Voňavý a zdravý čierny horský popol - recepty na zimu pre zdravie a nielen

Tento rok ma obzvlášť potešila úroda čierneho horského popola, v lete som začal zbierať recepty na zimu týchto bobúľ. Našiel som niekoľko druhov džemu, chcem sa pripraviť nie tak na čaj, ale na liečivé účely. Moja stará mama mala vždy na sklade pár zaváracích pohárov, ktoré nám dala v zime, aby sme boli menej prechladnutí. Čo ešte môžete urobiť?

Arónia čierna, arónia a len čierny horský popol - recepty na zimu týchto jedinečných bobúľ zhromažďujú nielen horlivé hostesky, ale aj bylinkári. Celá komora vitamínov sa zhromažďuje v lesklých fialovočiernych bobuliach. Pre svoje bohaté chemické zloženie má horský popol liečivý účinok na náš organizmus. V ľudovom liečiteľstve sa používa na prípravu liečivých tinktúr alebo odvarov. A v kuchyni sa dajú použiť aj čierne bobule, pretože majú veľmi originálnu chuť. A najzaujímavejšie je, že sa otvára presne počas procesu varenia. Ak sa zdá, že surový horský popol je kyslý a dokonca horký, potom z neho bude varený džem lahodný a veľmi krásnej farby.

Čierny horský popol - recepty na zimu chutných a zdravých prípravkov

Najlepšou možnosťou, ako pripraviť aróniu a ušetriť všetky živiny, je samozrejme zmraziť alebo vysušiť bobule. Môžete ich tiež zavesiť do zväzkov na chladnom mieste, ale to nie je vždy možné. Potom prídu na pomoc ďalšie spôsoby zberu. Rowan vyrába krásne a chutné kompóty a džem.

Najlepšie je zbierať bobule na zimný zber po mrazoch. Potom stratia trpký koláč a stanú sa sladkými.

Liečivý džem z černice

Zmrazenie nie je jediný spôsob, ako uchovať vitamíny v bobuliach. Surový džem z nich môžete pripraviť aj trením s cukrom. Postup varenia je rovnaký malinový džem... Arónia sa umyje a rozdrví drvinou, pokrytá cukrom v rovnakých pomeroch. Takýto liečivý dezert je uložený v chladničke. Jesť niekoľko lyžíc džemu každú zimu v zime môže posilniť váš imunitný systém.

Aby bol surový džem jemnejší v chuti, môžete pridať 1 citrón skrútený cez mlynček na mäso.

Džem z čaju z čierneho horského popola

Ak chcete pripraviť len dezert na palacinky alebo palacinky na večerný čaj, bude to trvať trochu viac času a nasledujúcich surovín:

• čierny horský popol - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• voda - 0,5 l.

Najskôr sa pripraví cukrový sirup, pričom sa z celkového množstva cukru odoberie 500 g. Potom sa bobule zalejú sirupom a varia sa 5 minút. Potom nechajte, najlepšie cez noc, aby bol horský popol nasiaknutý sirupom. Na druhý deň pridáme zvyšný cukor a džem uvaríme na požadovanú hrúbku a potom zrolujeme.

Chutný aróniový kompót

Na jednu nádobu s objemom 3 litre stačí 500 g bobúľ, ktoré do nich môžete vložiť ihneď po ich opláchnutí. Do horského popola je tiež vhodné pridať tretinu citróna nakrájaného na plátky. Sirup sa pripravuje v samostatnej miske z 2,5 litra vody a 500 g cukru. Ihneď ju nalejte do nádoby s bobuľami a zrolujte.

Ostružinový džem s citrónom a pomarančom