Nápady na originálne predjedlá do špízov a tipy na ich prípravu
Občerstvenie na špízi je pohodlným a efektívnym zážitkom na firemných večierkoch, detských večierkoch, obchodných alebo slávnostných bufetoch (pozri. občerstvenie formou bufetu). Sú vždy svetlé, chutné a miniatúrne, pripravené na jedno sústo, aby hostia mohli ochutnať rôzne možnosti občerstvenia. Výhodou pokrmu je aj to, že jeho príprava zaberie minimum času a úsilia. Môžete dokonca zapojiť aj deti, čo je také náročné na navliekaní pripravených jedál na špízy? Je to dokonca vtipné a dáva vám to aj príležitosť snívať.
Možnosti slaného občerstvenia
- tvrdé a smotanové syry;
- šunka, slanina;
- losos, krevety;
- paradajky (druh smotany alebo čerešne), uhorky, papriky;
- olivy, olivy;
- prepeličie semenníky;
- avokádo, hrozno, citrón.
Tento zoznam nevyčerpáva všetky možnosti, občerstvenie si môžete tvarovať podľa seba, nezabudnite však, že niektoré druhy rýb (napríklad tuniak) a mäso (hovädzie, bravčové) nie sú vhodné na špízové predjedlá. Recepty s fotografiami najzaujímavejších jednohubiek sú uvedené nižšie:
- Predjedlo z gréckeho šalátu. Pripravuje sa z rovnakých produktov ako slávny šalát - uhorky, hlávkový šalát, paradajky, paprika, syr Feta, olivy, ak chcete, môžete pridať aj červenú cibuľu. Pripravte základňu jednohubky s uhorkou (najtvrdšia prísada).
- Zelené olivy plnené citrónom alebo ančovičkami (môžete si vziať obyčajné olivy bez prísad), zabalené okolo tenkého prúžku slaniny a pripevnené špízou vyzerajú veľmi jednoducho a originálne.
- Snack "talianske antipasto". Výrobky sú navlečené na špajdle v tomto poradí: olivy, stočené prúžky nakladanej pečenej papriky, stočené tenké plátky salámovej klobásy, olivy a kúsky nakladaných artičokov.
Ak chcete občerstvenie na špízach zariadiť obzvlášť krásne a efektívne, použite špeciálne formičky na rezanie a kučeravé nože. S ich pomocou môžete z výrobkov brúsiť diamanty, srdcia, gule, hviezdy alebo rezať cikcakové hrany.
Dezertné občerstvenie
Ovocie sa môže pridávať nielen k rybám a mäsovým pochutinám, ale aj na výrobu samostatných dezertných jednohubiek. Najvhodnejšie na ich prípravu:
- jablká, hrušky;
- kiwi, banány;
- melón, hrozno;
- pomaranče, mandarínky, grapefruity;
- slivky, broskyne, marhule.
Bobule sa používajú menej často, pretože sú malé, s výnimkou malín a jahôd.
Prezentujeme možnosti dezertného občerstvenia na špízach s fotografiou:
- Na detskú párty sú vhodné jednohubky s tortou. Sušienka by mala byť nakrájaná na kúsky 3x3 cm a na vrchu ozdobená bobuľami alebo ovocím.
- K poháru vína sa výborne hodí ovocné a syrové občerstvenie.
- Šampanské sa podáva s ovocnými jednohubkami poliate čokoládou.
Ak sú občerstvenie pripravené vopred, potom pred príchodom hostí by mali byť umiestnené v chladničke, na vrchu utiahnuté kulinárskym filmom.
Užitočné tipy na prípravu špízových predjedál
- Ak chcete na slávnostnom stole naservírovať občerstvenie na špízy, budete potrebovať veľké ploché jedlo zdobené listami šalátu alebo rukolou. Odporúča sa umiestniť na ňu rôzne jednohubky, aby bolo pre hostí pohodlné si vybrať.
- Pri príprave občerstvenia nezabúdajte, že výrobky navlečené na jednom špízi by mali byť navzájom harmonické nielen v chuti, ale aj vo farbe. Striedajte zelené a červené prísady (šalát so šunkou alebo paradajkou), svetlé a svetlé (uhorky nakrájané na plátky so surovou klobásou), svetlé a tmavé (syr s čiernymi olivami).
- Aby bola chuťovka ešte elegantnejšia, pomôžu listy mäty, bazalky, petržlenu, šalátu (samozrejme, ak sú kombinované s inými výrobkami).
- Niektoré recepty na predjedlá do špízov obsahujú chlebový základ. Malo by ho byť málo, nejde o sendvič, chlieb v tomto prípade nie je hlavným produktom, ale doplnkovým. Plátky chleba na jednohubky nakrájajte obrazne (štvorec, kosoštvorec, obdĺžnik, kruh, trojuholník).
- V obchodoch je teraz obrovský výber plastových špíz s kučeravými hrotmi. Pri ich kúpe zvážte štýl udalosti: so srdiečkami sa hodia na romantické rande, s vtipnými tváričkami alebo dáždnikmi pre detské matiné.
- Nepreháňajte to pri sekaní jedla na desiatu. Pamätajte, že je pripravený na jedno sústo, takže by nemal presahovať priemer 4 cm, inak môžete hostí položiť do nepohodlnej polohy.
Počet občerstvenia na špízoch na slávnostnú hostinu sa počíta v závislosti od počtu pozvaných hostí. Každá osoba musí mať najmenej 3 jednohubky rovnakého typu.
Päť druhov jednohubiek na špízoch na sviatočný stôl - video