Cozinhar deliciosas almôndegas com batatas no forno
Almôndega com batata no forno é um prato simples e farto que quase todas as donas de casa conhecem. Bolinhos de carne com arroz cozido no molho são muito procurados por amadores e profissionais. Este é um prato dois em um que não requer tempo adicional para preparar o acompanhamento. Almôndegas com batatas são muito suculentas e deliciosas. Para que a comida conquiste o coração de todos os convidados, algumas regras devem ser seguidas. Leia também o artigo: o grau de cozimento do bife e o tempo!
Almôndegas rápidas e saborosas com batatas
Produtos para cozinhar:
- 430 g de carne picada;
- 0,5 xícara de arroz;
- 1 cebola;
- 1 kg de batatas;
- um copo de maionese ou creme de leite caseiro;
- 2 colheres de sobremesa de pasta de tomate;
- 3 dentes de alho;
- sal e pimenta-do-reino.
Não é necessário adicionar um ovo à carne picada para formar almôndegas.
Você deve começar a cozinhar com o molho. A primeira coisa a fazer é picar o alho. É melhor passar os cravos na prensa. Coloque o mingau resultante em um recipiente fundo e adicione o tomate, a maionese e os temperos. Misture todos os ingredientes com uma colher.
Descascar as batatas. Corte os tubérculos em fatias grandes com uma faca. Todas as peças devem ter aproximadamente o mesmo tamanho. Corte as batatas pequenas em 2 metades.
Coloque as fatias em uma tigela ou panela, adicione um pouco de sal e adicione 2/3 do molho preparado. Misture tudo bem. Reserve as batatas temperadas por 20 minutos.
Adicione o arroz cozido à carne picada. Coloque a cebola picada, sal e um pouco de pimenta à mistura. Misture bem todos os ingredientes.
Forme pequenas bolas com a base de carne obtida. Para que a carne picada não grude nas mãos, umedeça as palmas das mãos em água fria. Da mistura preparada, serão obtidas cerca de 9 almôndegas.
Unte bem a assadeira com óleo refinado. Coloque metade das batatas em conserva em um recipiente preparado e espalhe as bolas de carne por cima. Cubra as almôndegas com as fatias de batata restantes. Despeje o molho sobre tudo.
Cubra o recipiente com papel alumínio e leve ao forno. Asse em forno a 180 graus por cerca de 60 minutos. Para que o prato adquira uma bela cor dourada, retire o papel alumínio 20 minutos antes do final do cozimento. Desta vez, será o bastante para as fatias de batata dourarem. Recomenda-se servir o prato em porções e quente. Decore cada prato com ervas frescas ou rodelas de cebola. Um ótimo complemento para batatas com almôndegas é uma salada com vegetais frescos.
Almôndegas com batatas que conquistam corações
Esta receita é uma oportunidade para surpreender todos os convidados com um sabor invulgar, rico e atraente. A singularidade dessas almôndegas com batatas é que elas cozinham rapidamente e tornam-se incrivelmente saudáveis.
Ingredientes a serem usados:
- 2 cebolas médias;
- meio quilo de carne picada;
- 10 batatas médias;
- um copo de creme de leite;
- 200 ml de leite de vaca;
- 2 colheres de chá de ketchup
- um monte de ervas frescas;
- 3 fatias de pão;
- 2 cravos alho;
- Migalhas de pão;
- um copo de água fria.
Batatas redondas com bordas lisas são as melhores para este prato.
Descasque a cebola e o alho. Corte os vegetais o mais pequenos possível com uma faca afiada.
Retire a casca do pão, coloque a polpa em uma tigela funda e regue com o leite. Deixe a mistura por 10 minutos. Esse tempo será suficiente para a polpa ficar de molho. Em seguida, você precisa espremer o pão e despejar o líquido. Coloque a polpa em uma tigela funda e adicione a carne picada preparada. Coloque o alho picado e a cebola aqui. Misture tudo bem.
Lave os tubérculos de batata e descasque-os. Corte os vegetais grandes ao meio e deixe os pequenos inteiros.
Você precisará fazer bolinhas com a carne picada obtida. Enrole cada pedaço em migalhas de pão. Coloque as almôndegas em uma assadeira. Eles devem ser colocados em um círculo, sob a lateral, deixando o meio vazio.
Coloque as batatas no centro. Leve o prato ao forno pré-aquecido por 25 minutos.
Para preparar o molho, misture o creme de leite, o ketchup e a água. Você também pode adicionar um pouco de endro seco ao líquido. Misture tudo bem com um garfo até obter uma consistência homogênea. O molho também pode ser temperado com sal e pimenta.
Passados 25 minutos, retire o prato do forno e regue com o molho. Em seguida, leve ao forno por mais 30 minutos. Ao servir almôndegas com batatas, decore com endro picado ou salsa. Polvilhe cada porção com queijo duro ralado, se desejar.
As receitas de almôndegas e batatas descritas acima serão o melhor prato para sua família. Esta é uma refeição farta que vai conquistar o coração de todos os convidados.