Preskúmajte osvedčené recepty na vodné melóny na zimu v nádobách
Zlatá jeseň je úžasným časom na zber a chutné prípravy. Zvážte populárne recepty na vodné melóny v nádobách na zimu, aby ste sa zásobili chutnými bobuľami po celý rok. Marinovaný výrobok sa podáva k mäsu, intoxikovaným nápojom a hlavným jedlám. Okrem toho obsahuje množstvo vitamínov, stopových prvkov a kyselín. Jeho jedinečná chuť a vôňa príjemne prekvapí aj tých najnáročnejších gurmánov. Hlavnou vecou je urobiť prípravu správne, dodržiavať kulinárske pravidlá.
Najjednoduchšie recepty na vodné melóny na zimu v bankách
Recept číslo 1
Suroviny potrebné na prípravu:
- zrelé vodné melóny;
- kryštálový cukor;
- soľ;
- pod trpké korenie (do každej banky);
- voda
- ocot (60 g).
Predjedlo sa vyrába v 3-litrových nádobách, ktoré sa najskôr dobre zaparia vo vodnom kúpeli alebo v rúre.
Vodný melón sa umyje pod tečúcou vodou. Nakrájajte na malé plátky tak, aby sa voľne zmestili do sklenenej nádoby.
Pripravte si struky z horkého korenia: umyte, odstráňte stopku. Umiestnite 1 kúsok na dno každej banky.
Plátky melónu pevne vložte do nádoby spolu s kôrou. Zalejeme vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 3 minúty, potom nalejte do veľkého hrnca. Do tekutiny nalejte cukor, soľ. Varte 5 minút.
Najskôr sa do každej nádoby naleje ocot a potom pripravená soľanka. Utesnite ochrannými viečkami. Otočiť dole hlavou. Prikryte froté alebo starou prikrývkou. Nechajte 5 hodín, kým sa produkt úplne nevychladne.
Nezrelé vodné melóny, ktoré sa v lete stretnú, sa konzervujú podobným spôsobom.
Recept číslo 2
A ako naše babičky pripravovali sladké bobule? Koniec koncov, mnohí s láskou spomínajú na svoje varenie. Zoznámime sa s receptom na nakladané vodné melóny na zimu v dózach na sviatočný stôl. Našlo sa to v starej kuchárskej knihe.
Potrebné komponenty:
- bobule z juhu;
- kryštálový cukor;
- hrubá soľ;
- vínny ocot;
- voda.
Prvým krokom je príprava marinády. Voda sa naleje do širokého hrnca. Potom na základe 1 litra pridajte soľ (1 čajovú lyžičku) a kryštálový cukor (1 polievková lyžica). Dobre premiešame a povaríme 3 minúty.
Vodný melón sa umyje vodou, utrie sa obrúskami. Najskôr sa nakrájajú na krúžky a potom na kúsky s hrúbkou asi 1 - 2 cm. Hlavná vec je, že sa zmestia do nádoby. Ďalej je bobule umiestnené v sklenenej nádobe a snaží sa úplne vyplniť priestor.
Do vriacej marinády sa pridá vínny ocot. Na 1 liter tekutiny stačia 4 polievkové lyžice produktu. Nalejte kúsky ovocia soľankou. Dózy sú pokryté kovovými viečkami, potom sú sterilizované asi 15 minút vo vriacej vode. Hotový výrobok je zazátkovaný, pokrytý froté uterákom. O deň neskôr sú odvedení do suterénu alebo skrine.
Namiesto vínneho octu je možné použiť jablkový mušt.
Recept číslo 3
Pre tých, ktorí sú zmätení zelenou kôrkou v obrobku, existuje ešte jedna možnosť.
Podľa tohto receptu na vodné melóny na zimu budete potrebovať prísady do pohárov:
- jesenný sladký melón;
- biely cukor;
- soľ;
- stolový ocot;
- voda;
- korenie podľa chuti.
Vodové melóny sa dôkladne umyjú pod kohútikom. Vysušte kuchynskou utierkou. Najskôr nakrájajte na polovicu a potom na ploché polkruhové plátky.Opatrne odlúpnite. Porcie sú pripravené a plnené do nádoby.
Do každej nádoby je vložený cukor, soľ, ocot a podľa želania aj korenie. Zalejeme studenou vodou a zakryjeme kovovým vekom. Ďalej sa banka umiestni do širokej panvice na sterilizáciu. Keď voda vrie, udržiava sa 15 minút, odstráni sa a zazátkuje. Banky sú pokryté froté uterákom. Po vychladnutí sa odnesú do pivnice. V zime sa používajú ako občerstvenie na omamné nápoje.
Ak sa na konzerváciu použijú plechovky s objemom 1 liter, čas sterilizácie sa zníži na dvakrát.
Zber sladkých vodových melónov s aspirínom
Fanúšikovia exkluzívnych jedál budú radi zimný marinovanie vodových melónov v nádobách.
Recept pozostáva z jednoduchej sady jedál:
- melóny pruhované;
- cesnak;
- zelené petržlen;
- soľ;
- trstinový cukor;
- voda;
- aspirín (tableta).
Prvým krokom je príprava jedla. Melón nakrájajte na kúsky. Zelení sa umyjú v studenej vode. Olúpte cesnak. Aspirínová tableta sa rozdrví lyžičkou.
Niekoľko strúčikov cesnaku a vetva petržlenovej vňate sa hodí do čistej sterilizovanej nádoby. Potom sa opatrne položia kúsky južných bobúľ. Posypeme soľou, cukrom, aspirínom. Zalejeme vriacou vodou. Utesnite viečkom a nechajte vychladnúť. Skladujte pri teplote nepresahujúcej + 10 ° C.
Pikantné predjedlo s korením
Aby ste miske dodali zvláštnu chuť, do marinády sa pridá vhodné korenie. Zvážme krok za krokom, ako si pripraviť občerstvenie doma.
Najskôr sa zhromaždia potrebné súčasti misky:
- šťavnaté sladké vodné melóny;
- kryštálový cukor (jemný);
- soľ (hrubá);
- badián (1 hviezdička);
- karafiát (2 púčiky);
- čierne korenie (hrášok);
- oregano;
- jablčný ocot (50 g).
Umyté bobule sa nakrájajú na trojuholníkové kúsky. Odlupovať. Ak je to možné, odstráňte semená. Vložte do zaparených nádob. Zalejeme vriacou vodou.
Vložte všetky koreniny do malej nádoby. Dôkladne premiešajte.
Keď voda v nádobe vychladne, nalejte ju do hrnca a opäť povarte. Postup opakujte 3x. Na konci sa do vodových melónov pridá zvyšok ingrediencií. Zatvorte viečkami, zakryte dekou. Chladený produkt je uložený v pivnici.
Ovocie s medom drahé pre srdce
Polotovary do budúcnosti by mali byť nielen chutné, ale aj zdravé. Zoznámime sa s originálnymi receptami na vodné melóny na zimu v téglikoch, ktoré obsahujú hodnotné prvky.
Budete potrebovať produkty:
- med (150 g);
- melón s čiernymi semenami;
- kôpor (dáždniky);
- cesnak (niekoľko strúčikov);
- hrubá soľ podľa chuti;
- tablety aspirínu;
- vínny ocot.
Umyté a zaparené sklenené nádoby sú pevne naplnené kúskami melónu. Vložte cesnak, kvetenstvo kôpru na vrch.
Voda sa naleje do nádoby. Dali to na pec. Keď zovrie, posolíme a vylejeme med. Miešame a varíme 5 minút pri nízkej teplote.
Pripravená soľanka sa rozdelí medzi nádoby s melónom. Na vrch nalejte ocot, posypte nasekaným aspirínom. Korok pevne s vekom. Marinované vodné melóny s medom sú pripravené. Nechajte to v kuchyni. Po úplnom ochladení produktu ho odveďte do suterénu. V zime podávame k mäsovým jedlám, zemiakom alebo kaši.
Na zber je vhodný čerstvý kvetový med tekutej konzistencie.
Zdravý výrobok s pomarančom
Čo sa stane, keď spojíte južné bobule s citrusom? Celkom slušný kúsok.
Skladá sa z prísad:
- malé vodné melóny s tenkou kôrou;
- niekoľko stredných pomarančov;
- kryštálový cukor;
- voda;
- soľ na úpravu chuti;
- kyselina citrónová.
Bobule je nakrájaná na identické kúsky ľubovoľného, ale rovnakého tvaru. Umiestnené v zaparených nádobách. Pomaranč sa premyje horúcou tečúcou vodou. Utrite obrúsky. Nakrájajte spolu so šupkou na tenké plátky. Pošlite do melónov.
Marináda sa vyrába v priestrannej nádobe. Voda sa zahreje na 100 ° C. Prilejeme kryštálový cukor, trochu soli. Miešajte. Varte 3 minúty. Výsledná zmes sa naleje do nádob. Navrch posypeme kyselinou citrónovou.Ďalej sa vo veľkej nádobe s vodou obrobok sterilizuje asi 15 minút. Po dokončení sú vodné melóny sladké, takže sa podávajú ako vitamínový dezert.
Namiesto kyseliny citrónovej môžete použiť čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu.
Prekvapenie pre fanúšikov pikantných jedál
Kuchárska kreativita je chvályhodná. Koniec koncov, majstri zo sladkých výrobkov robia „ohnivé“ prípravy na zimu. Napríklad melón je marinovaný s horčicou. Ukázalo sa, že je to nádherné občerstvenie.
Budete potrebovať:
- zrelý melón;
- horčica (čajová lyžička so šmýkačkou);
- soľ (3 lyžice);
- kvetenstvo kôpru;
- voda.
Voda sa naleje do misy. Nalejte soľ. Miešajte, kým sa nerozpustí. Vodný melón sa umyje, utrie a potom sa rozreže na plátky ľubovoľného tvaru.
Na spodok zaparenej nádoby sa dá kôpor. Na korenie je položený melón. Pridajte lyžičku horčice. Nalejte studenú soľanku.
Zakryte nylonovým vekom. Po 3 dňoch budú vodné melóny pripravené. V suteréne si „počkajú“ na zimu a budú originálnym občerstvením k mäsovým jedlám.
Recepty na melón na zimu v nádobách so zázvorom
Na konci jesene pripravujú gazdinky na zimu rôzne kyslé uhorky zo zeleniny a ovocia. Vodové melóny nie sú výnimkou.
Súčasti sa používajú na varenie:
- zrelý stredne veľký melón;
- koreň zázvoru;
- soľ;
- kryštálový cukor;
- čierne korenie;
- voda.
Meloun je nakrájaný na ploché kruhy hrubé 2 cm. Potom je rozdelený na malé plátky. Zložte do sklenenej nádoby tak, aby sa vyplnil celý priestor. Ďumbier je olúpaný a nakrájaný na kocky. Distribuujte rovnomerne po celej banke.
Soľanka sa pripravuje osobitne. Dajte do ohňa. Varte 5 minút. Hodíme korenie. Odstavíme zo sporáka. Nechajte mierne vychladnúť.
Jemne nalejte plátky melónu. Zakryte gázou. Udržujte pri izbovej teplote, aby bolo bobule dôkladne nasýtené soľou a ohnivou chuťou zázvoru. Po 3 dňoch je výrobok pripravený na použitie. Skladujte v chladničke. V zime sa podávajú namiesto solených paradajok, ako predjedlo k hlavným chodom.
Na urýchlenie procesu nalejte melóny soľankou v kastróle. A preložte hotové bobule do zaparenej nádoby.
Je dobré, že si v zime môžete vychutnať svoje obľúbené bobule z teplých oblastí. Vodové melóny sa úspešne konzervujú s orientálnym korením. Sladká verzia je vyrobená s oranžovou. Existujú recepty s octom aj bez neho. Niekto má rád horčicu alebo „ohnivý“ zázvor. Vyberieme vhodnú možnosť a pustíme sa do práce.