Recepty na výrobu hubových šalátov s kalamárom: zjednodušené a slávnostné možnosti
Na slávnostný alebo dokonca každodenný stôl je skvelým doplnkom šalát s kalamármi a hubami alebo jemné plnené korpusy z kalamárov. Existuje veľa receptov na prípravu takýchto občerstvenia a nie je ťažké vybrať ten správny. Samozrejme, šalát pripravený na sviatočný stôl sa bude líšiť od šalátu pripraveného vo všedný deň. Tak či onak, v tomto článku budú popísané dva recepty na prípravu tohto občerstvenia: zjednodušená verzia a slávnostná.
Je potrebné poznamenať, že náklady na tieto jedlá sa tiež môžu výrazne líšiť v dôsledku rozdielov v zoznamoch a počtu prísad, ktoré sa majú pridať. Na základe témy dovolenky a finančných možností si môžete zvoliť najvhodnejší recept na lahodný šalát s kalamárom a hubami.
Prečítajte si tiež:recept na šalát s nakladanými hubami s fotografiou!
Slávnostný recept na prípravu občerstvenia s hubami a kalamármi
Ako náplň je možné použiť širokú škálu prísad. Patria sem vajcia, syr, mrkva a ďalšie prísady. Huby patria medzi populárne prísady na plnenie jatočných tiel. Zvyčajne sa používa na tento účel Šampiňón.
Pri výbere chobotnice na varenie tohto predjedla, ktoré sa podáva teplé, je lepšie uprednostniť malé jatočné telá. Pri manipulácii s jatočnými telami by sa mala venovať osobitná pozornosť zachovaniu jeho celistvosti. Aké produkty sú potrebné na prípravu horúceho šalátu s kalamármi a hubami ako občerstvenie:
- čerstvo zmrazené jatočné telá kalmarov - 1 kg;
- krém s vysokým obsahom tuku - ½ šálky;
- olej na vyprážanie;
- huby - 0,2 kg;
- 1 cibuľa;
- tvrdý syr - 0,1 kg;
- paradajka - 1 ks .;
- pár šalátových listov.
Ako variť:
- Prvým krokom pri príprave tohto pokrmu je spracovanie jatočných tiel chobotnice. Po úplnom rozmrazení musíte z nich odstrániť film. Môžete to urobiť takto: jatočné telá zalejte vriacou vodou a rukami vyberte film. Pri spracovaní chobotnice by ste nemali poškodiť jej celistvosť. Ak sú na jatočnom tele vnútornosti, mali by sa tiež odstrániť. Ďalej musí byť chobotnica varená. Na varenie sa používa prevarená osolená voda. Aby boli jatočné telá mäkké, je potrebné ich vhodiť do vriacej vody, ponechať ich tam nie dlhšie ako 30 sekúnd a odstrániť ich štrbinovou lyžičkou. Po položení morských plodov by ste nemali čakať na uvarenie vody. Potom je chobotnica pripravená na plnenie.
- Pri príprave náplne do týchto kalamárov so šampiňónmi je potrebné očistiť cibuľu, osmažiť ju na masle do polovice varenia a potom k cibuli pridať nadrobno nakrájané šampiňóny. Po tom, ako výrobky pustia šťavu, je potrebné ich dusiť, kým nie sú mäkké. Na konci dusenia pridáme na panvicu paradajku nakrájanú na malé kocky. Dodá plnke šťavnatosť.
- Ďalej musíte plniť jatočné telá touto plnkou.
Potom dajte na plech, polejte smotanou, tiež nastrúhajte tvrdý syr a posypte kalmármi.
Pretože všetky výrobky boli pripravené pred pečením, mali by sa tieto kalamáre plnené hubami uchovávať v rúre iba dovtedy, kým sa tvrdý syr neroztopí.
Potom sa jedlo môže podávať.Robia to takto: na tanier rozložíme šalátové listy a na každý vyložíme jeden upečený korpus.
Zjednodušená verzia šalátu na varenie s hubami a kalamármi
Tento recept na prípravu kalamárového šalátu so šampiňónmi s priloženými fotografiami sa pripravuje ľahko. Napriek tomu môžu byť náklady na takýto pokrm značné kvôli značnému množstvu prísad.
Aké produkty sú potrebné:
- čerstvo zmrazené jatočné telá kalmárov - 0,25 kg;
- cibuľa - 0,5 ks .;
- nakladané huby - 0,100 kg;
- tvrdý syr - 0,100 kg;
- maslo - 1 polievková lyžica. l;
- majonéza s nízkym obsahom tuku - 2 lyžice. l;
- 2 klinčeky cesnak;
- korenie na zálievku.
Ako variť:
- Podľa receptúry sa kalamáre s hubami podávajú studené. Preto by ste v prvom rade mali morské plody variť, aby ste ich ochladili. Ako je popísané vyššie, varte dostatočne 30 sekúnd vo vriacej vode. Po uvarení ich treba nechať vychladnúť.
- Po chobotnici si pripravíme cibuľu. Najemno nakrájaný musí byť vyprážaný na rozpálenom masle a tiež nechaný vychladnúť. Aby ste cibuľu rýchlejšie ochladili, môžete ju rozložiť v tenkej vrstve na plytký tanier a podľa možnosti odložiť na chladné miesto.
- Olúpte cesnak, rozdrvte 2 strúčiky pomocou špeciálneho lisu. Nastrúhame tvrdý syr a zmiešame s cesnakom.
- Chobotnice sú nakrájané na prúžky.
- Nakladané huby treba poriadne osušiť, aby marináda neskončila v šaláte. Huby sú nakrájané na tenké plátky.
- Keď sú všetky ingrediencie na šalát s kalamárom a šampiňónmi hotové, musia sa zmiešať, podľa potreby pridať soľ, čierne korenie, premiešať a potom dochutiť majonézou.
Aj keď sa tento recept na prvý pohľad nemusí zdať taký jednoduchý, jeho príprava v skutočnosti trvá len 15–20 minút.
Pri miešaní prísad je potrebné venovať osobitnú pozornosť ich ochladeniu.
Tento šalát môžete podávať umiestnením do šalátovej misy.
Ako môžete vidieť z receptov popísaných v tomto článku s priloženými fotografiami, šaláty a občerstvenie s kalamármi a hubami sa pripravujú úplne jednoducho. Spracovanie surovín pred vložením do misky môže síce chvíľu trvať, ale výsledok určite vynahradí vynaložené úsilie. Okrem toho je možné každý recept upraviť pridaním niektorých zložiek do ich zloženia alebo naopak znížením ich množstva. Takže šunka je vynikajúcim doplnkom k takýmto jedlám. Môže sa nakrájať na tenké prúžky a pridať do takejto misky. Tieto recepty môžete navyše spestriť pridaním konzervovanej kukurice. Na malý šalát vám postačia 2 polievkové lyžice.
Takto, s prejavom fantázie a vynaliezavosti, môžete zostaviť individuálne, ale veľmi chutné a jedinečné recepty na šalát.