Deliciosos rolos de repolho em uma panela elétrica: uma receita passo a passo com uma foto
Os rolos de repolho são um prato tradicional, que é um rolo de folhas de repolho recheado dentro. As tecnologias modernas permitem que você cozinhe rolinhos de repolho recheados em uma panela elétrica, uma receita passo a passo com uma foto que será descrita abaixo. No paladar, o prato se compara favoravelmente ao tradicional. Os rolos de repolho são mais suculentos, aromáticos e têm um sabor mais rico. Vários produtos são usados para o recheio: carne, cereais, cogumelos, vegetais e outros. A seguir, vamos ver como é fácil cozinhar rolinhos de repolho recheados em uma panela elétrica.
Rolinhos de repolho em uma panela elétrica: uma receita passo a passo com uma foto
Ingredientes:
- 1 garfo pequeno de repolho;
- 0,7 kg de carne picada caseira;
- 100 g de arroz polido;
- 100g cebolas;
- 0,25 kg de creme de leite;
- 150 g de cenouras;
- 20 g de pasta de tomate;
- 50 ml de óleo vegetal;
- 500 ml de água pura;
- 10 g de sal fino;
- 5 g de pimenta preta.
Método de cozimento
Para fazer rolinhos de repolho recheado em uma panela elétrica com molho de creme de leite e tomate, pegue uma panela grande. Deve caber em uma cabeça inteira de repolho. Encha o recipiente até a metade com água e aqueça a 100 graus. Depois disso, abaixe cuidadosamente a cabeça do repolho descascado das folhas superiores, leve para ferver. Em fogo baixo, ferva o repolho até ficar macio.
Você não pode cozinhar demais o repolho, caso contrário, será difícil fazer rolos de repolho.
Enquanto isso, limpamos as cenouras e as cebolas. Corte a cebola em cubos pequenos e pique as cenouras finamente. Tiramos o repolho pronto, deixamos escorrer, dividimos em folhas separadas. Para evitar que os produtos se desfiem, cortamos as partes ásperas das folhas com uma faca afiada.
Aqueça o óleo vegetal na taça multicooker programando o programa "Fritar". Coloque a cebola preparada em uma tigela, frite um pouco até ficar macia. Em seguida, adicione as cenouras, misture, frite até dourar levemente com a tampa aberta.
Lavamos bem o arroz, cozinhamos até ficar meio cozido em água com sal. Escoamos o conteúdo da panela em uma peneira para que o excesso de líquido desapareça e o arroz esfrie um pouco.
Na hora de escolher arroz para repolho recheado, é melhor dar preferência a variedades arredondadas que apresentam alta viscosidade.
Coloque a carne picada em uma tigela, acrescente o arroz resfriado e metade dos vegetais refogados. Sove bem a massa, temperando com especiarias a gosto.
Agora resta enrolar os rolos de repolho. Espalhamos a folha de repolho na bancada. Coloque 1-2 colheres de sopa do recheio na borda mais próxima de nós, enrole o rolo. Para corrigir a forma, dobre cuidadosamente ambas as bordas do rolo com os dedos para dentro. Assim, formamos todos os rolos de repolho.
Coloque os rolinhos de repolho recheados em uma camada em uma tigela com os restos de vegetais fritos. Sem alterar o programa, nós os douramos. Depois de 7-8 minutos, vire e frite do outro lado. Coloque os rolinhos de repolho dourados em um prato e frite o restante.
Colocamos os espaços em branco na tigela multicooker. Para derramar, misture o creme de leite com a pasta de tomate, acrescente especiarias e adicione água. Despeje o conteúdo da tigela com o molho resultante. Selecione o modo de cozimento "Sopa" por 40 minutos. Fechamos a tampa, esperamos o sinal de som.
Servimos rolinhos de couve recheados, cozidos em panela elétrica, uma receita passo a passo com a foto que vimos, com ervas frescas e vegetais.
Rolinhos de repolho de frango em uma panela elétrica Redmond de repolho de Pequim
O repolho comum pode ser substituído pelo repolho Pequim. Esta variedade de repolho é muito mais macia e fácil de formar rolos de repolho. Esses rolos de repolho são cozidos em fogão lento redmond... É ideal para preparar qualquer tipo de prato, graças à presença de diversos programas e ao modo “Multi-Cook”.
Ingredientes:
- 1 repolho chinês;
- 0,5 kg de peito de frango;
- 2 cenouras;
- 80 g de arroz;
- 2 colheres de sopa. eu. maionese com baixo teor de gordura;
- tomate - 2 colheres;
- 2 cabeças de cebola;
- 1 Colher de Sopa. eu. ketchup;
- 30 ml de óleo vegetal;
- um pouco de sal e pimenta.
Método de cozimento
Antes de prosseguir com o passo a passo da receita com uma foto, preparamos o recheio para repolho recheado em uma multicozinha. Para fazer isso, ferva o arroz até a metade em água com sal e coloque em uma peneira. Os sêmolas devem esfriar completamente antes de misturar com a carne picada.
Retire a casca da cebola e pique uma das cabeças. Lave o filé de frango, seque-o, limpe-o do hímen, da gordura e da cartilagem. Cortamos em cubos e cozinhamos carne picada caseira usando um moedor de carne ou processador de cozinha. Misture até ficar homogêneo o frango picado, o arroz resfriado, a cebola e os temperos.
Corte a segunda cebola em cubos. Lavamos os tomates, cortamos ligeiramente a pele com uma faca. Para tirar a casca das frutas, colocamos em água fervente e imediatamente mandamos para água com temperatura contrastante. Depois disso, a casca é facilmente removida. Corte o talo e pique a polpa em cubos. Minhas cenouras, descascadas, três em um ralador fino. Colocamos os vegetais na tigela multicooker, escolhemos o programa “Assar”, fritamos os vegetais até uma agradável cor dourada, adicionando um pouco de óleo vegetal.
Complementamos os vegetais prontos com ketchup, maionese, temperos e adicionamos um pouco de água limpa. Ferva um pouco o molho, mudando o dispositivo para o modo "Ferver".
Nesse ínterim, desmontamos o repolho chinês lavado e seco em folhas. Corte ou quebre os lacres da base da chapa com um martelo de cozinha. Escalde as folhas em água fervente por alguns segundos para amolecê-las um pouco. Formamos rolos de repolho em forma de envelopes. Coloque uma colher cheia de recheio na base da assadeira, faça algumas voltas, enrole as laterais para dentro e enrole o rolo de repolho. Coloque os produtos acabados no molho.
Para deixar o prato suculento, coloque água quente na tigela. O nível do líquido deve cobrir ligeiramente o conteúdo.
Fechamos o aparelho com uma tampa, selecionamos o modo “Extinção”, configuramos o tempo para 60 minutos. Repolho pronto em uma panela elétrica, cuja receita passo a passo foi descrita acima, é melhor servido depois de um quarto de hora. Então eles vão absorver o molho e ficarão muito mais saborosos. Desfrute de sua refeição!