Variedades e tipos de berinjela para suas camas

A lista de espécies e variedades de plantas de jardim nos canteiros de chalés de verão e fazendas familiares está se expandindo a cada ano. Se não faz muito tempo um raro jardineiro resolveu cultivar berinjela, hoje essa e muitas outras culturas são bastante comuns e dão bons rendimentos em várias partes do país. Cultivando tomates, pepinos, Pimenta Doce, plante alguns arbustos da variedade de berinjela que você gosta no jardim para agradar a sua família com pratos deliciosos.

Quando os fundamentos da tecnologia agrícola são dominados e os primeiros frutos roxos são colhidos, é hora de escolher as variedades e tipos de berinjela para o plantio na próxima temporada. E realmente há algo para ver, especialmente porque, graças aos criadores de todo o mundo, as berinjelas há muito deixaram de ser apenas "azuis". Já nos canteiros entre os arbustos de frutas tradicionalmente roxas, você vê berinjelas brancas, verdes, matizadas e quase rosadas.

Existem plantas que produzem frutas amarelas, laranjas e até vermelhas, que externamente diferem pouco do pimentão ou tomate, mas por dentro permanecem como berinjelas reais.

Além disso, hoje você pode escolher variedades de berinjela e seus híbridos:

• formar plantas altas ou compactas;
• dando os habituais frutos cilíndricos ou surpreendentes arredondados, ovóides e longos em serpentina;
• impressionante no rendimento e tamanho dos frutos individuais, até 2 kg de peso;
• diferentes períodos de maturação;
• para crescer em estufas, estufas ou no campo aberto;
• resistente a doenças e despretensioso às condições de cultivo na faixa do meio.

A escolha de variedades e tipos de berinjela é tão grande que não é de admirar que seja fácil ficar confuso. Se os residentes de verão experientes sabem como lidar com muitas variedades de plantas em canteiros, então para jardineiros iniciantes é mais razoável, tendo se familiarizado com as características de todos os tipos de berinjela com antecedência, escolher um par ou três variedades de maturação precoce em a fim de se garantirem vegetais saborosos e saudáveis.

Berinjela com roupa roxa

Tradicionalmente, nos jardins russos, as berinjelas roxas estão na liderança em popularidade, e a palmeira é dominada por duas variedades de berinjelas em quase todo o país.

Esta é a variedade Black Beauty, que chama a atenção dos jardineiros não só pela despretensão e possibilidade de cultivo, tanto em estufas de cinema como em campo aberto, mas também pela boa produção e qualidade dos frutos. Berinjelas densas de cor marrom-púrpura pesando 200–350 gramas não têm sabor amargo, são bem armazenadas e não são suscetíveis às doenças comuns dessa cultura.

A segunda na classificação de popularidade do jardim é a variedade de berinjela Almaz, que se distingue pelos frutos roxos profundos de 200 gramas. O formato do fruto é oblongo, regular, a polpa tem um sabor agradável sem sinais de amargor.

Além dessas variedades conhecidas, outras variedades merecem a atenção dos jardineiros:

• dando muitas frutas retangulares de tamanho médio, pesando até 150 gramas, a variedade Milagre Violeta;
• berinjela variedade Banana com frutos alongados que podem ser armazenados por muito tempo sem perda de qualidade;
• variedade de frutos grandes Black Beauty com frutos de até 900 gramas, cor preto-púrpura brilhante.

Os adeptos do formato tradicional de pêra vão gostar da produtiva variedade Albatross, que forma arbustos compactos dos quais são retirados grandes frutos de até 450 gramas de cor violeta-azulada com densa polpa esverdeada.

Berinjelas redondas, que estão ganhando popularidade, são convenientes para o recheio, enlatamento e estufagem, portanto, variedades e híbridos que produzem frutas desse formato estão se tornando cada vez mais procurados.

Um exemplo de planta desse tipo é a variedade Lua Negra de seleção doméstica, que dá frutos esféricos quase estriados, de cor púrpura escura com superfície lustrosa e polpa verde-clara, sem traços de amargor. Berinjelas com peso de 200 a 350 gramas podem ser colhidas dentro de 110-115 dias após o plantio, e o ovário se forma mesmo em baixas temperaturas, e a planta dá frutos por um longo tempo.

O híbrido inicial Bourgeois, de alto rendimento, também produz berinjelas redondas com uma superfície roxa preta brilhante e uma polpa delicada quase branca. O peso da fruta chega a 400-600 gramas.

Para cultivo em filme e estufas de inverno, pode-se escolher uma berinjela Gorodovoy F1 de maturação média, caracterizada por um alto rendimento estável, excelente sabor e transportabilidade dos frutos. A planta é potente, atingindo mais de 1,8 metros de altura, produz grandes frutos cilíndricos de até 0,5 kg.

A variedade de berinjela Airship não é de forma alguma inferior em rendimento, cujos frutos com peso de até 120 gramas podem ser colhidos em 125-135 dias a partir do momento da germinação. Devido à copa densa e à abundância de folhagem, os rendimentos podem cair, portanto, as plantas deste tipo de berinjela requerem desbaste e remoção do excesso de enteados e folhas.

Berinjela branca

Se há alguns anos a berinjela com casca branca surpreendia os vizinhos em uma casa de veraneio, amigos e conhecidos, hoje essas variedades de berinjela conquistaram o merecido reconhecimento e são amadas por muitos jardineiros. Isso se tornou possível não só pelo aspecto exótico e pela cor incomum da berinjela, como na foto, mas também pela polpa branca delicada, quase sem caroço, sem qualquer amargor e sabor, segundo os gourmets, que lembra cogumelo ou frango.

Os jardineiros domésticos que decidem experimentar o cultivo de berinjelas brancas devem prestar atenção às primeiras variedades e híbridos que dão bons rendimentos, mesmo nas condições não mais favoráveis.

Em 95-105 dias após a eclosão das sementes, a variedade doméstica de berinjela produz uma safra Sabor de cogumelos, que pode ser cultivada tanto em campo aberto quanto em estufas ou estufas de filme. Como vocês podem ver na foto, a cor da berinjela é realmente um branco leitoso. Os frutos cilíndricos pesam 200-250 gramas e se destacam de vários análogos com um agradável cheiro de cogumelo, polpa delicada e alta comercialização.

A variedade Icicle frutifica um pouco mais tarde, após 110-116 dias, e não só a cor, mas o tipo de berinjela é surpreendente. Os frutos longos realmente lembram um pingente de gelo, são saborosos e são ótimos para todos os tipos de processamento culinário. Outra variedade de berinjela tem um formato semelhante de fruta em forma de sabre, na foto, cor branca - Pelicano. Os jardineiros também podem dar uma olhada mais de perto em outras variedades de frutos brancos, por exemplo:

• à variedade Swan com frutos de clássico formato cilíndrico;
• à berinjela Iceberg, que produz frutas em formato oval ou ovo;
• para arredondar berinjelas de pingue-pongue.

Berinjela lilás

Além das berinjelas roxas e brancas, os criadores obtiveram muitas formas intermediárias que apresentam a cor dos frutos listrados, rosa-esbranquiçados ou lilases. De uma variedade de berinjela Lilás esperar por frutas após 98-106 dias. A planta forma um arbusto compacto de não mais que 60 cm de altura, enquanto os frutos têm formato cilíndrico alongado, superfície lilás e pesam de 150 a 250 gramas. No corte, o fruto é branco, denso. Uma polpa saborosa pode ser utilizada em todos os tipos de alimentos e enlatados.

Os amantes das colheitas abundantes amigáveis ​​irão apreciar a variedade Balagur, que forma até 7 frutos nos cachos. E o valor da variedade não está só nisso, mas também nos primeiros estágios de maturação, na excelente qualidade comercial das berinjelas elípticas de 150 gramas e no seu excelente sabor.

A variedade Pink Flamingo pertence a berinjelas medianamente precoces, que crescem até 180 cm de altura em condições de estufas aquecidas. Os frutos, como no caso anterior, são formados em grupos de 3-6 peças. O peso de uma berinjela é de 250-450 gramas. Principalmente a cor rosa-lilás da berinjela, assim como a branca, sem amargor, a polpa chama atenção para a variedade.

Berinjelas redondas, via de regra, são grandes em tamanho e um peso de fruto impressionante. Bumbo não é exceção. Seus frutos esféricos têm uma interessante tonalidade branco-lilás e pesam até 700 gramas. Os melhores resultados são obtidos no cultivo em uma estufa, onde a planta forma arbustos poderosos, apresentando rendimentos consistentemente elevados.

De uma série de homólogos lilás, rosa e roxo, a variedade de berinjela Matrosik mostrada na foto se destaca pela cor espetacular listrada de frutas ovais ou em forma de pêra, pesando 100-150 gramas cada.

Berinjela verde

No sudeste da Ásia, pequenas berinjelas redondas com uma cor verde sólida ou variegada são muito populares. Na Europa e nos EUA, berinjelas com a cor da foto costumam ser chamadas de tailandesas, mas os tipos chineses desse tipo de berinjela também são conhecidos. Por exemplo, na fase de maturação técnica, os frutos da berinjela verde chinesa apresentam uma cor verde claro, mas quando maduros, transformam-se em bronze dourado.

Os criadores domésticos também não se esqueceram das beringelas verdes. A variedade Zelenky produz frutos verdes em forma de pêra, com peso de 250 a 300 gramas. A polpa dessas beringelas não contém amargor, tem uma cor branca ou pouco esverdeada e um sabor maravilhoso a cogumelos naturais.

A variedade de berinjela esmeralda mostrada na foto pertence à maturação precoce, podendo ser cultivada tanto sob o filme como em campo aberto. Em arbustos despretensiosos e resistentes ao frio, formam-se frutos grandes, cilíndricos e alongados, pesando 300-400 gramas, com uma polpa branca cremosa de densidade média. As berinjelas desta variedade são saborosas, não têm gosto amargo e sempre se deliciam com altos rendimentos.

Vermelho, laranja, amarelo

Berinjelas de cor amarela, laranja e roxa são quase impossíveis de encontrar em nossos jardins. E, no entanto, esses tipos de berinjela existem.

Os frutos claros e ensolarados de cor amarela e formato oval são dados pela variedade de berinjela Golden Eggs apresentada na foto, obtida por criadores holandeses. A polpa da berinjela dessa variedade é rica em caroteno, e o resto do vegetal é semelhante a seus parentes de jardim mais familiares.

Por serem de origem africana ou do Oriente Médio, as berinjelas turcas se distinguem pelo tamanho em miniatura e pelos frutos listrados de laranja que aparecem à medida que amadurecem. Os frutos novos deste tipo de berinjela são verdes, perfumados, sem vestígios de amargor, mas ganhando cor, começam a ficar visivelmente amargos. Essas plantas termofílicas são populares na América do Sul, de onde vieram há vários séculos com os escravos, e são valorizadas pelo licopeno contido nas frutas, que é usado para obter medicamentos anticâncer.

Vermelhas, mais parecidas com tomates ou abóboras em miniatura, as berinjelas são cultivadas tanto para frutos pequenos quanto como planta ornamental. A planta forma arbustos extensos. As folhas desse tipo de berinjela e do tronco, cobertas de espinhos raros, costumam ser cor de vinho ou roxo. Os frutos agarram-se bem no pedúnculo, no corte lembram pimenta jalapeño, são bastante comestíveis, mas quando maduros podem ter gosto amargo.

As melhores variedades e híbridos de berinjela - vídeo