Zázvorová limonáda - nápoj pre zdravie
Pre mnohých je limonáda nápojom, ktorý pochádza z detstva. Postupom času sa jeho receptúra vylepšovala a teraz sa často pripravuje zázvorová limonáda. Prospešné vlastnosti takéhoto nápoja sú oveľa vyššie, pretože kombinuje dve zložky, z ktorých každá je bohatá na vitamíny a aminokyseliny.
Ďumbier a citrón sa používajú na prechladnutie už od staroveku, v súčasnosti sú však vynikajúcou alternatívou k tabletkám a práškom. Táto limonáda navyše pozitívne vplýva na tráviaci systém, zlepšuje jeho prácu a je užitočná aj pri srdcových chorobách. Posilňuje cievy a riedi krv, znižuje vysoký krvný tlak, eliminuje zápaly v kĺboch.
Éterické oleje v zložení urýchľujú metabolizmus, a preto je zázvorová limonáda známa ako nápoj na chudnutie. Pravidelná konzumácia limonády pomáha odvádzať prebytočnú tekutinu z tela, preto sa odporúča piť ju počas diéty, aby ste schudli.
Limonáda (so zázvorom alebo bez neho) sa neodporúča na zápal žalúdka, vredy alebo žalúdočné kyseliny.
Príprava zázvorovej limonády doma je veľmi jednoduchá a netrvá to veľa času. Na spestrenie chuti sa do hlavných ingrediencií (ak je to žiaduce) pridávajú bylinky a korenie (mäta, klinčeky, šafran, škorica, kurkuma).
Namiesto cukru používajú med, čo robí limonádu ešte prospešnejšou. To je dôvod, prečo sa nápoj nepripravuje na ďalšie použitie konzervačnou metódou, ale sa pripravuje iba čerstvo. Po prvé, týmto sa výrazne znížia jeho prospešné vlastnosti a po druhé, zázvor a citrón sú k dispozícii po celý rok - vždy ich môžete kúpiť na trhu alebo v obchode.
Olúpaný zázvor by mal byť veľmi opatrný, pretože koreň má pomerne hustú štruktúru a jeho zakrivený tvar robí tento proces trochu nepohodlným.
Na prípravu nápoja môžete použiť minerálnu perlivú vodu. Vďaka tomu bude vyzerať ako produkt v obchode. Nemali by ste však úplne nahradiť pitnú vodu sódou, je vhodné ich pridávať v pomere 1: 1, alebo tesne pred pitím jednoducho naliať trochu minerálky do pohára.
Ďalšou zaujímavou možnosťou je príprava čajového nápoja. Namiesto vody sa do uvareného čaju, najlepšie čierneho, vloží zázvor a citrón. Takto môžete získať zaujímavú farbu a špecifickú chuť.
Domáca limonáda so zázvorom
- 200 g koreňa zázvoru;
- 2 citróny;
- 2 lyžice. l. Sahara;
- 4 lyžice. l. med.
Ako vidíte, v tomto recepte sa používa med aj cukor. Vďaka tomu je nápoj sladší a menej zahalený. Ak si prajete, môžete uviesť jednu vec.
Krok za krokom varenie:
- Nožom odrežeme od koreňa tmavú vrchnú vrstvu kože a nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Nalejte liter vody do veľkého hrnca a pridajte tam nastrúhaný koreň.
- Vložte kanvicu s 2 litrami vody na susedný horák. Prevarenú vodu ochlaďte.
- Kým voda vrie, umyte citróny a pomocou strúhadla z nich zbavte kôry.
- Zo zvyšnej citrusovej dužiny vytlačte šťavu.
- Pridajte citrónovú kôru do zázvoru a priveďte vodu do varu.
- Pridáme cukor a za stáleho miešania necháme rozpustiť.
- Uvarený obrobok odstavte z ohňa a preceďte.
- Nápoj nechajte vychladnúť takmer na izbovú teplotu a pridajte citrónovú šťavu a chladenú vodu. Dajte med. Limonáda je hotová.
Aby bola zázvorová limonáda krásnej farby, pridajte pri príprave hlavných ingrediencií trochu kurkumy.
Mätový tonikový nápoj
Ak chcete pripraviť osviežujúcu limonádu, ošúpte malý kúsok zázvoru (asi 4 - 5 cm dlhý) a nakrájajte ho nadrobno.
Na limonádu si vyberte čerstvý, šťavnatý zázvor. Ak bol koreň ponechaný dlhší čas v pokoji, môže nápoju dodať nadmernú horkosť.
Nasekaný koreň dáme do kastróla, pridáme mätu (podľa chuti) a zalejeme 1 polievkovou lyžičkou. voda. Privedieme do varu, povaríme 2 minúty a necháme vychladnúť na 40 stupňov. Kmeň.
Z jedného citróna vytlačte šťavu a nalejte ju do samostatnej nádoby alebo do vysokého džbánu, v ktorom sa bude miešať limonáda so zázvorom a citrónom. Pridajte k tomu:
- vývar zo zázvorovej mäty;
- šťava stlačená z citrónu;
- med podľa chuti.
Vitamínový nápoj bez varu
Aby sa zachovali všetky prospešné prvky ingrediencií, mnoho žien v domácnosti používa recept na zázvorovú limonádu, pripravený metódou nalievania.
Malý kúsok chrbtice zázvor ošúpte a nakrájajte na pásiky dlhé 4 cm.
Jeden stredný citrón zalejeme vriacou vodou a odstránime z neho kôru.
Vytlačte citrónovú šťavu do samostatnej misy.
Vložte nasekaný zázvor a citrónovú kôru do sklenenej nádoby a zalejte ich horúcou prevarenou vodou (nie viac ako 1,5 litra). Nechajte vychladnúť a potom vylejte vylisovanú šťavu do nálevu a vložte pár lyžíc medu.
Limonádu dáme na noc vylúhovať do chladničky. Do nádoby môžete vložiť zvyšky citrónovej dužiny.
Na domácej zázvorovej limonáde si pochutnajú dospelí aj deti. V lete dokonale uhasí váš smäd a počas chladných zimných večerov teplý nápoj zahreje a osvieži.
https://www.youtube.com/watch?v=0GdtcEIsV0U