As melhores receitas de suco de tomate com moedor de carne para o inverno
As receitas de suco de tomate para o inverno com um moedor de carne irão ajudá-lo a preparar um verdadeiro deleite para você e seus entes queridos. Esta bebida irá ajudá-lo a recarregar as baterias no frio mais severo. Contém grande quantidade de vitaminas e minerais necessários para a saúde. O suco é muito simples, o principal é estocar tomates frescos e escolher a receita certa.
Receita clássica
- Tomate - 10 kg.
- Açúcar - 100 gr.
- Sal a gosto.
Prepare tomates frescos para processamento. Para fazer isso, enxágue-os bem em água corrente. Corte todas as áreas e caules estragados.
Corte os tomates em cubos pequenos.
Passe por um moedor de carne. É melhor usar um acessório especial para espremedor de frutas. Se não estiver lá, você terá que filtrar adicionalmente o mingau resultante com uma peneira. Isso ajudará a liberar a semente e a casca do suco.
Despeje o suco em um recipiente grande e coloque sobre o fogo. Adicione sal e açúcar granulado. Enquanto mexe constantemente, espere o líquido ferver.
O suco de tomate é armazenado em um moedor de carne durante todo o inverno em potes de vidro lacrados. Antes de derramar suco neles, eles devem ser completamente esterilizados. O tempo de processamento de uma lata de dois litros é de cerca de 20 minutos. Lembre-se de esterilizar também as tampas.
O melhor é colocar o suco em potes de um ou dois litros.
Depois que o suco começar a ferver, retire a espuma. Cozinhe por mais dois minutos. Despeje em potes preparados. Sele com tampas. Coloque os potes com as tampas para baixo, embrulhe-os numa manta quente e deixe arrefecer.
Depois que os frascos estiverem completamente frios, guarde-os para armazenamento. É melhor armazenar o suco de tomate em um moedor de carne em casa, em um porão ou em um armário refrigerado.
Receita com adição de especiarias e vinagre
Uma bebida rica e picante pode ser feita usando uma receita diferente. Os seguintes componentes são necessários para cozinhar:
- Tomates - 11 kg.
- Açúcar - 500 gr.
- Sal - 180 gr.
- Pimenta da Jamaica - 32 ervilhas.
- Canela em pó - 3 colheres de chá
- Cravinho - 8 botões.
- Uma pitada de noz-moscada.
- Alho - 3 cravos.
- Pimenta vermelha moída - 0,5 colher de chá.
Lave os tomates em água corrente. Remova quaisquer talos e áreas que mostrem sinais de danos. Corte os tomates em rodelas pequenas. Passe-os por um moedor de carne. Coe com uma peneira.
Despeje o suco preparado em uma panela e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. Adicione sal e açúcar. Cozinhe por mais 10 minutos. Em seguida, insira todos os outros componentes. Cozinhe por mais 10 minutos.Despeje o suco preparado em frascos pré-esterilizados. Feche bem com tampas. Embrulhe com uma toalha quente ou cobertor e deixe esfriar.
Você pode melhorar esta receita de suco de tomate para o inverno através de um moedor de carne, adicionando pimentão picado a ele. Isso tornará o sabor da bebida mais suave e rico.
Guarde as latas de bebidas em local fresco.
Receita de manjericão
Se você gosta da combinação italiana clássica de manjericão e tomate, este suco certamente irá agradar ao seu paladar. Para prepará-lo, prepare os componentes:
- Tomate - 5 kg.
- Manjericão verde ou roxo - 1 cacho grande.
- Sal cerca de 100 gr.
- Açúcar - 100 gr.
Lave bem todos os tomates. Remova todas as peças e caules estragados. Corte em cubos. Passe por um moedor de carne e moa por uma peneira.
Despeje o suco preparado em uma panela e cozinhe por 20 minutos. Em seguida, adicione sal, açúcar e manjericão picado.
Você também pode usar manjericão seco para esta receita, mas é melhor dar preferência a ervas frescas.
Despeje o suco preparado em frascos cuidadosamente esterilizados e feche bem as tampas. Coloque os frascos com as tampas para baixo. Enrole em um cobertor. Espere esfriar completamente.
Suco de tomate com cebola e pimentão
Quem quiser saber como deixar o suco de tomate mais picante na picadora de carne deve ficar atento a esta receita. Requer os seguintes componentes:
- Tomate - 9 kg.
- Pimenta búlgara - 3 unid.
- Alho - 5 cravos.
- Cebola - 1 cabeça.
Lave os vegetais e remova as partes estragadas. Remova as sementes dos pimentões. Descasque os tomates e pique-os em cubos. Pique a cebola e a pimenta.
Para descascar os tomates rapidamente, mergulhe-os em água fervente por alguns segundos e resfrie-os imediatamente em água com gelo.
Torça todos os vegetais em um moedor de carne. Moa o mingau resultante em uma peneira de metal. Despeje o suco em uma panela. Em uma pequena chama, espere até ferver.
Despeje o suco preparado em potes esterilizados e feche com tampas. Enrole com um cobertor e espere até que esfrie completamente. Depois disso, você pode armazenar o suco em uma sala fria.
Escolha a receita que mais lhe convier e prepare um suco delicioso e saudável para toda a família.