Ako a čo sa mrkva používa v medicíne
Zelenina a zelenina sú prospešné pre vaše zdravie - je to všeobecne známe. Mrkva je v medicíne široko používaná. Táto koreňová zelenina obsahuje veľa užitočných látok - vlákninu, karotén, vitamíny, minerály, organické kyseliny, éterické oleje. Pre ľudí je mrkva diétnym potravinovým výrobkom, kozmetickým a lekárskym výrobkom. Jedáva sa surová a varená, šaláty sú pripravené, pridané k soleniu, vytlačená šťava. Všetky časti hodnotnej rastliny - okopaniny, vrcholy a semená - sú obdarené liečivými vlastnosťami.
Popis a zloženie mrkvy
Mrkva je na prvom mieste v obsahu karoténu, ktorý je v ľudskom tele asimilovaný ako vitamín A.
Liečivé vlastnosti mrkvy sú spôsobené ich hodnotným zložením. Zelenina obsahuje komplex biologicky aktívnych látok - alfa, beta, gama-karotény, vlákninu, kyseliny, makro a mikroelementy, estery, flavonoidy, fosfolipidy, škrobové látky. Obsahuje sacharidy a bielkoviny, žiaden tuk. Koreňová zelenina obsahuje phytoncides - prírodné antibiotiká, ktoré potláčajú aktivitu patogénnej mikroflóry v tele.
Využitie mrkvy je rôzne - konzumuje sa čerstvá, varená a pečená, šaláty sú pripravené, konzervované, vylisované. šťava... Mrkva je v medicíne žiadaná - je užitočná pre zrak, pokožku a vlasy, nervový, vylučovací, obehový a tráviaci systém. Vyžaduje mrkvu s olejom pre videnie. Koreňová zelenina má nízky obsah kalórií, preto je zahrnutá v strave na chudnutie.
Mrkva v strave detí i dospelých
Už v starovekom Rusku ľudia nazývali mrkvu jedlom a liekmi a pestovali v blízkosti domu užitočnú koreňovú plodinu. V modernom svete ľudia začali používať mrkvu v medicíne nie menej. Cennú zeleninu sa odporúča zahrnúť do dennej stravy detí a dospelých, tehotných a dojčiacich žien a starších ľudí.
Iba 20 gramov surovej mrkvy obsahuje denný príjem vitamínu A.
Mrkva obsahuje betakarotén, prekurzor vitamínu A. Beta-karotén je zodpovedný za rast a vývoj tela, preto je nevyhnutný najmä pre malé deti. Nepretržité kŕmenie surovej mrkvy dieťaťu môže pomôcť posilniť ďasná a zuby. Zelenina čistí zubnú sklovinu od mäkkého povlaku, ktorý zostáva na povrchu zubov po jedle bohatom na tuky a sacharidy.
Mrkvová dužina obsahuje nerozpustnú vlákninu z potravy, ktorá pozitívne ovplyvňuje všetky časti gastrointestinálneho traktu. Vláknina vytvára pocit sýtosti, zvyšuje peristaltiku čriev a prispieva k úplnému a pravidelnému čisteniu tela.
Tento výrobok má nízky obsah kalórií, a preto je nevyhnutný v strave ľudí s nadváhou. Koreňová zelenina normalizuje metabolické procesy, znižuje hladinu cukru v krvi, preto je obzvlášť užitočná pre tých, ktorí trpia cukrovka, metabolické poruchy.
Maximálna premena a absorpcia vitamínu A (karotén) z mrkvy nastáva, keď je zelenina kombinovaná s rastlinným olejom.
Ďalšou výhodou mrkvy je, že ide o cenovo dostupnú zeleninu, ktorá je na stole po celý rok. Je zdrojom vitamínov, minerálov, solí, glukózy, fruktózy a ďalších prvkov nevyhnutných pre človeka v každom veku.
Mrkva v medicíne a kozmeteológii
Prevencia a liečba mrkvou sa vykonáva interne a externe. Na zachovanie krásy tváre, krku a dekoltu si ženy nanášajú mrkvové masky, ktoré účinne čistia a bielia pokožku a obnovujú jej pružnosť a pevnosť. Vydržte masku by nemala byť dlhá, 15-20 minút, potom opláchnite teplou vodou. Procedúru môžete opakovať 2 alebo 3 krát týždenne.
Na ošetrenie je najlepšie použiť vlastnú mrkvu. Potom je zaručené, že koreňová plodina neobsahuje dusičnany, fosfáty a iné zdraviu škodlivé látky.
Mrkvový obklad pomáha pri trofických vredoch, popáleninách, omrzlinách, kŕčových žilách. Koreňová plodina sa tretí na jemnom strúhadle, ľahko stlačená. Výsledná kaša musí byť zabalená do gázy, nanesená ako obväz na bolestivé miesto. Obväz by sa mal meniť 2-3 krát denne. Optimálny priebeh liečby je týždeň.
Mrkvová šťava má dezinfekčné vlastnosti. Pri nachladnutí alebo bolestiach hrdla teplý mrkvový džús s med kloktadlo. Pri kašli je užitočné piť mrkvovú šťavu zmiešanú s mliekom a medom. Pri nádche sa kvapká do nosa niekoľko kvapiek mrkvovej šťavy. Ak sú ďasná zapálené a boľavé, potom sa mrkvová šťava udrží v ústach niekoľko minút a potom ju vypľuje.
Liečivé vlastnosti semien mrkvy
Ak je koreňová plodina ponechaná v zemi, potom sa v druhom roku života rastlina zmení na semenný krík. Semená dozrievajú neskoro na jeseň - v auguste alebo v septembri. Zbierajú sa sušené rozety, ktoré sa pretrejú cez sito, cez otvory cez ktoré prepadnú semená. Skladovanie mrkvových semien sa vykonáva v sklenených nádobách, vystavených nízkej vlhkosti, zachovávajú si klíčivosť a užitočné vlastnosti aj niekoľko rokov.
Mrkvové semená sú žiadané v medicíne a farmakológii. Na ich základe boli vytvorené známe lieky - Daukarin, Urolesan. Daucarin sa pije s angínou pectoris, koronárnou nedostatočnosťou. Urolesan má výrazný spazmolytický, choleretický a diuretický účinok.
Liečivé vlastnosti semien mrkvy sú všeobecne známe:
- odvar z mrkvových semien pomáha utíšiť rezné bolesti v žalúdku sprevádzajúce vred, gastritídu, pyelonefritídu;
- pomáha mrkve z obličkových kameňov, močového mechúra, žlčových ciest, ak pijete vodnú infúziu semien trikrát denne;
- parené mleté semená, ako aj odvary a infúzie na ich základe, zlepšujú činnosť čriev, eliminujú dysbiózu, plynatosť, koliku a zápchu.
Prečo je mrkvová šťava užitočná?
Mrkvová šťava je elixírom mladosti, zdravia, krásy a dlhovekosti. Zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie, pomáha telu zotaviť sa z preťaženia a prepracovania. Vysoká koncentrácia biologicky aktívnych zložiek umožňuje jej použitie na posilnenie imunity, zvýšenie chuti do jedla a normalizáciu hormonálnych hladín. Je dokázané, že pravidelným používaním džúsu sa stav pacientov s onkologickými nádormi a rakovinou zlepšuje stav imunodeficiencie.
Mrkva je užitočná pri ochoreniach pečene, pretože prispieva k prirodzenej regenerácii buniek dôležitého orgánu. Pri užívaní silných liekov znižujú ovocné a zeleninové šťavy toxické účinky antibiotík a hormonálnych liekov na organizmus.
Na liečbu a prevenciu rôznych chorôb musí byť mrkvová šťava čerstvo vylisovaná, nemôže sa skladovať. Mrkvovú šťavu sa odporúča kombinovať s inou zdravou zeleninou a ovocím. Do nápoja by sa nemal pridávať cukor, škrob, sladidlá.
Použitá mrkvová šťava na obličky. Má mierny močopudný a choleretický účinok, podporuje odstraňovanie piesku a kameňov z obličiek, močových ciest a žlčníka. Za týmto účelom sa zelenina tretí na jemnom strúhadle, zje sa jedna alebo dve polievkové lyžice trikrát denne.
Mrkva namiesto liekov
Mrkva obsahuje komplex vitamínov - A, C, PP, E, skupinu B a ďalšie. Priaznivo ovplyvňujú zdravie kardiovaskulárneho systému, činnosť srdca, cievny a tepnový tonus. Šťava z koreňovej zeleniny podporuje zriedenie krvi, eliminuje plaky cholesterolu, tonizuje hladké svalstvo vnútorných orgánov.
Stav obehového systému má pozitívny vplyv na infúziu vrcholov mrkvy. Na pohár vriacej vody musíte vziať 2 lyžice sušených a nasekaných vrcholov. Výsledná kvapalina sa infúzi 30-40 minút, filtruje sa a pije sa dvakrát denne - ráno a večer.
Mrkva sa v medicíne používa na prevenciu anémie, nedostatku vitamínov, anémie a straty sily. Jedlá a nápoje z neho vyrobené sú zahrnuté v strave dojčiacich matiek s nedostatkom mlieka, oslabených a často chorých detí.
Pravidelná konzumácia mrkvy a džúsu z nej je prevenciou očných chorôb. Prvky obsiahnuté v zelenine majú pozitívny vplyv na sliznicu očí, posilňujú sietnicu a zlepšujú stav očnej gule. Indikáciou pre použitie mrkvy sú krátkozrakosť, katarakta, únava očí, konjunktivitída, blefaritída a mnoho ďalších.
Mrkvové recepty na víziu sú rôzne:
- Ako zdravé občerstvenie v surovom stave sa 1 porcia rovná 1 olúpanej koreňovej zelenine.
- Ako súčasť šalátov, polievok, príloh, teplých jedál, dezertov alebo pečiva.
- Dôležitou súčasťou šťavovej terapie je liečba šťavou účinná, chutná a zdravá.
Akútny nedostatok karoténu a luteínu môže mať za následok slepotu. Tieto látky užitočné pre ostré oči sa nachádzajú v mrkve.
Mrkvový olej na ošetrenie
V medicíne sa z mrkvových semiačok vyrába olej. Tento výrobok sa široko používa na liečbu kožných ochorení - psoriáza, ekzémy, dermatitídy. Olej sa odporúča nanášať pred a po spálení na slnku, výrobok zvlhčí a ochráni pokožku pred škodlivým ultrafialovým žiarením. Mrkvový olej sa môže vtierať do pokožky hlavy, pomáha vyživovať žiarovky, urýchľuje rast vlasov.
Mrkvový olej zlepšuje pružnosť pokožky, vyhladzuje vrásky, preto je obsiahnutý v mnohých kozmetických prípravkoch - krémoch, maskách, pleťových vodách.
Aplikácie mrkvového oleja:
- v dermatológii s kožnými vyrážkami, vredmi, keloidnými jazvami, ružou, benígnymi a malígnymi novotvarmi;
- ako antiseptikum na bakteriálne a plesňové infekcie vyvíjajúce sa na koži a slizniciach;
- podporuje sexuálnu aktivitu u mužov a žien, zvyšuje libido, zvyšuje potenciu, zlepšuje spermatogenézu;
- normalizuje rovnováhu hormónov v tele, obnovuje menštruačný cyklus u žien, zmierňuje príznaky menopauzy, menopauzy;
- zmierňuje zápal, zmierňuje bolesť, obnovuje kĺby po artritíde, artróze, reumatizme;
- na zvýšenie všeobecnej a miestnej imunity, očistenie tela od toxínov a toxínov;
- na posilnenie dýchacieho systému - pľúca, priedušky, dezinfikujte ústnu dutinu, mandle, jazyk;
- zmierňuje zápal pri žalúdočných alebo dvanástnikových vredoch, pankrease;
- používa sa na črevnú a žalúdočnú koliku u detí a dospelých;
- používa sa ako antihelmintikum, v tomto prípade sa olej pije na prázdny žalúdok v lyžičke alebo dezertnej lyžičke, v závislosti od veku a hmotnosti človeka.
Pred užitím mrkvového oleja by ste mali vedieť o alergiách na mrkvu. Je to alergická reakcia, ktorá je jediným obmedzením pri použití kultúry na liečbu a prevenciu.
V ľudovom liečiteľstve sú veľmi žiadané mrkvové semiačka, dužina, džús, olej. Odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť túto zeleninu do denného menu, čerstvú a varenú. Pitie mrkvovej šťavy si vyžaduje prísne dávkovanie, nemali by ste piť viac ako jeden alebo dva poháre denne.