece até 180 graus. O tempo de cozimento é de 30 minutos. Você pode verificar a prontidão com um palito.
O bolo deve esfriar no forno para não endurecer e perder a forma. Após 10-15 minutos, a charlotte é retirada, disposta da forma, polvilhada com açúcar de confeiteiro e cortada em pedaços. Você pode servir sobremesa com qualquer bebida. Acontece que é muito saboroso e bastante doce, apesar da falta de açúcar.