Qual a receita de fazer suco de tomate para o inverno, tendo apenas uma peneira?

Em casa, nem toda anfitriã tem um espremedor de sumos ou moedor de carne, mas todas desejam comer um tomate. Não se preocupe, você terá suco de tomate no inverno. A receita da peneira ajudará a dar vida a este líquido maravilhoso e saudável.

Qual peneira escolher?

Para obter a massa de tomate, você pode usar diferentes tipos de peneiras. Se você tem muitos vegetais e precisa triturá-los o mais rápido possível, é melhor usar uma peneira mecânica. Esse dispositivo irá lidar rapidamente com tomates carregados nele. Para aqueles que planejam fechar apenas alguns potes de suco de tomate em uma peneira para o inverno, você pode usar o dispositivo manual usual para limpar vegetais.

Suco de tomate por peneira: opção 1

Esta opção pressupõe enlatar tomates puros sem aditivos de acordo com a receita padrão.

Estágios:

1. Corte o tomate, cuidadosamente lavado 1,5 kg, em pedaços.
2. Despeje os pedaços picados em uma tigela ou panela, aqueça até ferver. Após a fervura, a massa de tomate deve esfriar um pouco para que seja mais conveniente fazer em uma peneira no futuro.
3. Coloque os tomates cozidos em uma peneira e esfregue. Como prensa, você pode usar um esmagador de metal (usado para fazer purê de batata) ou uma maca de madeira. Quem é mais conveniente. Alguns se acostumaram a fazer isso apenas com as mãos.
4. O suco resultante é diluído a granel: 2 colheres de chá de açúcar e sal. Você pode fazer suas próprias proporções a gosto.
5. Despeje a mistura em uma panela e ferva.
6. Despeje em frascos esterilizados e feche. Embrulhe e deixe esfriar.

Com 1,2 kg de tomates suculentos, você pode obter 1 litro de líquido, e com tomates carnudos - 0,8 litro.

Tomate na peneira: opção 2

Nesse caso, pode-se adicionar outro vegetal ou tempero ao suco de tomate comum por meio de uma peneira em casa. Abaixo está uma receita para adicionar alho como exemplo de um sabor específico.

Estágios:

1. Ferva os tomates.
2. Limpe em uma peneira de metal portátil.
3. 3 cravos alho Passe por um espremedor de alho e coloque-o no fundo do frasco.
4. Despeje algumas colheres de sopa e uma colher de açúcar em um pote de sal vazio.
5. Ferva o tomate.
6. Despeje o tomate fervente no recipiente e feche a tampa. Embrulhe, não há necessidade de virar.

Se não houver peneira, uma peneira pode substituir sua função.

Suco de tomate por peneira: opção 3

As instruções passo a passo sugerem uma receita para enlatar suco de tomate para o inverno por meio de uma peneira com polpa. Uma característica da opção em consideração é que ela não contém o item padrão "ferver tomates", mas em vez disso, o purê resultante requer esterilização antes de rolar.

Estágios:

1. Lave 1,2 kg de tomates maduros. Despeje água fervente sobre e retire a casca.
2. Coloque os vegetais descascados em uma peneira ou peneira de metal, aperte os tomates com um empurrador.
3. Adicione cerca de 2 colheres de chá de sal ao purê de tomate resultante (ou a gosto), despeje em potes e coloque em uma panela com água para esterilizar.
4. Após 15 minutos, retire os frascos e volte a enroscar com as tampas esterilizadas. Vire e embrulhe bem quente.

O tempo de esterilização para latas com conteúdo depende do tamanho das latas. Por exemplo, uma lata de 0,5 litro requer uma fervura de 10 minutos.

Tomate na peneira: opção 4

Esta receita de suco de tomate por peneira difere das outras em sua matéria-prima original. Aqui, a base para o tomate é variedades de tomate amarelo... Para fazer suco em lata, spas de mel ou caqui são perfeitos. Eles são bem suculentos e restará pouco suco após a fricção. Tomates como as tâmaras amarelas e as gotas de mel são mais bem preservados inteiros, embora também funcionem para o suco, apenas para causar mais problemas. O tomate amarelo é perfeito para pessoas alérgicas a vegetais vermelhos. Suas substâncias benéficas ajudam a limpar o corpo, reduzem a formação de células cancerosas, ajudam a rejuvenescer o corpo e muito mais.

Estágios:

1. Lave os vegetais amarelos e corte em pedaços arbitrários.
2. Ferva as fatias em uma panela, mexendo sempre. A polpa espessa do tomate pode queimar. Se começar a sentir isso, é aconselhável injetar um pouco de água.
3. Passe o purê cozido por uma peneira.
4. Despeje uma pitada de sal na massa resultante, o açúcar não é necessário, os tomates já estão doces. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo.
5. Despeje em potes, cubra levemente e esterilize em uma panela por 10 minutos.
6. Arrolha e embrulhe com um pano quente por um dia.

Para o inverno, existem muitas receitas de suco de tomate obtido na peneira. No processo de preparação do branco, você pode adicionar à lista padrão de ingredientes: pimentão, endro, louro, aipo, vinagre e até uma mistura com suco de beterraba ou cidra de maçã.

Preparações deliciosas e vitaminas de inverno para você!