Recept na prípravu sušených sliviek s vlašskými orechmi v kyslej smotane
V pred novoročnom zhone je veľmi ľahké zapojiť sa do prípravy šalátov a úplne zabudnúť na dezert, a to nie je menej dôležitá súčasť slávnostného stola. Jednou z možností zimnej sladkosti sú sušené slivky s vlašskými orechmi v kyslej smotane. Pre niekoho je toto jedlo už dávno známe a milované a mnoho ľudí o takom lahodnom jedle ani netuší.
Existuje veľa receptov na dezert, niekedy dokonca s pridaním kondenzovaného mlieka, a niekto iný je sofistikovaný a pridáva med alebo karamelový sirup. Ale veľa ľudí si zamilovalo klasickú prípravu tejto pochúťky, pretože mnohí v sovietskych časoch bez nej neurobili ani jeden Nový rok. A ľudový recept na toto jedlo obsahoval kyslú smotanu. Aj keď kreatívny prístup k príprave pochúťky nikdy nebude nadbytočný, je stále potrebné dodržiavať hlavné body receptúry a potom môžete podľa vlastného uváženia zmeniť prísady alebo proporcie.
Recept na sušené slivky s vlašskými orechmi v kyslej smotane
Zloženie:
- 500 gramov sušené slivky (je lepšie brať so suchou a s kosťou, pretože percento jej prirodzenosti je vyššie);
- 250 gramov vlašských orechov;
- 300 gramov kyslej smotany (môžete si vziať viac alebo menej, v závislosti od preferencií);
- 3 lyžice trstinového cukru
- lístky mäty na ozdobu.
Metóda varenia:
- Namočte sušené slivky na pol hodiny do horúcej vody.
- Opatrne vytiahnite kosti. Je vhodné ponechať nie príliš veľkú dieru, aby sušené slivky zostali pri ďalšom varení neporušené.
- Teraz, aby sušené slivky plnené vlašskými orechmi nielen chutili, ale aj dobre vyzerali, musíte veľmi opatrne umiestniť veľké kúsky orechov doprostred tohto ovocia. Z estetického hľadiska je dôležité zachovať aspoň trochu podoby ovocia.
- Potom nasleduje príprava jemného krému. Na sušené slivky s vlašskými orechmi v kyslej smotane budete potrebovať trstinový cukor, pretože dodá viskóznu karamelovú príchuť, jedlo bude mať trochu nový odtieň, ale vystačíte si s obyčajnou bielou. Zmiešajte kyslú smotanu s trstinovým cukrom pomocou mixéra alebo mixéra na nízkych otáčkach. Mali by ste dostať vzdušný a chutný krém. Dajte na štvrť hodiny do chladničky, aby zhustla a dala textúru mierne rozpustenej zmrzline, ktorú je možné použiť aj v tomto recepte. Ale je to v kyslej smotane, sušených slivkách s vlašskými orechmi, ktoré mnohým pripomínajú chuť detstva a novoročného zhonu.
- Teraz zostáva vyzdvihnúť veľký a krásny tanier na pochúťku. Potom okolo misky rozložte časť sušených sliviek. Získajte už vychladnutú kyslú smotanu s cukrom a polejte ňou prvú vrstvu dezertu. Tento krém pôsobí ako jemná vrstva medzi vrstvami sliviek. Týmto spôsobom musíte položiť celé jedlo.
- Pridajte listy mäta pre dekoráciu a jemnú arómu pre sviežosť pochúťky. Môžete tiež nastrúhať tmavú čokoládu alebo posypať škoricou, všetko záleží na chuti.
Malé tajomstvo pri príprave jedla: nebojte sa experimentovať a pridávajte nové suroviny po ruke. Dezert je taký všestranný, že sa hodí takmer k čomukoľvek (samozrejme k sladkému). Z toho, že v pochúťke je med alebo trochu viac cukru, bude jeho chuti iba prospešné.
Dezert zo sušených sliviek s vlašskými orechmi v kyslej smotane je pripravený!
Bude pôsobiť ako vrchol všetkých pochúťok na sviatočnom rodinnom stole a určite si z detstva vyvolá najteplejšie spomienky na atmosféru Nového roka! A ani v lete pochúťka nestratí vôbec svoj význam a bude rovnako chutná ako domáca zmrzlina, ktorá sa stane obľúbeným dezertom pre celú rodinu!