Nós cozinhamos geléia de cereja excepcionalmente deliciosa
Nas noites aconchegantes de inverno, o chá quente será complementado com geleia de cereja. Uma poção doce pode ser comida não apenas em uma jarra de lata, mas também imediatamente após o preparo. Além disso, a implementação de tal criação culinária não requer esforço e uma significativa perda de tempo.
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Geléia de cereja doce, cozida em panela
Preparação:
- Lave as cerejas, enquanto retira as caudas e a folhagem. Remova os ossos.
- Coloque as frutas vermelhas em uma panela e cubra com uma camada de açúcar. Deixe agir por alguns minutos para que as cerejas, sob efeito do açúcar, soltem o caldo.
- Leve ao lume brando e leve ao lume, mexendo de vez em quando, retirando a espuma. Quando a geléia de cereja começar a engrossar, acrescente o suco de limão e a vanilina. Se a massa ainda não tiver uma consistência semelhante a purê, ela precisa ser derramada adicionalmente. Em seguida, mexa por mais 10 minutos.
- Embale a poção quente em potes limpos, feche as tampas. Feito!
Para verificar se a geléia está fervendo, coloque uma gota dela em uma superfície plana e lisa de qualquer utensílio de cozinha. Se a gota não fluir, o congestionamento está pronto.
Geléia de cereja doce em panela elétrica
Um multicooker ajudará a facilitar a preparação de qualquer prato. Fazer geléia de cereja usando essa técnica não é exceção. Para esta sobremesa, você precisa estocar 1 quilo de frutas vermelhas e levar exatamente a metade do açúcar. 3 colheres de sopa ajudam a diluir o enjoativo. colheres de sopa de suco de limão.
Preparação:
- Lave as cerejas, retire os talos e as folhas. Também descarte frutas podres. Retire as sementes e seque levemente as bagas naturalmente.
- Coloque as frutas preparadas em uma tigela multicooker e cubra com açúcar. É aconselhável realizar o procedimento à noite, pois neste estado as cerejas devem repousar por 10-12 horas.
- De manhã, no painel multicooker, selecione o item "Jam" e defina o tempo para 1 hora. É importante deixar a tampa aberta.
- Após 10 minutos de fervura da geléia, graças à tampa aberta, é necessário remover a espuma já formada na superfície da geléia. Espere mais 15 minutos e mergulhe o liquidificador na cereja espessa, cortando a massa. Os 30 minutos restantes do cozimento, a mistura doce requer agitação regular. Despeje o suco de limão 5 minutos antes do fim.
- Despeje a sobremesa quente em potes esterilizados e feche bem as tampas.
Geléia de cereja com gelatina
A geléia de gelatina é um pouco diferente das etapas de preparação padrão. Esse trabalho culinário vai exigir um quilo cerejas, ligeiramente menos açúcar - 0,8 kg. Um ingrediente importante deste prato é a gelatina, que precisa ser estocada na quantidade de 4 gramas. Adicione um sabor azedo à doçura com 2 gramas de ácido cítrico.
Preparação:
- Lave as frutas. Remova as sementes e livre-se de todas as verduras.
- Pique a polpa de cereja no liquidificador.
- Determine o purê resultante em uma tigela funda e cubra com açúcar por várias horas (2-3 horas).
- Enquanto o açúcar interage com os bagos, é necessário começar a preparar a gelatina. Para fazer isso, dilua os gramas fornecidos em 8 gramas de água quente (deve ser o dobro). Mexa até que os grânulos estejam dissolvidos.
- Como a massa abundante de suco de cereja se destaca, você pode enviar a tigela ao fogo e levá-la para ferver. Após a fervura, o fogo é ligeiramente reduzido e a gelatina líquida é despejada. Cozinhe a geléia de cereja por 40 minutos.
- Adicione o ácido cítrico 5 minutos antes do final do cozimento.
- Arrume a geléia quente em potes e cortiça. Desfrute de sua refeição!
A ausência de ácido cítrico substituirá 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão.
Geléia de cereja branca com pêssegos e pétalas de rosa
Doce e azedo com amargor podem ser obtidos prestando atenção à receita de geléia de cereja de inverno com pêssegos. Para preparar um prato tão incomum, você vai precisar de 200 gramas de cerejas brancas (já sem caroço), meio quilo de polpa pêssegos... 700 gramas de açúcar, 7 colheres grandes de suco de limão e 3 colheres de sopa. colheres de sopa de licor amargo, neste caso o vermute Campari será usado. Algumas pétalas de rosa irão completar a obra-prima da culinária.
Preparação:
- Corte o pêssego descascado em pedaços aleatórios.
- Remova as sementes das cerejas puras.
- Misture os componentes principais e adicione suco de limão a eles, adicione açúcar. Cozinhe por 5 minutos depois que a mistura ferver.
- Despeje o vermute.
- Pétalas de rosa em forma. Após um minuto de fervura, coloque a geléia quente em um recipiente estéril e aperte bem.
- Desfrute de sua refeição!
A geléia de cereja precisa de um longo processo de fervura. Apenas a espessura da mistura significa que a sobremesa doce está pronta. Aproveite a sua cozinha e deliciosos pratos!