Cum să folosiți roșiile verzi - rețete simple și originale pentru masa dvs.
Dacă roșiile dvs. nu au avut timp să se coacă înainte de îngheț, nu vă grăbiți să le dați să hrănească puii sau animalele dintr-o fermă subsidiară. Desigur, secțiile înaripate și cu coarne se vor bucura de ele cu plăcere, dar puteți face și feluri de mâncare delicioase din fructe. Există multe rețete și opțiuni pentru modul de utilizare a roșiilor verzi. Printre acestea există și soluții destul de nestandardizate. Crezi că se vor potrivi doar pentru sărare? Dar nu, aceste legume acre fac un sos delicios și chiar gem. În plus, roșiile prăjite în aluat vor servi și ca aperitiv sau gustare originală.
Cum se folosesc roșiile verzi
În partea de jos a unui borcan sau o cratiță, puneți 6 căței de usturoi tocați și 4 linguri. l. semințe de mărar. Se adaugă ardei iute (0,5 păstăi) și mazăre neagră (0,5 linguri). Spălați 0,5 kg de fructe, tăiați-le în jumătate și puneți-le într-un recipient cu condimente. Se toarnă saramură fierbinte (1 cană fiecare oțet și apă și 3 linguri sare). Când se răcește, puneți-l la frigider.
Puteți găti în continuare din fructe necoapte:
- aperitiv;
- caserolă;
- sos;
- gem.
Gustare cu roșii prăjite
Tăiați fructele în pene, sare și lăsați să se scurgă. Bateți 2 ouă într-un castron separat și adăugați făină în al doilea castron. Puneți pesmetul și ierburile uscate preferate în al treilea vas. Acum înmuiați alternativ feliile de roșii în făină, ouă și pesmet din plante și prăjiți pe ambele părți.
Pentru a menține perfect aperitivul în formă, alege cele mai dense roșii.
Caserola de legume cu rosii verzi si smantana
Pregătiți roșiile: tăiați-le în pene și așezați-le în straturi într-un castron, presărați-le cu sare. Lasă-i să stea puțin. În acest timp, prăjiți legumele în puțin unt până se înmoaie:
- 0,5 grămadă de țelină;
- 2 cepe.
Adăugați condimente la ele: o crenguță de cimbru, lavrushka, piper măcinat. Se toarnă 300 ml de cremă în martor și se lasă să fiarbă. Ungeți matrița, puneți roșiile în ea, scurgeți mai întâi sucul din ele și turnați smântâna cu legume. Coaceți cel mult 40 de minute (la t 190 °).
Sos acru picant pentru iarnă
Tăiați mărunt și lăsați să stea pentru a lăsa sucul să înceapă, astfel de legume:
- piper verde - 3 buc .;
- ceapa - 5 buc .;
- roșii verzi - pentru a face un borcan de litru cu fructe tocate.
Într-o cratiță adâncă, faceți marinada și fierbeți timp de 10 minute cu următoarele ingrediente:
- zahăr - 3 linguri. Sahara;
- oțet (măr) - 2,5 linguri .;
- sare - 3 lingurițe;
- 1 lingură. l. semințe de țelină, curcuma, ghimbir măcinat și flori de garoafe;
- semințe de muștar și pulbere - 1 lingură. l.
Se toarnă legumele tocate în marinată, se toarnă un sfert de oră și se rostogolește.
Gem neobișnuit de roșii
Tăiați 1 kg de fructe verzi, puneți într-un cazan. Sareați puțin, adăugați 50 ml de suc de lămâie și un pahar de zahăr. Din momentul în care fierbe, gătește 40 de minute, amestecând ocazional. La final, adaugă niște coajă de lămâie și un pachet de vanilină.Se strecoară astfel încât masa să fie omogenă, fără semințe și piei. A se păstra la frigider.