Hľadáte najlepší recept na makrelu pečenú v rúre

Existuje na zemi človek, ktorý by odmietol ochutnať vynikajúce rybie jedlo? Aj tí najnáročnejší gurmáni vedia, že makrela pečená v rúre si získala mnoho sŕdc. Koniec koncov, varenie trvá iba pol hodiny a dochuť zostáva dlho. Produkt navyše obsahuje množstvo užitočných prvkov, ktoré prispievajú k normálnemu fungovaniu ľudského tela.

Ryby sa považujú za jeden z hlavných produktov takmer všetkých národov planéty. Je varené, dusené, vyprážané, solené, sušené a samozrejme pečené. Práve v tejto podobe sa to najviac cení. Preto kuchári po celom svete ponúkajú stovky osvedčených receptov na makrely pečené v rúre, medzi ktorými je dôležité vyberať tie najlepšie. Ale predtým sa s nimi musíte oboznámiť. Skúsme sa ponoriť do sveta kulinárskych majstrovských diel a experimentovať v našej kuchyni.

Ryba pečená vo fólii - rýchla, chutná, zdravá

Mnohí si všimli, že v poslednej dobe sa životné tempo neustále zvyšuje. Preto si ženy v domácnosti musia zvoliť jednoduché recepty, ktoré sa dajú pripraviť za krátky čas. A koľko upiecť makrely vo fólii v rúre? Obrázok je skutočne zábavný - 30 minút. Ale jedlo sa ukáže byť s vynikajúcou chuťou a arómou. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• čerstvo zmrazená makrela;
• maslo;
• korenie na ryby;
• citrón;
• čierne korenie v práškovej forme;
• soľ.

Ak chcete získať kvalitné ryby, musíte poznať niekoľko tajomstiev. Oči by mali byť výrazné, ale nie matné. Žiabre sú červené alebo ružovkasté. Jatočné telo je pevné, lesklé a mierne zvlhčené.

Fázy varenia pozostávajú z nasledujúcich procesov:

1. Makrela sa najskôr nechá roztopiť pri izbovej teplote. Za týmto účelom ho položia na tanier, kým ho nebude možné rozrezať, aby sa odstránili vnútornosti.
2. Čistia ryby a snažia sa odstrániť všetky tmavé filmy, ktoré spôsobujú horkosť. Tí, ktorí vyrábajú makrely na hlave, odstránia žiabre. Potom sa produkt dôkladne umyje pod miernym prúdom vody. Počkajú, kým odtečie, a potom ho zotrú obrúsky.
3. Čistá ryba sa zo všetkých strán potrie soľou a posype koreninami. Nechajte pôsobiť pol hodiny, aby bola mierne marinovaná.
4. Pripravte si fóliu niekoľkokrát dlhšiu ako je dĺžka makrely. Iba miesto, kde bude mŕtvola ležať, je hojne naolejované. Citrón sa pokrája na okrúhle plátky a potom sa roztiahne na vymastený úsek fólie.
5. Makrela natrieme zo všetkých strán maslom a natrieme na plátky citróna. Potom opatrne zabalené do fólie, vyhýbajte sa zlomom.
6. Rúru predhrejte na 180 stupňov a vložte do nej makrelu. Po 30 minútach korpus prepichnite špáradlom. Ak je šťava svetlej farby, potom je jedlo hotové.

Na zdôraznenie špecifickej chuti morských rýb je dobré použiť zmes papriky, zázvoru, tymiánu, citrónového balzamu a trochu oregana.

Makrela pečená v rúre sa podáva vo fólii, ktorá ju úplne otvorí. Niekedy to vyzerá ako lesklé strieborné rybie taniere. Jedlo nenecháva nikoho ľahostajným, pretože vyžaruje príjemnú arómu a spôsobuje chuť do jedla. Nechceli by ste vyskúšať také ryby? Mnohí už ocenili jeho vynikajúcu chuť.

Ryby kombinované s bylinkami a citrónom

Podľa odborníkov na výživu sa mäso lepšie vstrebáva do tela, ak sa konzumuje bylinami. To platí aj pre ryby.Makrelu uvarenú v rúre môžete variť s citrónom a bylinkami z nasledujúcich surovín:

• čerstvo zmrazená makrela;
• paradajka;
• stredne veľký citrón;
• kôpor, petržlen, bazalka;
• Cibuľa;
• kúsok masla;
• korenie (korenie, koriander);
• soľ.

Podrobné pokyny na vytvorenie zdravého jedla:

1. Prvým krokom je prirodzené rozmrazenie rýb (pri izbovej teplote). Vnútornosti a žiabre sa odstránia, potom sa dôkladne umyjú a zotrú obrúskami.
2. Jatočné telo sa štedro rozotrie so soľou zmiešanou s korením vo vnútri aj mimo brucha.
3. Cibuľa olúpané a nastrúhané krúžkami. Rovnako sa krája citrón a paradajka.
4. Niekoľko rezov sa urobí na usušenom korpuse makrely, kde sú vložené plátky citróna a cibule. Zvyšky zeleniny sú plnené vo vnútri brucha spolu s petržlenovou vňaťou, kôprom a bazalkou.
5. List fólie je potretý živočíšnym tukom, najmä miestom, kde bude makrela ležať. Potom je to rozložené a pevne zabalené. Rúra sa ohrieva na maximálnu teplotu 220 stupňov, po ktorej sa do nej vloží výrobok. Pečieme najviac 30 minút.
6. Ryba sa podáva horúca, aby si vychutnala svoju arómu a jemnú chuť.

Fólia má dve strany. Bolo zaznamenané, že matný povrch dokonale prepúšťa teplo a lesklý sa odráža. Vzhľadom na túto skutočnosť je lepšie položiť rybu na lesklý povrch, aby sa dobre upiekla a zostala šťavnatá.

Ryby v spoločnosti kráľovnej záhrady

Odkedy boli zemiaky dovezené do Ruska, stali sa obľúbeným produktom skutočných kulinárskych odborníkov. A ak to skombinujete s rybím mäsom, získate úžasné jedlá. Zvážte, ako sa pripravuje makrela pečená v rúre so zemiakmi a možno sa niekomu tento recept bude páčiť.

Takže zoznam požadovaných produktov:

• zemiaky;
• makrela;
• niekoľko žiaroviek;
• citrón na džús;
• vetvy petržlenu, kôpru, rukoly;
• nové korenie drvené korenie;
• korenie na rybie výrobky;
• soľ;
• tuk na mazaciu fóliu.

Možnosť vytvorenia chutného jedla zahrnuje nasledujúce procesy:

1. Olúpanú makrelu potrieme zmesou korenia, soli, korenia a citrónovej šťavy. Po celej dĺžke korpusu sa robia šikmé rezy, aby sa mäso lepšie pieklo.
2. Zemiaky nakrájajte na malé plátky, najlepšie rovnakého tvaru.
3. Cibuľa je nakrájaná nožom na krásne tvarované kúsky.
4. Na plát alobalu vymastený tukom rozložíme zemiaky rovnomerne. Zakryte ho plátkami cibule, po ktorých je zelenina osolená a okorenená. Vrchná vrstva je ryba.
5. Výrobky sú starostlivo zabalené do fólie a odoslané do rúry na 50 minút (toľko trvá príprava zemiakov). Keď je jedlo upečené, alobal sa otvorí, ozdobí vetvami zelene a podáva sa na večeru.

Dietetická ryba pečená v rukáve

Ľudia, ktorí sú kontraindikovaní v tučných jedlách, si tiež chcú vychutnať lahodné jedlá. Pre nich kuchári ponúkajú makrely pečené v rúre a na rukáve. Ukázalo sa, že takéto jedlo je nízkotučné a mäso sa jednoducho topí v ústach a spôsobuje príjemné pocity. Pre jedlo musíte vziať:

• makrela;
• Cibuľa;
• citrón;
• korenie;
• soľ;
• zeleninový olej.

Je pripravený celkom jednoducho. Pripravená ryba je nakrájaná na polovicu. Potom potrieme korením, osolíme a posypeme citrónovou šťavou. Na jednej polovici sú položené cibuľové krúžky, na druhej plátky citróna.

Ďalej spojte obe časti ryby. Zhora posypte rastlinným olejom. Korpus vložia do rukáva, zabalia a odošlú do rúry na asi 30 alebo 40 minút.

Miska sa podáva s varenými zemiakmi, zeleninovým šalátom a bylinkami ako ľahká diétna večera. Tí, ktorí vedia lahodne upiecť makrelu v rúre na diétne jedlo, vždy chutia chutné pokrmy. Možno nie je hriech použiť nový recept a jesť zdravé jedlo? Skús to.

Pečená ryba s omáčkou

Pre milovníkov korenených jedál ponúkajú kulinárski odborníci špeciálny recept na pečenú makrelu s horčicovou omáčkou.

Zoznam požadovaných komponentov:

• čerstvá makrela;
• majonéza;
• cibuľa, niekoľko hláv;
• sójová omáčka;
• horčica;
• korenie;
• soľ.

Kroky varenia:

1. Makrela, olúpaná z vnútornej strany, sa rozreže na stredne veľké kúsky. Zložte do hlbokej nádoby.
2. Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky. Zmiešané s rybou.
3. Ďalej pripravte omáčku: majonéza, horčica a sójová omáčka sa nalejú do malého pohára. Dôkladne premiešajte lyžicou, kým sa nezíska homogénna hmota, a naplňte rybu. Potom sa produkt pošle na 30 minút na chladné miesto.
4. Nakladané jatočné telá sa vložia do vhodnej formy spolu s vylúhovanou omáčkou. Vložíme do rúry na pol hodinu. Maximálna teplota je 180 stupňov. Makrela pečená v horčicovej omáčke sa podáva so zemiakovou kašou, ryžou alebo so zeleninovým šalátom.

Pre vaše jedlo je vhodné zvoliť mastné ryby. Dá sa to identifikovať podľa širokej zadnej časti zmrazeného exemplára.

Originálne jedlo na sviatočný stôl

Ak chcete prekvapiť blízkych priateľov, mnohí sa snažia použiť recept na neobvyklé jedlo pre slávnostný stôl. Skúsení kuchári ponúkajú na varenie plnené makrely pečené v rúre. Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť nasledujúci zoznam zložiek:

• čerstvé jatočné telá makrely;
• Šampiňón;
• mrkva;
• zemiaky;
• rastlinný tuk;
• veľká cibuľa;
• citrón;
• kučeravé kôprové vetvy;
• cesnak (niekoľko zubov);
• korenie;
• sada korenia pre rybie pokrmy;
• soľ.

Tradičné varenie je k dispozícii pre neskúsené ženy v domácnosti a pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. V rozmrazenej makrele sú odstránené žiabre, oči a vnútornosti (časť hlavy je odrezaná). Dôkladne umyté pod kohútikom. Utrite obrúsky. Korpus posypeme rybím korením, soľou a korením. Stojte štvrť hodiny na marinovanie.
2. Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky a potom restovaná na panvici s maslom. Keď zmäkne, pridáme nastrúhanú mrkvu. Smažte, kým sa farba nezmení.
3. Olúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky a citrón vytlačíme na malé kúsky.
4. Na vymastený plech položte rybu dole hlavou a bruško naplňte osmaženou zeleninou. Medzi nimi sú umiestnené kolieska citrónu. Okolo rýb sú rozložené zemiakové plátky a huby. Dochutíme korením, citrónovou šťavou, osolíme a ochutíme rastlinným tukom a cesnakom.
5. Miska s rybou sa vloží do predhriatej rúry a pečie sa asi 50 minút. Pred podávaním sa produkt naleje s omáčkou z rastlinného oleja, nasekaným kôprom a cesnakom, prechádza lisom.

Ako vidíte, tento recept na pečenú makrelu sa pripravuje ľahko. Ale ideálne na slávnostný stôl. Hostia určite ocenia snahu hostiteľky a môžu požiadať o viac. Je vďačnosť za jedlo cennejšia ako viac prosiť?

Rybia miska s tvrdým syrom

Ak chcete spestriť svoj jedálniček, môžete vyskúšať vynikajúce jedlo - makrelu pečenú v rúre so zeleninou. Je pripravený z jednoduchej sady produktov:

• čerstvá mrazená makrela;
• zemiaky;
• tvrdý syr;
• mrkva;
• majonéza;
• olej na tepelné ošetrenie;
• rasca;
• koreniaca zmes;
• korenie;
• soľ.

Proces varenia obsahuje jednoduché kroky:

1. Olúpané zemiaky nakrájame na tenké kolieska alebo kučeravé plátky. Vložíme do rozohriateho oleja a zľahka orestujeme. Pridajte do nej mrkvu, poriadne premiešajte, aby ste niekoľko minút dusili.
2. Vypitvané makrely sa umyjú pod tečúcou vodou a zotrú sa obrúskom.
3. Zelenina sa položí na list fólie, vyrovnaný drevenou špachtľou. Na vrch poukladáme ryby. Navrchu a vnútri korpusu dochutíme korením. Posypeme majonézou a posypeme syrom.
4. Výrobok je zabalený do fólie a pečený v rúre asi pol hodiny. Podávame teplé.

Aby sa jedlo ukázalo ako červenkastá kôrka, je vhodné niekoľko minút pred dovarením odstrániť vrchnú guľu alobalu. Potom ho vložte do rúry na ďalších 5 minút.