Najchutnejší recept na hruškový koláč na pitie čaju

Jeden orientálny mudrc poznamenal, že niet väčšieho šťastia ako jesť, piť a baviť sa s blízkymi priateľmi. A aby sme pripravili pochúťku, vyzdvihneme originálny recept na koláč s hruškami. Aj keď to ovocie nie je také populárne ako jablká, dodáva pečivu jedinečnú chuť a arómu.

Aj nedozreté ovocie urobí vynikajúcu plnku. Najskôr sa trochu uvaria na bielom víne zmiešanom s medom, vanilkou a citrónovou kôrou. Potom ho vysušia, odlúpnu, dajú do múkového polotovaru. Zvyšnú „marinádu“ precedíme, pridáme zemiakový škrob, dusíme na miernom ohni, získame voňavý dezert. Všetko dômyselné je skutočne jednoduché! Zvážte najobľúbenejšie možnosti pečenia so skromným ovocím.

Prečítajte si tiež:pečenie lístkového cesta - jednoduché recepty s fotografiami.

Recept na hruškový koláč pre začiatočníkov

Ľudia hovoria: „Prerážajúce problémy sú začiatkom.“ To platí aj pre kulinársku tvorivosť. Majstrovstvo sa neobjaví zo dňa na deň. Začiatočníci preto začínajú s najjednoduchšími. Zvážte, ako upiecť lahodný hruškový koláč na čaj.

Budete potrebovať produkty:

• hrušky s hustou dužinou;
• kukuričná múka;
• kryštálový cukor biely;
• prášok na pečenie;
• citrón na džús;
• kefír (obsah tuku 1%);
• maslo;
• krupica;
• práškového cukru;
• drvená strúhanka;
• konár čerstvý mäta;
• štipka soli.

Prvým krokom je preosiať kukuričnú múku. Kombinujeme s krupicou, kryštálovým cukrom. Posypte uhasenú citrónovú šťavu sódou bikarbónou. Ingrediencie dobre premiešame. Nalejte kefír a vypracujte vláčne cesto.

Plody sa umyjú pod kohútikom. Olúpte. Nakrájajte na kúsky, po odstránení jadierok a jadier.

Žiaruvzdorná forma je vymastená maslom a posypaná strúhankou. Rozotrieme kukurično-krupicové cesto. Povrch hmoty je vyrovnaný špachtľou a naplnený plátkami ovocia. Polotovar sa posiela do pece predhriatej na 180 ° C. Pečieme asi 30-40 minút. Potom sa produkt vyberie z formy. Veľkoryso posypte práškom a ozdobte čerstvou mätou.

Pripravenosť pečenia môžete skontrolovať pomocou dreveného špáradla.

Lahodný dezert pre otca

Aké príjemné je dostať s láskou pripravenú pochúťku z rúk svojej dcéry.

Pre mladú kuchárku je vhodný jednoduchý recept na hruškový koláč, ktorý sa skladá z nasledujúcich zložiek:

• prvotriedna pšeničná múka;
• kuracie vajcia (3 kusy);
• maslo;
• práškového cukru;
• citrón;
• prášok do pečiva alebo sóda bikarbóna;
• akýkoľvek ovocný džem;
• domáca kyslá smotana;
• soľ.

Umyté ovocie sa ošúpe. Najskôr rozdeľte na štyri pozdĺžne kúsky. Jadro je opatrne odstránené. Klin sa rozreže na polovicu a dá sa do misy. Navrch dajte citrónovú šťavu priamo z ovocia.

Pšeničná múka sa preosieva cez jemné sitko. Pridajte prášok do pečiva alebo sódu bikarbónu a práškový cukor.

Vajcia, posypané soľou, rozšľaháme v sklenenej nádobe. Pridáme rozohriate maslo a plátky hrušiek. Spojte s múkou, vypracujte cesto. Výsledná hmota sa naleje do žiaruvzdornej formy pokrytej pergamenovým papierom. Pečieme 50 minút pri 185 ° C. Keď je koláč vychladnutý, natrieme ho na vrch ovocným džemom a posypeme práškovým cukrom. Podávame s kyslou smotanou. Otecko bude určite milovať kulinárske majstrovské dielo svojej milovanej dcéry.

Výdatné pečivo s orechovou a ovocnou plnkou

Základom kulinárskeho umenia je harmonická kombinácia ingrediencií s rôznymi príchuťami.

Pozrime sa, čo sa stane z takejto sady komponentov:

• zrelé hrušky;
• maslo;
• pšeničná múka;
• vajcia;
• hnedý kryštálový cukor;
• vyprážané lieskový orech;
• zemiakový škrob;
• tyčinka z mliečnej čokolády;
• marhuľový džem;
• zeleninový olej.

Najskôr ošúpte ovocie. Nakrájajte na kúsky rôznych veľkostí. Niektoré - kocky, iné - plátky. Lieskové orechy sa rozložia na plech a vyprážajú sa v rúre pri strednej teplote do mäkka. Keď je produkt vychladnutý, rozomlejte ho mixérom.

Chladené maslo sa naseká na malé kúsky. Spojte s preosiatou pšeničnou múkou a orechovou hmotou. Posypte vajcia kryštálovým cukrom. Porazte, aby vznikla homogénna tekutina. Odošle sa k zvyšku surovín. Dobre premiešajte.

Čokoládová tyčinka sa tretí na hrubom strúhadle. Pridajte do pripravenej hmoty. Dajú sa tam aj kocky hrušiek. Miesime jemné krehké pečivo. Okrúhly pekáč je veľkoryso namazaný rastlinným olejom. Obrobok sa naleje. Na vrch poukladáme veľké plátky hrušiek. Posypeme hnedým cukrom. Pečieme pri miernej teplote 140 ° C asi hodinu. Hotový výrobok sa vyberie z rúry, ochladí sa, poleje sa marhuľovým džemom a podáva sa.

TIP! Za vyprážané vlašské orechy je možné nahradiť lieskové orechy.

 

Videorecept na jednoduchý jemný hruškový koláč

Jemná ovocná pochúťka

Zaujímavý recept na koláč s hruškami ponúkajú fanúšikovia vzdušných suflé.

Pre prípad, že potrebujete komponenty:

• hrušky šťavnatých odrôd;
• Pšeničná múka;
• maslo;
• hustá kyslá smotana;
• kryštálový cukor (biely);
• vaječné biele;
• práškového cukru;
• sóda alebo prášok do pečiva;
• vanilka;
• citrón;
• soľ na špičke noža;
• tuk na mazanie formy.

Maslo sa zjemní na vodnom kúpeli. Kombinujte s kyslou smotanou. Pridajte k preosiatej múke. Vymiesime husté cesto a vyvaľkáme ho.

Odnímateľná forma je namazaná tukom. Zakryte papierom. Polotovar múky rozotrieme, okraje zdvihneme nahor. Na dno formy nalejeme nakrájané hrušky. Zalejeme citrónovou šťavou priamo z ovocia.

Múčna plnka sa pripravuje v samostatnej žiaruvzdornej nádobe. Maslo nakrájame na kúsky. Posielajú sa na panvicu. Posypeme kryštálovým cukrom, soľou a vanilkou. Dajte na mierny oheň. Za stáleho miešania privedieme k varu. Pridajte múku. Miesime tekutú múčnu hmotu. Tenkým prúdom sa vyliala na hrušky. Výsledný obrobok sa odošle do predhriatej rúry na 25 minút. Maximálna teplota 180 ° C.

Kaša z múky by mala byť bez hrudiek a rovnomernej textúry.

Zatiaľ čo koláč „odpočíva“ v rúre, je pripravené suflé. Z vajíčok sa extrahujú bielkoviny. Posypeme krupicovym cukrom. Beat s mixérom v režime "Turbo", aby ste získali silnú penu. Výsledná hmota sa naleje na vrch koláča. Znížte teplotu na 140 ° C, potom pokračujte v pečení dezertu, kým sa neobjaví červenavý odtieň. To trvá asi 15 minút. Keď sa ovocný koláč ochladí, dá sa na 3-4 hodiny do chladničky. Podávame s čajom, rozdeleným na porcie.

Upečené nekrájajte teplé. V opačnom prípade plnka vyjde a ovplyvní chuť a vzhľad dezertu.

Čerstvé hrušky so sušenými slivkami

Jemná ovocná aróma, sladká chuť sušených sliviek, omáčka z domácej kyslej smotany, krehké pečivo s tvarohom. Dômyselná kombinácia ingrediencií tvorí základ tohto elegantného hruškového koláča.

Recept sa skladá z 3 skupín zložiek. Pre test budete potrebovať:

• maslo;
• vajcia;
• múka;
• tvaroh;
• prášok do pečiva;
• vanilka;
• štipka soli.

Výplň sa skladá z komponentov:

• zrelé hrušky (s rovnomernou dužinou);
• citrónová šťava;
• mäsité sušené slivky;
• škrob z kukurice.

Odliatok sa vyrába z produktov:

• kuracie vajcia;
• domáca kyslá smotana (alebo zakúpená s 20% tuku);
• zemiakový škrob;
• jemne mletý cukor;
• vanilkový cukor.

2 hodiny pred začiatkom pečenia vyberte maslo z chladničky. Počas tejto doby jeho textúra zmäkne. Potom sa produkt rozreže na kúsky a vloží do sklenenej nádoby. Pridáme kryštálový cukor, vanilín, štipku soli, vajce. Pomocou mixéra vytvorte homogénnu hmotu. Pridá sa nastrúhaný tvaroh. Opäť poriadne premiešame a spojíme s múkou. Vypracujeme krehké cesto. Dobre premiešajte a rozložte na pergamenový papier. Ďalej sa obrobok prenesie do žiaruvzdornej zapekacej misy. Odoslané na chladné miesto.

Pripravte náplň. Hrušky sa dôkladne umyjú vodou. Odlupovať. Nakrájajte na kúsky, zalejte citrónovou šťavou. Sušené slivky sa umyjú a potom sa na 15 minút namočia do horúcej vody. Opláchnite pod kohútikom, osušte na papierovej utierke. Nakrájajte na 4 kusy.

Kyslá smotana, vajce, cukor, vanilín, škrob sú zmiešané v samostatnej nádobe. A potom mixérom vyšľaháme dohladka.

Múčny prípravok sa vyberie z chladničky. Vidličkou sa urobia vpichy v celej vrstve cesta. Posypeme ho kukuričným škrobom. Na dno sa dajú plátky hrušiek, ktoré sa zmiešajú so sušenými slivkami. Nalejte omáčku z kyslej smotany. Odošlite do predhriatej rúry. Krehký koláč s ovocím pečieme asi 45 minút pri 180 ° C. Ochlaďte priamo na plechu na pečenie. Pred podávaním nakrájajte na trojuholníkové kúsky.

Aby sa tekutina rovnomerne rozložila po ovocí, je vhodné tvar plynulo otočiť rôznymi smermi.

 

Pečenie z hotového cesta

nie každá žena v domácnosti má čas na vytvorenie kulinárskych majstrovských diel. Niektorí musia variť v extrémnych podmienkach. Preto používajú hotové polotovary vrátane cesta. Naučíme sa, ako rýchlou rukou upiecť lahodný hruškový koláč.

Budete potrebovať jednoduché prísady:

• hotové lístkové cesto z obchodu;
• kuracie vajcia;
• kryštálový cukor hnedý;
• múka na posypanie;
• krém (domáci);
• „Konferenčné“ hrušky;
• hrozienka;
• maslo;
• oranžová;
• škoricový prášok);
• ríbezle alebo brusnice;
• citrón;
• soľ.

Najskôr sa pripraví sirup. Aby to bolo chutné, kúsky hrušiek, naliate citrónovou šťavou, sa dajú do hrnca. Ríbezle, maslo, vanilka, škorica, kryštálový cukor, trochu vody. Suroviny sú zmiešané. Dajte na mierny oheň. Po uvarení dusíme 15 minút. Hmota je šľahaná mixérom až do konzistencie kyslej smotany. Pomelieme cez sitko a odstavíme, kým úplne nevychladne.

Cesto sa vyvaľká na tenkú vrstvu. Preložíme na plech pokrytý pergamenom. Ďalej urobia plnku. Hrušky sú nakrájané na kúsky ľubovoľného tvaru. Jadro je opatrne odstránené. Zmiešajte s hrozienkami a potom rozložte náplň do stredu valcovanej vrstvy vo forme kupoly. Okraje sú navzájom spojené a vytvárajú „vrecúško“. Rukami navlhčenými v oleji zatlačte polotovar múky a urobte z neho koláč vysoký asi 20 cm.

Bielkoviny sa kombinujú s kryštálovým cukrom. Premiešame lyžicou a šľaháme do tuha. Vrch torty pomocou štetca vymastíme a posypeme cukrom. Pred pečením urobte niekoľko prepichnutí a odošlite ich do rúry. Varte 40 minút pri 200 ° C. Chladený dezert sa prenesie do misky a podáva sa s čajom.

Čokoládová fantázia a ovocie

Priaznivci exkluzívnych jedál ocenia najchutnejší hruškový a čokoládový koláč.

Na liečbu sa používa niekoľko komponentov:

• kuracie vajcia;
• ťažký krém;
• kryštálový cukor;
• tyčinka z tmavej čokolády;
• zrelé hrušky;
• pšeničná múka;
• maslo;
• soľ;
• prášok do pečiva.

Mäkké maslo nakrájame na malé kúsky. Pridá sa cukor, soľ a vaječný žĺtok. Kombinujeme s preosiatou múkou. Miesime jemné krehké pečivo. Zabalíme ho do fólie a odošleme na 20 minút do chladničky.

V tomto čase je pripravená krémová omáčka a plnka. Spojte žĺtky so smotanou, posypte vanilkou, rozšľahajte mixérom. Plody sú olúpané, odstránené jadro a semená. Nakrájajte na kúsky.Tabuľka čokolády sa tretí na hrubom strúhadle.

Vychladnuté cesto sa vyvaľká a dá na plech pokrytý papierom. Posypeme čokoládou. Poukladajte plátky hrušky. Prilejeme smotanu. Pečieme v rúre na 200 ° C asi 10-15 minút. Potom koláč vyberte, posypte hnedým cukrom a pokračujte v pečení ďalších 20 minút. Keď sa vytvorí zlatá kôrka, rúru vypnite. Chladený koláč sa prenesie na tácku. Nakrájajte na malé porcie, podávajte k stolu.

Pikantný dezert pre diabetikov

„Na svete nie je nič smutnejšie“ ako vzdať sa sladkých dezertov kvôli chorobe. “ Myslí si to veľa diabetikov. Našťastie pre týchto ľudí existuje veľa pikantných receptov na pečenie. Zoznámime sa s jedným z nich.

Požadované komponenty:

• zrelé, ale s húževnatou dužinou;
• horčica (najlepšie sladkokyslá);
• Jablkový ocot;
• olivový olej;
• mleté ​​čierne korenie;
• soľ (more);
• vajcia;
• domáci zlodej;
• modrý syr;
• kyslá smotana;
• strúhanka;
• roztopené maslo;
• tvrdý syr „parmezán“.

Najskôr urobte základ pochúťky. V hlbokej miske zmiešajte strúhanku, strúhaný syr, múku a maslo. Vymiesime tesné cesto. Odložíme na 20 minút do chladničky.

Zapekaciu misu zalejeme olivovým olejom. Rozložte vytvorenú vrstvu chladeného cesta. Rovnomerne prepichnite vidličkou celý povrch obrobku. Pečieme v rúre 15 minút pri miernej teplote. Keď je základňa zlatohnedá, vyberte ju a počkajte, kým vychladne.

Teraz sa začnú plniť. Kuracie vajcia sa dajú do tvarohu. Pridajte kyslú smotanu, nivu. Solené. Rukavice. Miešajte. Nalejeme do upečeného základu. Na vrch poukladáme hrušky nakrájané na kúsky tak, aby boli ponorené v tekutine. Pošlite koláč späť do rúry. Pečieme pri rovnakej teplote. Po 30 minútach je dezert s tvarohom pripravený. Na pôvodné podávanie dezertu sa pripravuje špeciálna omáčka. Do horčice sa naleje trochu octu, olivového oleja, soli, korenia. Potom rozšľaháme mixérom, prelejeme plnkou.

Uvažované recepty na koláče s hruškami sú jednoduché a cenovo dostupné. Takmer všetky ingrediencie sa predávajú v supermarketoch alebo na trhoch kolektívnych fariem. Každý z nich má svoju vlastnú jedinečnú chuť, textúru a arómu. Aj mladé gazdinky uvaria niekoľko možností. Nie je čas pustiť sa do práce a vytvoriť pre svojich priateľov kulinárske majstrovské dielo.

Video recept na koláč s hruškami a tvarohom