Krok za krokom pokyny na varenie zemiakov Idaho
Zemiaky v Idahu sú úžasné americké jedlo. Chutí ako známe hranolky. Milovníkom domácej kuchyne sa tento recept bude páčiť.
Recepty zo zemiakov Idaho sú široko používané a nachádzajú sa na celom svete. Domáca kuchyňa ponúka alternatívu k tej americkej - recept na zemiaky vo vidieckom štýle. Vzhľadom i chuťou sú tieto dve jedlá navzájom podobné. Recept na zemiaky z Idaho s fotografiou je uvedený nižšie.
Prečítajte si tiež:Francúzsky zemiak
Klasický, neskutočne chutný recept
Najobľúbenejšou plodinou na pestovanie v USA bola presne zemiaky... Na spestrenie jedálnička prišli s receptom na pikantné duchovné zemiaky. Iba v tých časoch obyvatelia Idaho piekli celé zemiaky, opatrne zavinuté v rôznych koreniach.
Postupom času niekto tento recept vylepšil a vylepšil. V našej dobe sa začali variť plátky Idaho zemiakov. Ale históriu jeho pôvodu nemožno prepísať: známy recept bude navždy považovaný za výlučne americké jedlo.
Moderné ženy v domácnosti si môžu ľahko pripraviť toto jednoduché a chutné zemiakové jedlo v rúre.
Na 4 porcie Idaho zemiakov si pripravte:
- zemiaky - asi 1 kg;
- paradajková pasta (môže sa použiť sladký kečup) - pol pohára;
- klasická alebo francúzska horčica - 1 polievková lyžica. l;
- nasekaný cesnak - 3 malé strúčiky;
- korenie (červená paprika alebo paprika, sušené bylinky) - 30 gr .;
- olivový olej alebo slnečnicový olej (rafinovaný) - 100 ml;
- čerstvé kôpor - voliteľné;
- podľa chuti osolíme.
Postupnosť varenia:
- Najprv musíte vziať zemiaky a dôkladne ich umyť. Hľuzy môžete prípadne olúpať z kože (v pôvodnom americkom recepte sa zemiaky odoberajú nelúpané).
- Potom musia byť umyté zemiaky nakrájané na niekoľko kusov, aby ste dostali člny.
- Vložte nakrájanú zeleninu do hrnca. Potom nalejte do nádoby vodu tak, aby zakryla úplne nakrájané plátky. Dali sme panvicu na varnú dosku. Keď voda zovrie, zemiaky je potrebné blanšírovať asi 3 minúty.
- Potom vypustite horúcu vodu. Prebytočnú tekutinu zo zemiakov odstránime tak, že plátky nasypeme do cedníka.
- Teraz začneme pripravovať dresingovú omáčku. Pridajte jemne nakrájaný čerstvý kôpor na olivový alebo slnečnicový olej.
- Potom zmes zmiešame s kečupom, horčicou, korením a soľou.
- Nakoniec do zálievky pridáme cesnak preskočený cez cesnak alebo ručne nakrájaný nadrobno.
- Omáčka je dôkladne premiešaná. Mali by ste dostať hustú plnku. V opačnom prípade väčšina pridaného korenia a bylín zostane na dne nádoby a nebude sa držať na povrchu zemiakov.
- Nalejte sušené plátky do hrnca alebo hlbokej misy, potom nalejte pripravenú omáčku s korením na vrch. Jemne rukami premiešajte ingrediencie.
- Zapnite rúru a predhrejte ju na 190 ° CoC. Na plech vyložíme pergamenový papier, naolejovaný rastlinným olejom. Na povrch poukladajte zeleninové plátky do riadkov.
- Zemiaky sa varia asi 35 minút.
Korenie môže byť rôzne. Čím viac je v recepte rozmanitosť, tým bohatšia bude chuť varených zemiakov.
Idaho zemiaky sú pripravené! Podávame teplé ako prílohu alebo ako občerstvenie. Môžete podávať akúkoľvek omáčku, ktorú chcete. Dobrú chuť, všetci!
Idaho zemiaky v rúre
Jemné lahodné zemiaky s prídavkom cesnaku, rôznych bylín a korenín sa stanú podpisovým jedlom každej rodinnej oslavy. Tento recept na zemiaky Idaho v rúre osloví všetkých hostí.
Zloženie:
- zemiaky - 300 gr .;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- olivový olej - 25 ml .;
- chmeľ-suneli;
- podľa chuti osolíme.
Metóda varenia:
- Zemiakové hľuzy dôkladne umyte, osušte a nakrájajte na ľubovoľné kolieska.
- V samostatnej miske zmiešajte olivový olej, zmes korenia a prelisované strúčiky cesnaku.
- S výsledným dresingom nastrúhajte každý zemiak.
- Na plech vystlaný pergamenom vložíme zemiakové plátky do omáčky. Pečieme zemiaky Idaho v rúre na 200oOd 27 minút.
Dobrú chuť!
Idaho zemiaky v pomalom hrnci
Najobľúbenejší recept na svete. Vďaka multivarke sa zemiaky varia rovnomerne a veľmi rýchlo.
Výrobky na varenie:
- 400 gr. zemiaky;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžice. l. olivový olej (môže byť nahradený slnečnicovým olejom);
- soľ, korenie a bylinky podľa chuti.
V prípade zemiakového receptu Idaho sa odporúča používať stredne veľkú zeleninu.
Ako pripraviť jedlo:
- Zemiaky vopred umyte a nakrájajte na malé plátky.
- Opatrne rozložte plátky na malú vzdialenosť od seba v multivarke, potom nalejte vodu a soľ. Na kuchynských spotrebičoch vyberieme program „Stew“ na 3 minúty.
- V tomto období pripravujeme zálievku na zemiaky. V hlbokej miske zmiešajte nadrobno nakrájaný cesnak, vybrané korenie a maslo. Dobre premiešajte.
- Potom plátky vyberieme, zemiaky potrieme maslom a bylinkami zo všetkých strán a vložíme späť do pomalého hrnca na 25 minút, pričom zvolíme režim „Pečenie“.
- Hotové jedlo podávajte spolu s ľubovoľnou omáčkou.
Užite si to!
Idaho zemiaky doma
Tajomstvom tohto receptu je použitie horčice. Vďaka nej získa jedlo zaujímavú chuť.
Na varenie potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- zemiaky - 900 gr .;
- cesnak - 1 hlava;
- olivový olej - 70 ml;
- klasická horčica - 2 lyžice. l;
- soľ - 1 lyžička;
- univerzálne korenie - 25-30 gr .;
- tvrdý syr - 50 gr.
Ak v kuchyni nie je olivový olej, je možné ho nahradiť rafinovaným slnečnicovým olejom.
Proces varenia zemiakov:
- Stredne veľké zemiaky dobre umyte a nakrájajte na kolieska rovnakého tvaru. Nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ. Nakrájané zemiaky povaríme 10 minút v osolenej vode.
- Vyberte nádobu zo sporáka, vypustite vodu a zemiaky nechajte vychladnúť.
- Zatiaľ čo sa hlavná ingrediencia usadzuje, v samostatnej miske zmiešajte horčicu, olej, bylinky, korenie a cesnakovú hlavu pretlačenú lisom. Všetko dobre premiešajte.
- Zemiaky opatrne preložte do nádoby s omáčkou, jedlo poriadne premiešajte. Odporúča sa to robiť rukami.
- Plátky rozložte v korení na plech pokrytý pergamenovým papierom.
- Misku povaríme v rúre 35 minút pri teplote asi 180 stupňov.
- Pred podávaním pokrm posypte syrom.
Zemiaky v Idahu sú jedinečnou príležitosťou na urobenie mini dovolenky pre vašu rodinu. Nie je ťažké pripraviť jedlo, hlavnou vecou je dodržiavať tipy a postupnosť akcií.