Cel mai delicios condiment din grădină - țelină pândită, beneficii și daune

Vă rugăm să ne spuneți despre o astfel de cultură precum țelina pețiolată, beneficiile și daunele acestei plante, în special pentru persoanele în vârstă. Bunica noastră are deja vreo optzeci de ani, se descurcă bine, dar recent a început să-și piardă puțin memoria și să înceapă să vorbească. Am auzit că țelina poate ajuta la oprirea bolii Alzheimer. Vreau să încerc să încep să-l dau, l-am plantat deja anul acesta, doar recolta se coace. Va ajuta?

Unora nu le place aroma specifică, dar majorității dintre noi le place să adauge țelină la diferite feluri de mâncare. Atât supa, cât și friptura, precum și conservarea capătă un miros proaspăt unic, retrogust original și sunt completate cu vitamine. Dar pe lângă gătit, această plantă este utilizată pe scară largă în medicina populară, de exemplu, țelina pețiolată, ale cărei beneficii și daune sunt cunoscute de mult timp. Petiolii aromatici suculenți conțin multe uleiuri esențiale, datorită cărora au primit un miros picant picant și un gust dulce-amar. Și conțin, de asemenea, un depozit întreg de vitamine și minerale care au un efect benefic asupra muncii organismului.

Telina pețiolată - beneficii și daune

Telina pețiol conține doar 19 kcal la 100 g, dar se poate satura rapid, deoarece este bogată în fibre. Tulpinile sunt mai mult de 90% apă, așa că țelina va satisface nu numai foamea, ci și setea. În plus, va ajuta la curățarea organismului de toxine, toxine și săruri.

Acidul ascorbic (38 mg) și beta-carotenul (4,5 mg) sunt principalele vitamine din țelină. Iar dintre minerale, cele mai multe din pețioli sunt potasiul (430 mg) și sodiul (200 mg). Produsul este, de asemenea, bogat în aminoacizi, antioxidanți, flavonoizi și elemente bioactive.

Pețiolii se recomandă să fie consumați proaspeți pentru a păstra toate vitaminele sau pentru a fierbe câteva minute. Dacă le supuneți tratamentului termic, unele dintre proprietățile vindecătoare se vor pierde. De obicei, smoothie-urile sunt preparate din tulpini, adăugați-le la salaterealizarea de sucuri și infuzii medicinale.

Proprietăți utile ale țelinei

Consumul regulat de pețioli este de mare beneficiu pentru organism, și anume:

• elimină procesele inflamatorii;
• regenerează celulele și țesuturile;
• îmbunătățește memoria, metabolismul grăsimilor, funcția prostatei;
• stimulează producția de enzime;
• îmbunătățește imunitatea și libidoul;
• întărește vasele de sânge și sistemul nervos;
• normalizează funcția inimii;
• previne dezvoltarea hipertensiunii și ischemiei.

În plus, țelina sa dovedit a fi eficientă în prevenirea cancerului și a bolii Alzheimer. Inhibă activitatea și dezvoltarea agenților cancerigeni nocivi.

Contraindicații de utilizare

În primul rând, beneficiile țelinei pot fi obținute numai prin respectarea măsurii. Este suficient să consumați până la 150 g de produs pe zi pentru a simți efectul vindecător. În ceea ce privește perfuziile medicinale, acestea sunt luate în cursuri, împărțindu-se în trei ori pe zi, 1 lingură. l. o dată.

Având în vedere efectul polifacetic al țelinei, în unele cazuri nu se recomandă utilizarea acestuia. Deci, această plantă poate duce la consecințe neplăcute dacă:

• pietre la rinichi sau urinare (pulpa suculentă stimulează urinarea și mișcarea pietrelor);
• epilepsie (substanțele constitutive pot provoca un atac);
• guta (o substanță precum purina favorizează acumularea de acid uric);
• aciditate crescută (datorită stimulării producției de suc gastric).

De asemenea, nu vă lăsați purtați cu țelina care alăptează, deoarece conține o mulțime de uleiuri esențiale.

De ce este utilă țelina