Ako sa pestuje ananás na plantážach Kostariky?
Ananás je tropické ovocie, ktoré sa vyváža do celého sveta. Existuje niekoľko najväčších vývozcov tohto exotického ovocia na svetový trh. Brazília zaujíma prvé miesto medzi týmito krajinami, vyváža viac ako 50-tisíc ton tohto ovocia ročne. Hlavnými dovozcami brazílskeho ananásu sú krajiny v Ázii a Oceánii, ako napríklad:
- Japonsko;
- Mongolsko;
- Austrália.
Brazília si podmanila aj americký trh.
Thajsko a Filipíny sa delia o ruský trh. Thajsko dodáva ananás do Vietnamu, Španielska a Talianska. Filipíny dobyli trhy Anglicka, Švédska a Škótska.
Do roku 2010 Čína pestovala ananásy iba pre vlastnú spotrebu, veľmi rýchlo však začala vstupovať na svetový trh. Teraz Čína dodáva ananásy do krajiny vychádzajúceho slnka a na európsky trh vo Francúzsku, Českej republike a ďalších krajinách. Analytici veria, že do roku 2020 bude Čína na prvom mieste medzi dodávateľmi tropického ovocia, najmä ananásu, do ďalších krajín.
Podmienky pre pestovanie ananásu
Pestovanie ananásu vyžaduje určité podmienky. Na maximalizáciu prežitia rastliny sadia pracovníci plantáží koruny plodov do voľnej piesočnatej alebo piesočnato hlinitej pôdy. Výsadba sadeníc sa vykonáva ručne, pretože majú veľmi jemnú štruktúru a väčšina procesov na plantáži sa nedá automatizovať, vyžaduje však špeciálne ľudské schopnosti. Skúsený pracovník dokáže vysadiť až štvrtinu hektára denne iba pomocou špeciálnej lopaty na kopanie jamiek.
Ananás sa udomácňuje iba v južných krajinách, kde prakticky nie sú dažde a zamračené dni. Ananás vydrží teploty od 18 rokovO TOMOd do 35O TOMC. Ak je teplotný rozsah príliš nízky, ananás bude kyslý. Ak ananás rastie v oblasti, kde teplota neklesne pod 28O TOMC, potom ovocie naberie príliš veľa cukru.
Ideálna teplota na pestovanie ananásu je od 23O TOMOd do 25O TOMZO.
Od výsadby do prvého kvitnutia trvá 2 roky. Dvojročný ananás vyhodí kvetenstvo fialovočervených kvetov. Na urýchlenie kvitnutia ananásu na plantáži je ošetrený špeciálnym plynom. Použitie etylénu umožňuje pracovníkom zberať celú plodinu súčasne.
Kvalifikovaní pracovníci triedia ananás podľa princípu kvality. Ananás prvej triedy sa vyváža na svetový trh. Druhá trieda ananásu sa dodáva na domáci trh. Tretí sa používa na výrobu kandizovaného ovocia a na jeho konzerváciu. Štvrtá trieda kvality sa zberá pre novú plodinu a tiež sa spracúvajú plody tejto kvality.