Ako pripraviť squashový džem s citrónom a inými prísadami?
Džem z tekvice s citrónom sa ukáže ako veľmi príjemný. Úlohu citrónu môžu hrať ďalšie citrusové plody: limetka, pomaranč, grapefruit. Tiež je droga perfektne doplnená cuketou, rakytníkom, čiernou aróniou a ďalšími prísadami. Veľmi hustý džem slúži ako náplň do koláčov, rožkov, prstov, koláčov. Recepty na squashový džem pomôžu oživiť sladký dezert, ktorý doplní každý čajový večierok. Celkovo budete na vytvorenie tohto kulinárskeho pokrmu, kastróla alebo pomalého hrnca potrebovať niekoľko hodín. Tak poďme na to.
zistiť o výhodách šiškového lekváru!
Squash jam v hrnci
Príprava:
- Umyte tekvicu, odrežte chvosty z oboch strán a nakrájajte na kúsky.
- Kúsky vložte na 6 hodín do vody a potom vložte do cedníka, aby sa všetka voda sklila.
- Pomelieme pomocou mlynčeka na mäso alebo kuchynského robota.
- Varte sirup: zmiešajte určené množstvá vody a cukru, varte, kým sa objem úplne nerozpustí.
- Vložte mletú tekvicu do sirupu a povarte ju pol hodiny.
- Sterilizujte nádoby a viečka po dobu 5 minút.
- Uvarený horúci džem poukladáme do zaváracích pohárov, korku. Zabalíme do teplej deky a necháme vychladnúť.
- V zime si otvorte pohár sladkostí a pochutnajte si na chuti. Dobrú chuť!
Pripravenosť džemu počas varenia sa dá zistiť tak, že sa lyžica naberie pár gramov a položí sa na rovný povrch taniera. Ak sa kvapka šíri ako voda, džem nie je pripravený. Zváraná pätka musí byť tuhá a nepohyblivá.
Squash jam v pomalom sporáku
Dezerty z multivarky nie sú o nič horšie ako pri klasickom varení na panvici. Tí, ktorí neustále nemajú dostatok času, by si mali prečítať recept, ako pripraviť pomalý hrniec v pomalom hrnci. Pre sladkosť potrebujete 1 kg tekvice z tekvice. Ak chcete džemu pridať kyslosť, môžete pridať jeden pomaranč a pre pikantnosť 50 gramov kandizovaného ovocia zázvor... To všetko sa bude miešať v kilograme práškového cukru.
Príprava:
- Umyte a nakrájajte tekvicu na malé kúsky (bez semien).
- Nakrájanú zeleninu podlejeme práškovým cukrom a miešame.
- Plátky vložte do pomalého sporáka a duste ich na miernom ohni za stáleho miešania.
- Zatiaľ čo multivarok robí svoju prácu, nakrájajte kandizované ovocie.
- Na rade je pomaranč, ktorý by sa mal olúpať a nakrájať na veľmi malé kúsky. Aby ste sa zbavili horkosti šupky, musíte ju niekoľkokrát blanšírovať. Do pomaranča môžete pridať citrón, ktorý lahodne doplní ingrediencie. Squashový džem s citrónom a pomarančom bude mať sladkokyslú chuť.
- Z pomaranča vytlačte šťavu a pridajte ju do uvarenej tekvice. Pridajte tam nakrájané kandizované ovocie a pomarančovú kôru. Dusíme 35-40 minút, kým nie je dužina tekvice priehľadná.
- Nalejte do sterilizovaných nádob a uzavrite. Džem je pripravený.
Práškový cukor sa ľahko nahradí kryštálovým cukrom. V takom prípade musíte vziať niečo viac ako 1,1 kg piesku.
Squashový džem s citrónom
Cukety samy o sebe nemajú exotickú chuť. Ale sú vynikajúce pri spracovaní a dobre absorbujú chuť ďalších zložiek, ktoré sú s ním kombinované.Takže, tu je postupný recept s fotografiou tekvicového džemu s citrónom, ktorá bola pridaná do vašej pozornosti. Potrebujete pre neho iba kilogram tekvice a dva veľké citróny. Pri miere 1: 1 je logické, že pôjde aj 1 kilogram cukru.
Príprava:
- Ak máte starú tekvicu, potom je lepšie kôru okamžite zbaviť. Mladá zelenina by sa nemala šúpať. Nakrájajte na kúsky.
- Nastrúhame so šupkou citróny... Ak nie sú žiadne citróny, ich chuť dokonale nahradí oranžovú. Takto získate džem z tekvice s pomarančom.
- Nalejte určené množstvo cukru do 400 gramov vody a varte, kým sa nerozpustí.
- Primiešajte sirup, tekvicu a citróny. V takomto stave ho nechajte pár hodín lúhovať. Potom varte a varte, kým nebude pripravený (do 40 minút).
- Uvarenú sladkosť dajte do zaváracích pohárov a korku.
Pre milovníkov veľmi hustého džemu by sa mal postup varenia zvýšiť zo 40 minút na 50.
Na prípravu tekvice s citrónom a citrónom oranžová, potom by ste mali použiť vyššie uvedený recept. Kyslosť citrónu je dokonale zriedená sladkou a kyslou pomarančovou príchuťou. Do krokov varenia, v ktorých sa pripravuje pomaranč, sa pridá iba jedna položka. Mal by byť olúpaný a nakrájaný na malé kúsky. A pomarančová kôra bude musieť byť vďaka strúhadlu nasekaná. Všetky ostatné kroky džemu z citrónu a pomaranča zostanú nezmenené.