Výber vhodnej odrody kukurice pre popcorn a jej pestovanie na našom vlastnom pozemku
Popcorn je obľúbenou domácou pochúťkou pre mnohých dospelých i deti. Ale nie každý druh obilia je vhodný na jeho prípravu, pretože kukurica na popcorn má zrná, ktoré sa nielen prasknú, ale aj sa zohrejú. Preto sa na prípravu chrumkavých pochúťok používajú špeciálne odrody, ktoré dostali neoficiálny názov „popcorn“.
V čom je kukurica popcorn iná
Každé kukuričné semeno obsahuje kvapku vody s časticou škrobu. Počas procesu ohrievania sa voda odparuje a mení sa na paru. Potom sa uvoľní zo škrupín kukuričného semena a spôsobí malý „výbuch“.
Vlhkosť sa zároveň vplyvom tepla rovnomerne rozdeľuje po zrne, zjemňuje ju a páperie, vďaka čomu je chuť jemnejšia a rovnomernejšia.
Kukurica popcorn obsahuje podstatne menej škrobu ako bežné odrody a o 22% viac bielkovín a tukov.
Popcorn kukurica - populárne odrody
Existuje veľké množstvo odrôd popcornu chovaných chovateľmi. Takéto odrody sa líšia veľkosťou klasov, farbou zŕn - môžu byť zlatožlté, oranžové alebo hnedočervené.
Aká kukurica je vhodná na popcorn:
- Lopai - Lopai je jedna z najobľúbenejších odrôd, vysoká až 130 - 150 cm. Vyniká skorým obdobím dozrievania a veľkou veľkosťou zlato-oranžových zŕn.
- Ping Pong je vysoká kukurica, ktorá dosahuje 180 - 220 cm, uši sú dlhé 11 - 13 cm s okrúhlymi citrónovo žltými semenami. Hlavnou nevýhodou odrody je jej výška, ktorá si vyžaduje veľa priestoru na pestovanie plodiny.
- Zeya je populárna odroda popcorn s skorým dozrievaním s dobou zrenia najviac 85 dní. Rastlina dosahuje výšku 1,6 - 1,8 m a dĺžka klasov je až 17 - 20 cm. Zrná sú podlhovasté, bordovo-červenej farby.
- Červený popcorn - táto odroda dostala meno pre bohatý vínovo-červený odtieň zŕn. Jedná sa o zakrpatenú plodinu s výhonkami vysokými 1-1,3 m a klasmi veľkými 13-15 cm.
- Vnuchkina Joy je stredne veľká rastlina až do výšky 1,4 - 1,6 m s malými klasmi, ktoré zriedka presahujú 13 - 16 cm. Zrná sú bohaté na broskyňovú farbu.
- Hotel je jednou z najvyšších odrôd kukurice popcorn. Jeho výhonky môžu dorásť až do výšky 2,1 - 2,3 m. Veľké uši, veľké 23-26 cm, pozostávajú zo žltých semien, ktoré sa vyznačujú vynikajúcou chuťou.
Nemenej populárne medzi poľnohospodármi a záhradníkmi Vulkan - táto odroda kukurice popcorn je považovaná za ideálny základ pre výrobu popcornu podľa svojich chuťových vlastností.
Rastlina je vysoká, až 1,9-2,2 m vysoká. Odroda Vulkan má veľké klasy veľké 20 - 23 cm so zaoblenými zrnami zlatožltej farby.
Pestovanie kukurice pre popcorn
Pestovanie kukurice pre popcorn má svoje vlastné jemnosti a nuansy, ktoré sa líšia od starostlivosti o bežné odrody cukru.
Základné pravidlá pestovania:
- Kukuricu popcorn je možné pestovať na takmer akejkoľvek pôde - podzolickej, čiernozemnej, hlinitej, hlinenej. Jedinou výnimkou je piesčitá pôda, ktorá nie je vhodná na pestovanie plodín.
- Všetky odrody kukurice popcorn sú teplomilné, takže ich možno vysádzať až po zahriatí pôdy na teplotu najmenej + 15 ° C.
- Kukurica miluje slnečné svetlo, preto je najlepšie nájsť dobre osvetlenú oblasť na pestovanie kukurice.
- Oblasti s vysokou hladinou podzemnej vody nie sú vhodné na pestovanie plodín, pretože ich korene neznášajú stagnujúcu vlhkosť.
- Pri výbere miesta na výsadbu kukurice popcorn nezabudnite vziať do úvahy „predchodcov“ v záhrade. Najlepšie sa hodia oblasti po zemiakoch paradajka, repa a mrkva.
- Kukurica popcorn by sa nemala vysádzať vedľa odrôd cukru - v procese krížového opelenia stratia svoje pôvodné vlastnosti.
Vzhľadom na teplo milujúcu povahu kukurice je najlepšie zasadiť jej semená v máji. V tejto dobe sa už pôda dostatočne otepľuje a riziko opakujúcich sa mrazov mizne.
Výsadba kukurice
Semená kukurice musia byť pred výsadbou správne pripravené. To pomôže kukurici popcorn lepšie zakoreniť a rýchlejšie stúpať. Semená by mali byť vytriedené, potom naplnené slabým roztokom manganistanu draselného alebo Fitosporinu a ponechané 3-4 hodiny.
Tiež kukuričné zrná je možné klíčiť vopred. Aby ste to dosiahli, je potrebné ich namočiť, potom vložiť do obrúska a dobre navlhčiť. Semená by mali zostať v tejto forme až do klíčenia, je však potrebné dbať na to, aby obrúsok nevyschol.
Technika výsadby kukurice popcorn:
- je potrebné vykopať miesto na výsadbu semien;
- pripravte pristávacie jamy hlboké až 5-6 cm, pričom medzi nimi nechajte vzdialenosť 25-30 cm;
- dobre zalievajte studne;
- do každého otvoru vložte 2-3 zrná;
- posypte semená tenkou vrstvou pôdy.
Na zvýšenie úrody kukurice sa pukance najlepšie vysádzajú do riadkov, pričom medzi nimi zostáva 60 - 70 cm.
Na ochranu pred nočným chladom môžu byť plodiny pokryté igelitom. V priebehu 12-14 dní môžete vidieť prvé výhonky kukurice.
Starostlivosť o kukuricu
Kukurica popcorn vyžaduje osobitnú starostlivosť, ktorú treba rastline poskytnúť ihneď po objavení sa prvých výhonkov.
Pokyny pre starostlivosť o kukuricu popcorn:
- Rastlina potrebuje bohaté a pravidelné zavlažovanie. Jeho výkonný koreňový systém vyžaduje veľa vlahy. V závislosti od poveternostných podmienok by sa kukurica mala polievať 1 - 2 krát týždenne.
- Je obzvlášť dôležité navlhčiť kukuricu počas klíčenia, tvorby panikulárneho kvetenstva a 2 - 3 týždne po skončení kvitnutia. Rastlina by mala byť napojená na korene, skoro ráno alebo neskoro večer.
- Hnojivá sú veľmi dôležité pre aktívny rast a produktivitu kukurice. Po výskyte prvých 4 - 6 pravých listov sa aplikuje hnojenie obsahujúce dusík. Na tento účel sa používa infúzia dusičnanu amónneho, močoviny alebo mulleinu.
- 10-15 dní pred kvitnutím by sa kukurica mala kŕmiť hnojivami obsahujúcimi draslík a fosfor.
- Dôležitou súčasťou starostlivosti o kvalitnú úrodu je zovretie. Všetky bočné výhonky rastúce pri základni centrálnej stonky je potrebné odstrániť ručne alebo pomocou záhradného nožnice. Kvôli tomu majú klasy väčšiu veľkosť a vynikajúcu chuť.
Na výrobu popcorn je k dispozícii veľa druhov popcornu. Ich kultivácia má svoje vlastné jemnosti a nuansy. Vedieť, aký druh kukurice je potrebný pre popcorn a ako sa starať o úrodu, vám uľahčí pestovanie vhodnej odrody na záhrade a prípravu lahodnej a chrumkavej pochúťky.